米子梟:“好的,媽媽。”然後轉身蹦噠蹦噠去了車庫。
米蘇輕輕勾脣一笑,拎着手裡的大體積袋子進了公寓,然後將手裡的袋子拎進了廚房,放置好。
放置好剛買回來的食材之後,米蘇打量了一圈廚房,唔……米蘇將一個角落騰出來,點了點頭,唔,應該夠放那個大大的果籃了吧?
所以,當顧泠和米子梟協力將大大的果籃擡進廚房的時候(好吧,雖然米子梟小朋友根本沒起到作用),大果籃安全在廚房落腳了。
“媽媽,到了做晚飯的時間了嗎?”米子梟仰頭眨着那一雙純澈的眼睛看着米蘇問道。
“嗯……唔,快了!”米蘇抿了抿脣,一個輕鬆的勾手指尾,罐裝椰汁的啓子被她打開,然後將椰汁遞給米子梟,“好了,乖,先喝着椰汁吧,媽媽馬上就去做飯。”
米子梟接過媽媽替他開好的椰汁,甜膩膩的笑着抱了抱米蘇,道,“媽媽最好了!”
聞言,米蘇嘴角淺淺彎起,拍拍米子梟的頭,“去吧,去客廳坐着和爸爸一起看電視去。”
“好,沒問題!”米子梟小朋友抱着椰汁就往廚房外衝。
米蘇忍俊不禁,果然還是動畫片什麼的魅力大一點嗎?
想着,米蘇笑着搖搖頭,然後擡手取下掛在壁釘上的米白色圍裙,繫好在腰後之後,開始爲今天晚上的晚餐忙碌。
將剛剛買回來的食材蔬菜通通從塑料袋子中取出來,米蘇想了想,第一道菜,她還是做荔枝蝦仁吧……客廳的那對父子倆應該會喜歡吃的吧?
就算不喜歡吃也必須吃了,做菜很辛苦的好嗎!而且還要冒着隨時都可能加入黃臉婆隊列的風險!
荔枝蝦仁的做法說簡單也不算簡單,說它難呢,也不是太難,總而言之,這道美味的菜餚只要仔細學,一般人都能夠學的來。
米蘇從果籃裡取出一大把荔枝,再從低櫃裡取出一個小型的稱量器。
唔,要掂量好放多少克食材,果然還是要用這種儀器。
米蘇先將荔枝剝殼去核之後,調製了淡淡的淡鹽水,然後把剝了殼去了核的荔枝果肉放入淡鹽水中浸泡着先。
蝦仁……米蘇將蝦去頭後用牙籤在蝦的背上二、三節中挑出蝦線。
然後將蝦仁盡數裝在一個碗裡,米蘇在蝦仁裡放入了適量的鹽、胡椒、生粉,以及半個蛋清,抓勻之後醃製十分鐘。
趁着這個空當,米蘇將蛋殼扔進了垃圾桶,眼神微微哀怨,果然只用了一個雞蛋麼?幸虧她沒有買多,剩下的雞蛋還能做一道菜,唔,夠了……
哀怨間,米蘇拿了生薑出來,洗乾淨之後把皮刮乾淨了,就將生薑切成薄薄的一片片。
把生薑切好了之後,米蘇又把蘆筍給切了,彩椒呢,米蘇把彩椒切成了彩椒段,這樣好入味。
當米蘇把所有輔料都弄好之後,十分鐘恰好到了,於是,米蘇開始架鍋了。
點火。
等鍋裡的水珠被蒸發掉,然後在鍋中加入了適量的油,然後將切好的薑片和蝦仁一起翻炒,然後再放入蘆筍、彩椒段和用淡鹽水浸泡過的荔枝,以及適量的鹽繼續翻炒。最後再加入少量的水澱粉勾芡。大火收汁,起鍋裝盤,這道香噴噴的荔枝蝦仁就出爐了!
米蘇捏了塊蘆筍送進嘴裡,咀嚼幾下,嚥下喉中,眼珠子轉動了幾下,唔,味道好極了!這道菜可以算是主菜了。
繼續下一道吧!
取出地瓜和紫薯,放到水龍頭下大略沖洗了一下表皮,然後將地瓜切成一塊塊的塊丁,當然了,紫薯也是同樣的切法。
地瓜和紫薯脆性很好,所以米蘇不用費多大的力氣就把地瓜和紫薯隔水蒸熟。
然後再將蒸熟的紫薯去皮,搗爛,就像一灘軟泥。
加入適量的木薯粉。
米蘇在木薯粉裡倒入一些開水,然後用筷子迅速攪拌,再往裡面加白糖,捏成一個小小的一團,加入澱粉一直揉到麪糰光滑,最後切成小塊,地瓜也是同樣的做法。
用紫薯揉出來的麪糰叫做紫薯芋圓。
用地瓜揉出來的麪糰叫做地瓜芋圓。
米蘇擡手擦了擦額角上緩緩劃下耳鬢的汗水,繼續着下一步。
將兩種芋圓倒進鍋裡煮熟。
米蘇俯身從一邊的消毒櫃裡取出三個碗,將芋圓盛入每個碗中,配上了她事先煮熟的蜜豆、荔枝,然後再倒入牛奶和椰汁,一道荔枝芋圓就出爐了。
荔枝芋圓呢,是一道雜糧甜品,甜而不膩,易飽肚,可做正餐,也可做飯後甜點,兩者皆可。
第二道菜也搞定了,那麼接下來就來做第三道吧。
第三道菜米蘇要做的是熟食沙拉。
荔枝雞肉清爽沙拉。
聽名字是有點雜七雜八的,但做起來還是挺簡單的,呃,雖然說要用的食材也是雜七雜八的。
唔……做荔枝雞肉清爽沙拉要用的食材吧,確實有點雜了……黃瓜,是素食;雞蛋,是葷食還是素食,她會做飯以來從不知道雞蛋屬於哪一類的;圓生菜,是素食;雞小胸麼,絕對絕對絕對是葷食;檸檬啊荔枝的就是水果了。要放的佐料也不多,鹽,橄欖油。黑胡椒。
米蘇往鍋裡添了水,然後把幾個雞蛋放進去,蓋上鍋蓋,中火煮沸。
等雞蛋熟了之後,米蘇用一個漏勺將過激滾燙滾燙的雞蛋舀起,放到一個盛有冷開水的碗裡,讓雞蛋在冷水裡浸泡兩三分鐘,這樣可以讓雞蛋滾燙到拿不上手的錶殼得到降溫,待到剝殼的時候會好剝一些,並且不會燙到手。
雞蛋降溫之後,果然很好剝殼,而且不燙手,三兩下蛋殼就被剝了個精光。
蛋殼剝了之後,米蘇把雞蛋小心翼翼的切成了片狀,確實是需要小心翼翼的下刀,因爲雞蛋是軟質的,稍微用力一切蛋黃或者蛋白都很有可能碎掉,雖然說碎掉了也不會影響沙拉的味道,但是,米蘇是個處女座,處女座的標誌性,就是力求完美!