1398:葉總把女朋友也喊上桌呀

雲詩麻利端地着這份咖喱雞丁跑出去了。

不過她剛出了廚房門不遠,就遇到守候在一旁的周阿姨女兒,後者熱情地接過這份熱氣騰騰的菜餚。

葉青還在品位雞丁的味道,“怎麼回來了?”

雲詩有些俏皮地眨了眨眼,“被周阿姨女兒接手了,她一直等在廚房附近,就想幫着你傳菜呢。”

“佔用人家廚房就已經不好意思了,你怎麼還讓人傳菜呢?”

“先不說這個。”

“剛纔咖喱雞丁的味道怎麼樣?”

“我覺得味道不錯誒。”雲詩其實出門時又偷偷嚐了塊,味道非常香嫩。機器人做菜啊,這種事情說出去估計都沒人信,她還是第一個品嚐到的呢。

“以前我上大學時,經常在學校附近的餐館點咖喱雞丁這道菜。”

“但那些飯館裡做的那些咖喱雞丁,都沒有現在這道好吃。我感覺只比酒樓大廚做的差一些,反正我是做不出來這種味道。”

葉青舒了口氣。

他剛纔沒敢先表態好吃。

他怕是自己愛屋及烏之下,認爲精靈女傭無論做什麼都覺得好吃。

現在雲詩也認爲好吃,多半是味道真不錯。

女生對吃的一般都很挑剔,何況雲詩又是經常跟在自己後面胡吃海喝慣了的。

就在兩人談論間,精靈女傭開始了第二道菜的準備工作。

番茄雞蛋。

第二道菜就簡單多了,精靈女傭很麻利的從冰箱保鮮格里撿出了九個顏色偏淺白的雞蛋,和三個西紅柿。

攪拌雞蛋,切西紅柿,外加起鍋燒油到炒完裝盤。

精靈女傭只花了不到三分鐘時間,抄完之後,很明顯能聞見一股炒雞蛋的香味。

“這雞蛋炒的真香!”

“火候掌握的好,雞蛋又香又嫩。”

接着是金湯肥牛、紅燒牛腩、魚香肉絲,麻婆豆腐……

前幾道菜都異常順利,不過到麻婆豆腐這裡翻車了。

精靈女傭從切豆腐到裝盤入鍋這個階段,就把豆腐塊弄碎了一小部分,下鍋焯水祛豆腐腥味時,又弄碎了一部分,等燒油烹飪豆腐時,豆腐塊全部碎完了。

等豆腐燉完裝盤,原本四四方方的豆腐塊,已經碎成了一堆零件,賣相特別差。

葉青開始以爲是精靈女傭力道掌握的問題,結果等他重新拿出一塊豆腐才發現,冰箱裡的這種豆腐又嫩又脆,手指輕輕一按就會出現破損……

“這肯定不是精靈女傭的錯。”葉青給自己的機器人小寶貝找理由,“這種豆腐除了刀工精湛的大廚,誰能做好?”

“明顯這豆腐有問題。”

“再說,豆腐形狀雖然破了。可味道一點不差,麻婆豆腐該有的嫩滑和麻辣全都有。”

“我剛纔看了下,後面的幾道菜都沒有什麼脆弱的食材。雲詩你在這盯着,我去餐廳裡坐坐,聽聽他們怎麼評價。”葉青囑咐一聲後就跑出廚房,他已經有些迫不及待聽到更多人關於廚藝的讚美。

裝修典雅的餐廳內,以孔濤爲首的經理們坐了一圈。

主坐兒空着,一旁坐着孔濤,一旁坐着私房菜館的老闆娘周阿姨。

他們原本有說有笑,等葉青推開仿古木門時,喧笑的氣氛爲之一靜,大家都下意識站了起來。

葉青本來臉上也掛着笑容,可看清桌子上的菜餚細節時,有些不悅,“大家怎麼都不動筷子?”

菜餚端上桌前什麼樣,現在還是什麼樣。

葉青心裡明白他們是在等自己,但此時最重要的難道不是菜餚口味嘛?

葉青招呼大家都趕緊坐下來,等衆人落座,率先舉起筷子。

葉青這一動,衆人也跟着開始,說實話他們也非常好奇葉青做菜的口味。

可誰讓葉青是他們的大老闆呢,老闆都還沒落座,他們當然不敢先動筷子,哪怕第一道菜已經有些涼了。

衆人都夾了距離自己最近的一道菜,品嚐之後表情也各不相同,但都沒有露出味道不好的表情。

原本想等待他們主動讚美,可這幫人這會兒又一個個靦腆起來,葉青只得有些忍不住問,“味道怎麼樣?”

“雞丁的味道好鮮美,配上咖喱醬汁,略帶了一些微辣的感覺,又香又嫩滑。”

“西紅柿炒蛋才香呢,我坐這麼遠,都聞見香味了。”楊百荷略帶陶醉地聞了聞,“老闆,您這廚藝我覺得當個行政主廚綽綽有餘。”

每人都在褒獎,同時筷子不停,把每道菜都品嚐了個遍。

即使廚藝大咖周阿姨,也在品嚐了幾道菜後給出很高的評價,說幾道菜的火候都恰到好處,完美烘托出了食材本身的滋味。

當然~

葉青明白這裡面的褒獎至少有一半水份,這裡在座每個人,哪個不是炊金饌玉慣了的,桌子上這些菜又都是再普通不過的家常菜。

聽完了褒獎,葉青讓他們務必挑一些缺點出來。

“那我先來說說吧。”總經理孔濤先帶了個頭,“老闆,硬要說缺點。我覺得這道咖喱雞丁這道菜,搭配的有些不好。”

“雞丁的味道非常鮮美,但咖喱就有些普通了。我認爲做成滑炒,或是白切味道會更好。”

“老闆,您的刀工還有待改進,麻婆豆腐都變成豆腐羹了。”

“但豆腐本身的滋味一點兒也不影響啦。”

“魚香肉絲似乎魚味缺乏了一些。”

“紅燒牛腩似乎還有些不夠綿軟,可能在炒制之前沒有把裡面的筋給拍散……”

葉青每道菜都嘗過,細心回想的話這些問題確實存在。他本身品嚐過的珍饈美味就不知凡幾,但這些缺點似乎都不是大問題。

精靈女傭的第一次下廚體驗,就取得不錯成果。

隨着後面的菜餚陸續上齊,雲詩也端着最後一道菜跑過來吃吃喝喝時,餐桌上氣氛已經徹底活躍起來。

大家都在誇讚菜餚美味,那些小問題根本就不是問題,說老闆憑這手藝,磨鍊磨鍊完全可以當個行政主廚。

最後還是周阿姨笑着解開了菜餚美味的奧秘,讓原本有些飄飄飄然的葉青有些清醒過來。

原來~

大家一致讚不絕口的雞肉,是來自放養在山上的河田雞。

河田雞號稱世界五大名雞,是國內公認肉質最鮮嫩的雞種之一,又是放養在山上,吃蟲子喝泉水長,肉質當然鮮嫩無比。

總經理孔濤說對了,這種雞本來就是做白切的,也是他們這裡主打菜之一,做成咖喱雞丁確實有些大材小用……

那份被做的稀碎的豆腐也來歷不凡,它除了原材料非常考究之外,在壓制成豆腐時,也只取中間水份最足的一塊,所以非常嫩滑,幾乎一碰就碎。

牛腩和肥牛都是特選牛種,雞蛋也是純正散養的蘆花雞雞蛋,市面上很難買到。

菜餚都是最普通的家常菜,但食材卻一點兒也不普通。

葉青有些汗顏地笑了笑,“不是周阿姨提醒,我都忘了食材的原因。”

“這裡是中雲最知名的私房菜館,在食材選擇上當然考究。”

“食材只是加分項,真正決定菜餚口感還是火候和調味。”周阿姨認真點評道:“葉總和您女朋友烹飪的這些菜,即使讓我挑,也挑不出火候和調味上的毛病。”

“在家常菜中,已經算是我見過最優秀的呢!”

“那就好~那就好~”葉青呵呵一聲,露出老父親般欣慰笑容。

坐在對面的雲詩聽到這話,竟鼓起掌來,弄的其他經理也只好跟着鼓掌。

“對了葉總,您怎麼不把女朋友也請過來?”周阿姨有些好奇,第六道菜送上來時葉總也跟着落座,那很明顯後面幾道菜餚是他女朋友烹飪的。

爲何到現在還沒見到人影?

難道說葉總是直男?

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