第二十七章 年夜飯

臨近農曆新年,這裡的氣溫會降到一年中的最低點,在西南地區,雖然是處在亞熱帶氣候範圍,不過海拔高的地區,還會出現下雪。臨山縣所在的地區海拔適中,除了山頂少部分區域,極少會出現下雪的情況。

雖然沒有降雪,但氣溫還是相當低,除了些冬時農作物,天地裡已經找不到幾塊綠色的地方。不過在小鹿山,這裡可是個例外,而云離最近主要的工作,就是給田裡農作物加大電磁力的補充,激發出它們最大的潛力,來渡過這個這段寒冷的時期。

也正由於這個原因,今年雲離不打算回福利院過年了。早前他就已經打電話跟方姨說過,方姨很理解,還說了一大堆囑咐的話,讓他不用掛心。

從方姨口中,雲離知道今年百合也不回去了,不過往年裡,很多方姨照顧大的孩子,都會回來探望方姨。這些孩子當中,不少人現在已經事業有成,或是成家立業,常會拖家帶口的來,讓方姨也不至於那麼孤單。

要過年了,村裡家家戶戶都是忙碌而又歡喜,今年整年的天氣環境很不錯,沒有出現什麼災害情況,大夥的收成都不錯,可以過一個相對安心富足的新年。

即使隻身在外漂泊,但人總會被周圍的氣氛所感染,在這裡,跟雲離相熟的人就那麼幾個,他最先想到的,就是找陳老哥一起,作伴過一下佳節。

自從那次發生爭執後,陳老哥來小鹿山的次數就少了很多,即便來了,也會刻意避開徐林,而徐林亦是如此,看來兩人間的恩怨,沒有化解的可能。但這也不壞,至少現在兩人間不再有什麼衝動的行徑,這讓雲離和徐平都放心了不少。

可是陳老哥早已有約,今年他會赴約去北方一位老同學家過年,雲離找上他的時候,他正在打包行李,要去趕班車。儘管時間還很充裕,不過火車票是好不容易纔弄到手的,他不想在這趟旅途的開始,就有什麼意外。

年夜飯,是過年前每個家庭裡最重要的節目,這裡的人還相信,年夜飯越豐盛,來年的運氣就會越好。雲離本打算是到陳老哥那裡蹭一頓年夜飯的,可現在這個願望落空了,他只好自己購買食材,來準備今年最後的一頓飯。

經過陸慈家的時候,雲離不由自主的停了下來,推門進去看了一眼,結果陸慈正好在家,她也是孤身一人,沒什麼朋友,雲離便邀請她到竹樓一起吃年夜飯。這個時候,陸慈本就沒什麼事可做,自己一人在家,跟平常也沒任何區別,猶豫一下,就答應下來了。

小的時候,每逢過年,方姨都會帶他們一批小朋友,在福利院裡貼春聯、掛裝飾,即便大家都是各地來的孤兒,但也能感受到家庭般的氛圍。雲離沒準備什麼年貨,只是在買年夜飯食材的時候,看到有賣中國結的,就買了一大一小兩個如意結,大的掛在竹樓,小的釘在那塊寫着集芳圓的木板上,算是給小鹿山添上了點節日氣氛。

陸慈在家沒事可做,所以很早就來幫忙一起做飯,這可是幫了雲離大忙,他興沖沖的買了一堆材料回來,等進到了廚房裡,才發現毫無頭緒,不知從何下手。

陸慈來不久後,徐平也騎着摩托車來到小鹿山,跟雲離寒暄一番後,就要把大哥徐林接到家裡去吃團圓飯。不過徐林死活不去,徐平也拿他沒有辦法,最後還是雲離來打圓場,讓徐林來竹樓跟他們一起吃,徐平也只好同意,再三道謝後,才離開了小鹿山。

跟其他農戶家庭比起來,雲離他們這桌年夜飯談不上豐盛,但也很有特色。以往一直住在沿海城市裡,每逢過節或者重要聚會,餐桌上總少不了各種海鮮,不過在鹿鎮這裡,海鮮的種類很少,而且大多都是冰鮮後運來的,活的很難見到。

跟陳老哥混多了,雲離在吃的方面,也越來越有講究,跑遍整個鹿鎮菜市場,才終於買到了幾隻鮮活的毛蟹,和十來只個頭並不大的大明蝦。

整桌飯菜,基本上都是由陸慈來料理的,雲離只是在一旁給她打下手。讓他欣喜的是,陸慈做海鮮還是真有一手。毛蟹拆解開來,帶膏的蟹殼釀入肉末蒸,而蟹肉部分用辣子、蒜根、薑片來爆炒,香辣味濃郁四溢,讓人食指大動。

而大明蝦則是另外一種做法,用西紅柿和雞蛋調配出來的濃醬去煨,把溫度控制好,就能保持蝦肉的脆嫩口感,加上微酸的醬汁,吃起來酸酸甜甜的,十分獨特。

過年食品中,當然是少不了年糕,在鹿鎮這裡,人們最喜歡用糯米做成軟硬適中的年糕,無論是用來做菜,還是沾配料直接吃,都十分可口,很受歡迎。這裡人把這種年糕叫做“年年糕”,寓意年年進步高升,好吃又好聽。逛市場的時候,生意最旺的就是賣年年糕的攤檔,各種顏色和口味都有,雲離也忍不住買了兩塊回來。 щшш▲ тт kдn▲ ¢ ○

陸慈把年年糕做成兩種吃法,第一種是把年年糕切成片條,配上西紅柿片、胡蘿蔔絲以及其他果蔬,攪拌在一起做成年糕沙拉,健康時尚。另一種是配搭上肉片、野蘑菇等其他食材來一起燉,這種做法可以讓年年糕在烹製的過程中,飽吸其他食材的汁味,吃起來軟糯濃香,回味無窮。

加上幾盤肉蔬搭配的熱菜,一桌年夜飯就做好了,在兩人擺桌上菜的時候,徐林纔來到竹樓二層的小廳,手臂裡還揣着個半滿的酒瓶。

一桌三個人,平時都見慣見熟,沒什麼客套話,就開動筷子享用起來。他們三個,也是小鹿山現在僅有的三名員工,雲離作爲老闆兼主人家,便主動招呼起兩人,還把之前竹樓搬遷時釀下的米酒拿出來,給每人都斟上了一小杯。說起來,這米酒還是在陳老哥的指導下才釀成的,要是讓他知道雲離拿出來給徐林喝,又會是怎樣一副光景。

每逢佳節倍思親,這詩句在三人身上,各有不同的表現。雲離掛念的只有方姨,也許還有百合,而陸慈會想起陸家的人,過世了的陳老太,還有那個僅見過幾次,卻掌握着自己身世線索的莫老。

而徐林則把對妻兒的思念,寄託在酒精上,這幾天他的酒癮又變大了。桌上好酒好菜的,徐林也來了興頭,話也多起來,直誇陸慈廚藝好,並勸誡雲離,要找老婆就找這種的,入得廚房出得廳堂,弄得讓兩人多少都有些尷尬。

徐林的酒瓶很快就見底了,吃得也差不多,就拖着漂浮的腳步,返回到小樓去,只剩下雲離和陸慈兩人。

“林叔這人其實不壞的,怎麼會弄成這樣子?”陸慈嘆息道。陸慈住在上鹿村沒多長時間,平時很少跟鄉親們接觸,對於徐林的狀況,知道的都是些道聽途說的傳言。

雲離拿起酒杯,喝了一小口,也感嘆道:“沒有誰能一生都選對方向,不走錯岔道,與其哀怨後悔,倒不如來些實際行動,去彌補過錯。”

當初招人時,徐平跟雲離介紹徐林的狀況,雲離就知道徐平的意圖,是讓他大哥能有些事情做,不要再沉淪下去,而云離也願意給他這個機會。而那次徐林跟陳老哥發生衝突後,即使徐平不說,雲離也不會把徐林開除,他知道如果這樣做了,那就真把徐林振作的機會給扼殺了。

“都是酒精害人,你也記住了,前車之鑑,不要喝太多。”見雲離伸手要去倒酒,陸慈語重心長的叮囑道。

聽到陸慈的話,雲離伸出的手頓了一下,對她笑了笑,然後繼續拿酒,給兩人的杯子都添了些,辯解道:“凡事都有兩面性嘛,就好像在這佳節裡,若是沒有酒了,這年味也就沒了,古代的時候,在除夕夜要是不喝屠蘇酒,這年就不算過的。”

“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇,這麼說來,喝完酒了,你待會是不是還要去放鞭炮呢?”陸慈白了雲離一眼,也拿起酒杯抿了一口,取笑道。

“好主意,小的時候,福利院裡就我敢放,那時市內還未嚴禁放鞭炮煙火,每逢過年過節,院裡的鞭炮都是由我來點的,現在想起來都有些手癢了。”雲離躍躍欲試道。

“你小時候肯定很頑皮,苦了照顧你的阿姨了。”陸慈一邊夾菜,一邊挖苦雲離。

“是有一點,不過最苦的不是阿姨,是她的得力幫手,每回我要乾點什麼事情,都逃不出她的法眼,有時我還會想,她跟我也許是走失了多年的親姐弟,不然爲何每次都被她感應到,有一回……”提起方姨,雲離很自然就想到了百合,跟陸慈分享起他小時候的趣事,有了聽衆,他也講得繪聲繪色,讓陸慈聽得又是好笑,又是羨慕。

平時的閒談中,陸慈就知道雲離跟自己一樣,是個孤兒,從小就在福利院長大。雖然自己是在家庭中長大,不過她對陸家並沒有太深的感情,上大學那會還好一些,結交到了些朋友,不過一場家變下來,這一切都成了泡影。

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