迎着初升的朝陽，李雲騎着車子向着太陽的方向而去，但是仔細看來李雲怎麼不是上學的方向？今天好像是星期三啊？怎麼李雲不用上學嗎？
今天是9月20號，是李雲和李大勇合作的西餐廳開業的日子，也是和華龍約好了去拿後續銷售分成的日子。本來李雲準備讓李大勇一個人處理西餐廳的事情，自己照常上學的，結果李大勇不幹了。當即拿起電話以哥哥的身份給李雲的班主任打了電話。
望着打完電話，對着口哨過來的李大勇，李雲不禁暗自後悔“真是誤交損友”雖然有着夢裡10年經歷的他並不是很怕騙老師，但是高中老師想都沒想過。畢竟代價太大了，這些事情其實很邪門的，況且N市也太小的，萬一事情敗露…………想到這樣的後果李雲不禁不寒而慄。
很快就到了華龍印務，西餐廳是中午和晚上營業的，10點鐘去了才舉行開業儀式，所以現在時間李雲就先到了華龍印務。
門口的迎賓小姐告訴李雲王方就在辦公室等他，李雲就直接進了辦公室。王方見李雲近來立刻就站了起來。“我就在等你啦，給你這是銷售的報表。”王方遞給李雲一張圖表。
“看這個做什麼，難道我還不相信你。”李雲說着還是接過了報表。
“還是看下的好。”王方笑笑說。
李雲大眼一看，大致上比自己估計要好一點，總共230多萬的銷售額。王方然後拿出來個信封說：“這裡是尾款，一共是47萬，都是現金支票你自己存好了。”
“好，謝謝了。”
“有機會的話繼續合作。”
“好，需要的話和我聯繫。”
存完錢從銀行出來的李雲看看錶，已經快10點了沒辦法，銀行的效率太慢了，誰讓95年的銀行是大爺。哎呀要遲到了這下大勇要說我了。
9月20號，本來是李雲隨便定下的日期，李雲想開店嘛也不用搞那麼多的名堂，但是大勇非要搞。還專門去算了一下，結果這個日子還成，就定這一天了。
遠遠的看到了西餐廳了，雖然已經停滿了車，但是好像還來得及，還沒有開始，李雲連忙用力的蹬了幾下自行車，來到西餐廳的門口，剛把車子放好，大勇就衝了過來：“做什麼去了，怎麼現在纔來，來賀喜的人都來了不少了。”
“去了趟銀行…………”
大勇打斷了李雲的話：“別說了，來了不少的重要人物，你待去見見。”
李雲跟着李大勇向門口走去，只見門口居然擺滿了花籃，裡面還有幾個大的一人多高的花瓶，李雲大概數了一下總共有三四十個。“怎麼會有這麼多人送花來？”
“周圍的公司，事務所，基本上都來了，職能部門也來了好幾個，你沒看到都坐滿了，再來人都不知道怎麼辦。”就連大勇也沒想到居然會來這麼多的人。
“看能不能安排，不行的話就先這裡開業儀式，中午的開業宴會到別處。”李雲看了這麼多人也覺得頭痛。
“這位是新華辦事處的王主任，這位是雙溪派出所的李所長，這位是地稅直屬分局的李科長，這個是中心工商所的劉所長，…………”李雲看到這些人也是頭皮發麻，這些別人情都請不到的職權部門的領導，都跑來自己這個小小的西餐廳的開業禮上，可以說句不客氣的話，任何餐飲業如果得罪了其中任何一個，它就別想開下去，看來李大勇爸爸的能量還真是大。李雲也不敢怠慢，忙上前去和他們一一的打着招呼…………
11點半鐘，所有的客人都來到門前的空場，點燃2掛10萬響的鞭炮，門外還有大勇請來了舞獅隊，一時間鑼鼓聲聲，鞭炮陣陣倒也熱鬧，在衆人的鼓掌聲中開業禮也算完成了。李雲大致計算了下客人，差不多夠坐了，也就沒有安排出去吃，正好宣傳一下西餐廳的特色。
中午的餐會，雖然略顯倉促，但是由於食物比較特別，大家也算吃得盡興。大勇和李雲穿梭於各個桌子之間，李雲不能喝酒就用飲料來代替，大勇卻有點喝多了。到了1點多鐘，客人們都盡興而去，李雲卻把李大勇拉到樓上的雅座，給他倒了一杯水說：“大勇，沒事吧？”
“沒事，只是頭稍微得有點暈。”大勇拿起水一口喝乾了，擺擺手示意自己沒事。
“大勇，你想過沒有跟風的問題？”李雲深表擔憂的對着大勇說。
“什麼是跟風？”大勇不解的問道。
現在還是1995年，N市的商業還不發達，跟風現象還並不明顯。但是有着夢裡經驗的李雲清楚的知道跟風的殺傷力，他們看到哪個行業掙錢就蜂擁而上，也不管市場可不可以承受，帶來的結果可想而知，市場的飽和造成了供大於求。買方市場一旦形成，利潤價格也就下來了，隨着利潤的下降，開始出現粗製濫造，進而使消費者對於全行業失去信心，最終的結果是要麼行業從高利潤變爲薄利，要麼是徹底的摧毀了一個行業。
“跟風，就拿我們這個西餐廳來說，一旦一個月後人們看到這個西餐廳賺錢以後，就會把錢投進來，而不考慮這個市場能不能承受的起來。我們建立這個西餐廳是以這個N市這個市場來考慮的，雖然N市的市場還沒有飽和但是萬一開得多了以後，那麼就會出現圍着爭奪客源而競相的降價，進入惡性循環，一些資本並不雄厚的小店可能會因爲價格問題降低食物的質量，最終可能導致顧客對於全行業的不滿，甚至會摧毀這個行業。”
“不會吧，沒有你說得那麼懸吧。”
“但是這種情況是存在的，比如說你看到一個生意很賺錢，你手裡正好有這樣一筆閒錢，你又沒有很好的投資項目，你會不會做同樣的生意。”
“當然了，有錢不賺是笨蛋。”
“一個蛋糕，一個人、二個人、甚至三，四個人來分都還可以接受。但是萬一這種情況不受限制，出現十個，一百個人的話，就肯定有人吃不飽，那麼他就會想盡一切的辦法來爭奪這塊蛋糕，好點的情況是你爭贏了，但是那樣你的利潤也被分薄了，得不償失。最壞的情況時在爭奪的時候這塊蛋糕被徹底的打爛了，那麼所有的人全部都雞飛蛋打血本無歸。”
“那麼我們應該怎麼辦哪？”
“我們可以先佔領市場，其實對付跟風最重要的是控制住第二個人。在跟風中其實第二個人是相當有眼光的人，在絕大多數人都還在觀望的時候他果斷的出手，但是正是因爲它的出手，結果後面的就不管三七二十一的跟着就來了。如果控制了第二個人，讓他感覺到沒有機會那麼我們就可以暫時地把跟風控制住。”
“那麼我們應該怎麼做哪？”
“迅速的擴張，開分店。”
“爲什麼？”
“首先，在N市地理位置好的幾處地方開分店，可以很大程度上把這個不飽和的市場作飽和，那麼相應而言就提高整個行業的准入門檻，沒有一定實力的人是無法進入這個市場的，而有實力的公司面對這樣一個將近飽和的市場也會考慮到進入這個市場的投入與產出比，這樣的話他會猶豫，也爲我們贏得了時間；其次，開出幾個分店以後，我們可以利用集團的整體的力量來對付後來的單點，在競爭中將佔據極大的優勢；最後，幾個分店還能相互的影響，使我們的知名度在短時間裡達到相當高的程度。”
“你說得也有道理，那麼你準備開多少家分店哪？”
“我在N市轉了一圈，市區範圍裡還可以開3家，至於周邊的縣市我們可以採取授權加盟的方式來進行，總店手加盟費，統一管理。”
“好吧，我回家裡商量一下。”看到大勇同意了李雲鬆了一口氣，暗暗地想“這個西餐廳最大的一個弊端終於解決了。”