翌日，福匯樓仍舊是客滿爲患。夥計們忙活着上菜，顧老闆和張程緣幫忙招呼客人，而慧娘在後院的藤椅上，悠閒地喝茶。此處正處大樹陰涼下，微風徐徐，喧鬧中的一處寧靜，讓人好不愜意。
福匯樓漸漸走上正軌，張程緣不願慧娘勞累，非要讓她在此休息。只說廚房若是有解決不了的事，再過來喊她。
她剛要閉上眼睛小憩一會，只聽“嘩啦”一聲，是碗盤破碎的聲音，“霍”的一下起身，飛快地朝前廳跑去。
前廳東北角，桌子被掀翻在地，碗盤破碎，地上一片狼藉，周邊還站了幾個面色兇悍之徒，嘴裡罵罵咧咧，“老子是來吃飯的，不是來吃蒼蠅的。”
慧娘剛要邁步上前，便被張程緣輕輕攔下，“娘子，莫急，顧老闆會出面處理。若是他處理不了，還有爲夫。”
慧娘信任地點點頭，站在一旁。
廚房裡
“大牛哥，不好了，有人來酒樓裡鬧事，說是從菜裡吃出十幾只蒼蠅……”福匯樓的夥計二猴快速跑進來着急地說道。
“猴子，你慢點說，說仔細點。”張大牛停下手中活計，把手裡的砍入菜板。
“好，我慢點說，”二猴吞嚥了一下口水，“那羣漢子愣是說，我們福匯樓的菜裡有蒼蠅，掀了桌子，砸了碗碟……”
“孃的。”張大牛還沒等二猴說完，拔起菜刀便朝前廳跑去。
敢砸東家的碗碟，東家對俺恩重如山，決不能讓人欺負了東家。
眨眼間，大牛已來到前廳。
“誰在鬧事？”張大牛揮舞了一下菜刀，大聲喊道。
竊竊私語地食客們頓時啞然無聲。
張程緣趕忙過去攔下大牛，低聲說道：“大牛，莫衝動，顧老闆會解決好這些問題，你回廚房忙活去。”
張大牛半信半疑地被張程緣拉回廚房。
正好夥計小魚跑到廚房，“張老闆，樓上一號雅間的客人點了燴菜，我們還上菜嗎？”
“當然上菜了，客人都沒被嚇走，我們更不能被幾個無知莽漢嚇得不做生意。大牛，馬上上菜。”張程緣吩咐完，轉身便回前廳。
大牛聽了吩咐，趕緊準備做菜，認真投入到製作燴菜中，彷彿從沒有拿着菜刀出過廚房。
食客們並沒有被嚇跑，隔得遠地人，停下筷子，坐在那裡看熱鬧。與鬧事的漢子相鄰的兩桌人則擡着桌子往西南方向挪了挪，坐下看熱鬧。
顧老闆早就派人通知了鎮上的差役，這會已經在來福匯樓的路上。
幾個鬧事的主，一看掀了桌子，沒嚇走衆人，更沒討來什麼說法。從殘羹中夾起兩隻蒼蠅，大聲吆喝起來，“大家都看看，這福匯樓上的什麼菜，蒼蠅菜。十幾只蒼蠅，這是要毒死我們哥幾個嗎？你們說，賠償還是見官？”
說完，鬧事的人還做嘔吐狀。
顧老闆清了清嗓子，微笑着大聲說：“各位食客們，大家可以檢查一下，自己桌上的菜裡是否有蒼蠅，若是有，福匯樓雙倍賠償，當然，這幾位鬧事的人除外。”
衆人聽後，立馬檢查菜餚，“沒有。”
“沒有。”
“我們這桌也沒有。”
除了鬧事的人說有蒼蠅，剩下的食客們均說沒有。
鬧事的人急了，“你們那裡沒有蒼蠅，是因爲蒼蠅全跑我們這桌菜裡了，十幾只蒼蠅啊，噁心人啊。”再次強調十幾只蒼蠅。
衆人唏噓，說一兩隻蒼蠅，他們還會信，十幾只蒼蠅，擺明了是想訛人。
這時，正好鎮上的差役來了，顧老闆見衆食客已明白其中緣由，故而朝差役點點頭。
八個差役二話沒說，兩人擒一個鬧事的漢子，戴上鐐銬，直接帶走。
“差爺，不能抓小人啊，要抓也要抓福匯樓的人啊，給我們吃蒼蠅。”其中一個鬧事的人大喊道。
“閉嘴，在福匯樓鬧事，企圖栽贓陷害，押入大牢，聽後發落。”差役洪亮地聲音傳到每個食客的耳朵。
“不關小人的事啊，是瑞富樓的老闆花錢僱我們來的，差爺饒命啊。”鬧事的人求饒。
“瞎了你們的狗眼，也不看看這是誰的地盤，敢在這裡鬧事，帶走，另外，你們幾個去把瑞富樓的老闆也抓起來。”領頭的差役吩咐完，朝顧老闆擺擺手，然後離開。
食客們繼續吃飯。
慧娘在張程緣耳旁低聲說道：“夫君，今天贈送各位食客一個小菜吧，給他們壓壓驚。”
張程緣點點頭，走到顧老闆身旁，將慧孃的意思傳達給他。
顧老闆聽後，讚許地點點頭，高聲說道：“各位，今天讓大家受驚了，一會兒每桌我們贈送一盤蛋皮絲拌黃瓜，給衆位壓壓驚。多謝大家前來捧場。”
衆食客拍手叫好。
安頓好後，兩個夥計趕忙打掃那片狼藉，顧老闆繼續招呼客人。張程緣則陪同慧娘來到後院。
“夫君，還是有靠山好辦事啊。”慧娘微笑着說，同時她更加佩服夫君選合作伙伴的眼光。
“娘子，剛纔沒嚇着你吧？”張程緣關切地問道。
“沒有，我還沒那麼膽小。”
“那就好。你先在這裡繼續品茶，我去廚房看看。”張程緣確認娘子沒被嚇到後，寵溺地摸了摸慧孃的腦袋。
“好。”
張程緣剛走進廚房，就聽着二猴用佩服的語氣說：“大牛威武。”
大牛又恢復了憨憨的模樣，此時，哪裡還看得出那個要拿刀砍人的大牛。
張程緣朝大牛豎起大拇指，“大牛，好樣的。”
“俺……我受欺負無所謂，但我見不得別人欺負東家。”張大牛憨憨地說道。
張程緣拍了拍大牛的肩膀，“是條真漢子。不過以後不要這麼衝動。家有老孃要照顧，還未成家立業，衝動前多想想你娘。”
“恩，好，俺孃的病，多虧東家纔有了氣色，以後東家讓俺砍，俺再拿刀砍。”
衆人大笑，敢情張老闆白囑咐大牛了。
不過，從這之後，福匯樓的夥計再沒有敢笑大牛憨了。大牛發起瘋來，可是要拿刀砍人的。