柳葉氏的莊子在楊梅村隔壁吳村，佔地千畝，山上蓋了避暑的屋子，水田旱田都有，山上還種了果樹，養了雞鴨。
田敏顏第一眼看到這莊子就喜歡上了，卻並不豔羨，因爲將來，她會起更大更好的莊子。
經過幾日兩家共同收購得來的鴨蛋，已有上萬只，田敏顏就想着先將這萬隻鴨蛋給醃製了，柳葉氏也表示同意。
說是小作坊，其實也是闢出一個偏僻的院子來，而製作的工人，則一溜是莊裡頭的媳婦子，有十二個，看樣子都是些憨厚老實的。
田敏顏不是不放心柳葉氏的人，而是人多嘴雜，有些事兒，防範於未然纔是好的。所以，她早就和柳葉氏說好了，醃製松花蛋的灰料讓她和柳葉氏的兩個心腹媳婦子來調，當然，那配方中的比例多少，也就只有她和柳葉氏知道罷了。
灰料中的配方很普遍，生石灰、純鹼、草木灰、食鹽、水、茶葉微量，除了找純鹼比較麻煩，要到縣城的大雜貨店纔有，其它的太平鎮都有現成。
早前田敏顏醃製的那批松花蛋，配方比例都有登記，現在這麼大批製作，也不過是調比例罷了，也十分簡單。
灰料是早兩天就調配了的，裝在幾個大木盆裡，而那些稻糠，也早就堆在院子裡。
田敏顏親自示範了皮蛋加工的過程，她戴上手套，先是將挑好的新鮮鴨蛋給放進灰料裡滾動幾下，這樣就使蛋殼表面均勻地塗上一層灰粉。然後取出，再往稻糠滾動幾下，使灰料上面粘上一層稻糠，用手輕輕擠壓，使其緊固，最後放入事先準備好的大瓦甕內，這便成了。
加工過程很簡單，那些圍在一起看田敏顏如何做的媳婦子只看了一眼就曉得了，等田敏顏起來，她們就各自坐在杌子上開始加工起來。
聽說田敏顏來莊子做那什麼松花蛋，柳如玉也跟了過來，見着有趣，也求了柳葉氏跟着學做了幾個松花蛋，他人小，動作慢，人家做三個，他才做一個，可是卻十分的有耐性。
爲了區分開，柳如玉還讓鄭嬤嬤給找來一個小號的瓦甕，將自己親手做的松花蛋給小心地放了進去，直到裝滿了一甕，這才作罷。
“好玩兒吧？”柳葉氏見他累得喘氣，華麗的衣物上還沾了灰料，就是頭上也沾了稻糠，可是小臉紅潤，便笑了。
柳如玉看了一旁笑眯眯的田敏顏一眼，移開眼光，點了點頭道：“嗯，很簡單。”
“鄭嬤嬤，小公子親手做的松花蛋可是非同一般，你記得給另外放開，別混了。我想，小公子定是想做給老太太和奶奶嘗呢。”田敏顏笑着道。
鄭嬤嬤笑着應了，兩手一拍道：“老太太和奶奶可有福氣了，也不知將來老奴有沒福氣也嘗上少爺親手做的吃食。”
“自是少不了嬤嬤的。”柳如玉也很期待，就連對田敏顏叫他小公子也不放心上了，看着田敏顏又道：“也請顏兒來吃，當然，也請瑞哥和小五。”
柳葉氏目光一閃，看看兒子，再看笑得眉眼彎彎的田敏顏，眨了眨眼，笑道：“好好，我們可等着玉兒的松花蛋了，等這瓦甕見光了，少不得下帖子請上相熟的人來宴吃。”
柳如玉有些羞澀的紅了臉，卻十分高興。
“小筠，帶少爺去沐浴更衣吧。”柳葉氏吩咐柳如玉的貼身丫鬟道：“水別太涼了。”
“曉得了，奶奶。”
柳如玉便帶着小筠和一個小廝走了，柳葉氏則對田敏顏說道：“咱們去前邊吃茶吧，這也沒我們啥事兒。”
田敏顏看了一眼那些個媳婦子的動作都已經十分熟練了，便點了點頭。
這個避暑山莊的屋子設計得很是雅緻，有個小花園，保留了原來山上的花木，更顯自然生態，此時正是初夏，涼風習習，空氣中夾雜着花香，讓人心曠神怡。
花園還蓋了個小亭子，早就有丫鬟媳婦子在石桌上擺了茶點瓜果，又在石凳上放了蒲團，點了薰蚊子的百合檀香。
田敏顏抿了一口茶，又吃了一塊芙蓉糕，笑着道：“如果這批松花蛋做得好，日後就還按着這比例來，能做多少就多少。奶奶，除了我所接到的訂單五文一隻，還有九千多隻呢，奶奶，可還是五文錢一隻？”
“你那個訂單是你找我合股前接的，不該算在裡頭，另外算開，也省得你虧了。”柳葉氏笑着道。
“沒有這樣的理，都是一起作的，哪就單獨算開了？放一起也好計算成本利潤。而且，那幾百隻松花蛋才值多少銀子，奶奶你這不是羞我麼？”田敏顏嗔道：“奶奶您要再這麼說，我可惱了。”
柳葉氏也想不到她有這樣胸襟，心裡歡喜，便道：“沒有人將銀子往外推的理，你既要硬塞過來，我只好接着了。”
兩人齊聲一笑，田敏顏又道：“這松花蛋就是經放，捎往京都也是沒問題的，奶奶，京都那邊是如何的？這松花蛋可提得上價？”
柳葉氏沉吟了下，說道：“京都也是天子腳下的地兒，自是繁華鼎盛，我早就想過了，在這兒咱們這松花蛋可賣五文錢，京都那自然是不止這個數了。”
“我也是這麼想，這運輸的水路和人工腳力，都得算上成本呢。”田敏顏點頭稱道：“奶奶，您說在京都當賣多少錢一個？”
柳葉氏撫了一下茶杯的邊沿，說道：“八文錢吧。”
“八文？”田敏顏皺了皺眉，但想到那邊多是達官貴人，便點頭道：“也不是不賣得，便是十文也賣得，只是奶奶，這價錢就只能賣官家貴人那些地兒了。”
同一個物品，放在不同的地方，價值就自然而然的改變，京都都是些達官貴人，捨得花銀子，他們吃的也就是新鮮，你要是五文錢一隻，人家指不定看不上呢。
柳葉氏出身大家，自然明白她話裡的意思，便道：“京都那邊的人都愛個新鮮，這又是新鮮物件，不愁賣，我只怕供應不上呢。”
田敏顏抿着嘴兒，眼珠子一轉，便道：“奶奶可有興趣在京都也弄個這樣的小作坊？”
柳葉氏喝茶的動作一頓，斜睨向她：“嗯？”
“雖然這松花蛋只是小生意，可小生意也有大賺頭的，以後這松花蛋的市場肯定會飽和，總會有人研究出來怎麼做的，可我們搶的就是新鮮和先機，做的就是獨家。奶奶，你想，整個南國，就我們獨家有這松花蛋，那利潤可想而知？”田敏顏一說起生意來，雙眼便晶亮晶亮的，便是柳葉氏看了都覺得眩暈。
“當然，京都自是賣得貴，可其它地方，哪怕就是五文錢一個，我們也有賺呢。”
柳葉氏暗暗點頭，笑着道：“我說你這丫頭咋就這麼快置田買地，敢情這頭腦都是一等一的，比誰都會算帳啊。”
田敏顏嘻嘻地笑，坦然地道：“銀子誰個不喜歡，我就喜歡做生意的樂趣，也喜歡數銀子。”
“喲，你瞧瞧，還是個守財奴兒咯。”柳葉氏笑着對鄭嬤嬤道。
鄭嬤嬤呵呵地笑：“這天底下也沒哪個不愛銀子的，多少人爲那二分銀子爭個頭破血流去偷去搶？姑娘憑着自己一雙手一個頭腦賺來，我鄭家的就只有一個服字！”
“嬤嬤您說的我都不好意思啦。”田敏顏故作羞澀地一笑。
柳葉氏笑得溫婉，揶揄道：“我還道你臉皮三尺厚，不知道羞呢。”見她又要惱，便按着她手道：“好啦，好了，不笑你了，說回你剛纔說的，這松花蛋製作簡單，小作坊也不是不作得，只是人手方面。。。”
“自然還是用您的人手，您也知道，我也沒認識幾個人。”田敏顏趕緊道。
“你就不怕我的人把方子給泄露出去了？”柳葉氏挑眉。
“我剛也說了，總會有人研究出來的，奶奶您別太放心上，咱們是能賺多少就賺多少。”田敏顏笑了笑，想了想道：“不過我們可以在松花蛋上打上我們的標籤。”
“標籤？”
田敏顏嗯了一聲，將那意思簡單的說了，有自己的品牌，就是將來有人做出松花蛋，也不怕混了，要是有比較，價錢也相等，那自然是買鼻祖的那家了。
“這法子也好。”柳葉氏聽了點點頭，又讚了她一句：“你點子還真不是普通的多。”田敏顏笑而不語，試探地問：“那小作坊？”
“反正也不用花大價錢，那就開個唄，鄭嬤嬤，這事交給你家大兒去辦。”柳葉氏吩咐道：“着人傳信去準備吧。”
鄭嬤嬤一喜，笑着道：“老奴謝過奶奶和田姑娘了。”
田敏顏客氣了幾句，又道：“只是奶奶，合股的銀錢，我一時半刻也拿不出太多來，能先付二百兩不？”
“也就是採購鴨蛋，還有人手，買些配料，倒也用不了多少，你出二百兩，我這邊就出三百兩吧。”柳葉氏也考慮到她銀錢並不多，便點頭同意。
“呀，我就腆着臉佔奶奶的便宜了。”田敏顏欣喜地道。
“說起來，是我佔你的便宜纔是。”柳葉氏拿帕子掩嘴兒笑。
彼時，有丫鬟報：“少爺來了。”
柳葉氏連忙看過去，她那寶貝疙瘩已換過一身華服徐徐走來，端的是俊俏，她又偷眼看去田敏顏，見她眼中只有讚賞，一片坦蕩蕩的，便也放下心來。