第282章 田園鄉情精品雞肉烤串推出

正月十五元宵節過後,各路人馬紛紛返城,大街小巷又開始恢復了往日的熱鬧與擁堵。

粼江市因行政級別高,經濟發達,地理位置得天獨厚,屬於典型的人口淨流入城市。近年來,常駐人口加上流動人口,總數已經突破了一千萬。

享受經濟發展成果的同時,城市的負荷也是越來越重,別的不說,大街上堵車現象幾乎成了家常便飯,市政基礎建設總也跟不上人口車輛的增長速度。當然,這也是全國所有發達城市共同面臨的難題之一。

與此相反,由於地區之間發展的不平衡,人口流動加大,很多內地欠發達地區的小城市卻成了人口淨流出的受害者,由此造成經濟蕭條,百業凋零。而且人口的減少,更使得投資者也不願光臨,形成惡性循環。隨着時間的推移,這種情況愈發嚴重,令上面撓頭不已。

鼎香園總店這邊,又逐漸恢復了節前的人氣,高峰時段上座率升到了將近七成。每逢這個時候,店門前車輛進出,人流熙熙攘攘,一派繁忙景象。

大廳北側,櫃檯前手持點菜單,等候付款的隊伍也越來越長。

好在各位外出度假的員工已經全部返回工作崗位,以應對客流帶來的壓力。

除了常規食品之外,“田園鄉情”精品麻辣燙系列也漸漸被更多的食客們認可,銷量開始有所提高,從節前的單日四、五百串增加到了六、七百串。

雖然幅度並不算大。但勢頭保持良好。而且從總體上觀察,鼎香園顧客羣體中經濟較爲富裕的那部分人。其實絕對數量還是不少的。

而這些人對於食物的口味比較挑剔,對價格卻並不十分敏感,因此也就順理成章地成爲了“田園鄉情”精品系列的主力消費對象。

中午十一點半,鼎香園總店照例迎來了當天的第一個高峰期。

經過兩個月時間的運營,顧客們早已經熟悉了這裡的各項規矩,一進門就前往大廳西側的櫃檯,取單、排隊、填寫劃勾、付款、領號牌,最後去操作間領餐口等候。一套流程輕車熟路。

正當隊列中的顧客們正在商議、思襯今天點什麼菜品的時候,忽然從前方傳來一股子馥郁的烤肉氣息,那是焦香與甜香的混合體,猶如條條無形的絲帶,直往人的鼻孔裡鑽。

“好香,這是啥?”一位國字臉的中年人不由出言問道。

“應該是烤肉吧,嗬。鼎香園又出新貨了。”旁邊一位小夥子停止把玩手中的蘋果手機,抽抽鼻子迴應。

人們紛紛往香氣來源方向探尋,只見操作間的一角,一名白衣白帽的夥計正從電烤箱中取出幾隻烤串模樣的東西,擱在餐盤上。

香氣愈發濃烈,順着領餐口飄出。完全壓住了大家平時所熟悉的麻辣燙氣味兒。

這時,一名女服務員走了過來,向大家介紹,這是本店最新推出的“田園鄉情”精品烤串系列中的第一個菜品,花式燒烤雞肉串。

採用的原料。是從小生活在無污染林區環境中的散養柴雞,餵養方式採用自行覓食與糧食補充相結合。完全不使用任何合成飼料和激素。

櫃檯後方的牆面上有具體介紹,價格爲十元一串,數量有限,售完即止。需要的顧客自取粉色點菜單填寫即可。

服務員介紹完後離開,隊列中的人們開始議論起來。

“乖乖,十塊錢一串,真不便宜。”

“都說了是田園鄉情繫列的,肯定便宜不了啊。前面那蔬菜串還要五塊呢。”

“我過去瞅瞅……瞧見了,一根籤子上就五小塊雞肉,還有點兒青椒、黃椒和洋蔥。”

“嗬,一支串子頂上大半隻雞的價錢了。又是有錢人享受的,咱們可吃不起。”

“別說這麼貴,就是便宜也不敢吃啊,保不齊啥時候禽流感又開始鬧騰了。”

“禽流感那都是去年的事兒了,老黃曆了,還拿出來扯個啥。要不你一輩子別吃雞鴨肉。”

“對,鼎香園賣的東西從來也沒出過問題啊,去年衛生大檢查,街上那麼些個飯館子都給罰了,就鼎香園沒事兒。”

“別的不說,就這味兒可真夠饞人的。”

…………

顧客們對這項新菜品的態度褒貶不一,但更多的是猶豫不決。

不過鼎香園已經開業這麼長時間了,在場的又都不是新顧客,店裡各種食品的水準究竟如何,自然心裡都有個數。否則也不會站在這裡閒聊。

於是陸續有人離隊到前面操作間去看。只見在盤子中盛放的烤串,油汪汪、表面焦黃的雞肉塊,與碧綠的青椒塊、黃椒塊、洋蔥片混搭在一起,色澤鮮豔、層次豐富,視覺效果十分漂亮。

當然最主要還是那誘人的香氣,穿透力極強。在視覺和嗅覺雙重刺激之下,令人口中的唾液加速分泌,幾乎無法控制。

新推出的烤雞肉串與前面的田園鄉情麻辣燙蔬菜串不同,更爲直觀,誘惑力顯然也更強。

缺點也很明顯,一個詞概括,量少價高。

看過的人返回隊列,紛紛從架子上取下粉色點菜單,開始打勾填寫。

十元的價格雖然貴,但少量嚐嚐鮮倒也並非完全不能接受。

剛纔的那位國字臉中年男子與玩蘋果手機的年輕人,各自都在單子上填了三串。

他們付完款,拿號牌去領餐口等待。

不多時,又端着托盤走到餐區找位置自行坐下。

國字臉中年人先置麻辣燙於不顧,拿起雞肉烤串靠近嘴邊,咬下最前端的那塊黃色柿子椒塊。

一股清甜又帶有些許刺激感的汁液在舌面逐波盪漾,味蕾紛紛張開,精神也爲之一振。

這田園精品的用料果然不一般啊,僅僅做爲配菜的柿子椒就如此了得,與市場上的貨色完全不一樣。

他心中暗暗讚許,又接着咬下一塊雞肉。

首先接觸到一層薄薄的甜醬,配合酥脆可口的表層,將內裡的肉汁鎖住。牙齒咬下,鮮美的肉汁在齒間爆開,滿口生香。再細細咀嚼,只覺得經醃製的肉塊嫩滑紮實、彈性足,滋味兒也是十分醇厚。

原料果然是上等的散養柴雞,再加上特別配菜配料,共同造就瞭如此精美絕倫的烤串。鼎香園依舊出手不凡啊。

國字臉中年人很快將第一支烤串吃光,又拿起第二串。

總共三支烤串其實並沒多少東西,幾分鐘就被消滅個乾淨,然後就是滿滿的回味無窮、意猶未盡的感覺。

有心想再買些,但那價格實在是,算了,這玩意兒可不適於拿來解饞。

“好!”不遠處傳來一聲喝彩。

他擡眼一瞧,原來是剛纔一塊兒排隊的那位玩蘋果手機的小夥子。此時也在吃烤串,興之所至,出言叫好。

小夥子的性格明顯比較活泛,見周圍的顧客向他投來關注的目光,於是也不客氣,向左近的同好們介紹烤串的精彩之處。

於是在嚐鮮者的帶動之下,其他顧客也開始效仿,走去櫃檯處取單勾上兩三串試試。

一嘗之下,新品烤串的卓越品質迅速征服了衆人的口味,一時間誇讚聲不絕於耳。於是又影響到了更多的食客。

櫃檯前跟着大人排隊的小朋友們在香氣的誘惑下也忍不住了,鬧騰着讓爸媽慷慨解囊,甚至還有爲此撒潑打滾以示威脅的,衆目睽睽之下,家長拉不下臉來,儘管心疼腰包,但也只得乖乖就範。

限於價格的高昂,消費者大多購買不過兩、三串,最多的也就五、六串的樣子。但即便如此,截止中午一點鐘,操作間準備的一百五十支精品烤雞肉串還是銷售一空。

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