第37章 蓮子炒雞丁

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“我家老爺,就喜吃雞肉,可是大夫說他心火肝火都旺,雞肉性又溫熱,對他的身體並沒有好處,我也不忍心看着他總是眼巴巴的盯着廚房看。”周玲瓏一聽黎秋這話,便是還懂些其它的*肉的方法,忙假裝委屈的說着。

“若是秋丫頭你有好的方法,我就是買來方子給老爺做着吃也是願意的。”在兩個人交流的時候,黎秋已經自報家門,所以周玲瓏直接喚了黎秋的名字。

“那咱們直接去廚房吧。”話都說到這個份上了,黎秋也不矯情,更何況自己還有事求於周玲瓏,所以黎秋便張羅着直接去廚房吧。

因爲都知道了彼此的身份,所以周玲瓏對黎秋心裡那一點小戒備也沒有了。

此時聽到黎秋這樣說,笑着點頭應下,之後便拉着黎秋去了廚房。

縣太爺家的廚房,自然是比黎秋家裡的那個小廚房要好得多,而且材料齊全,廚房裡還有個燒火的小廝,周玲瓏身邊除了之前那個紅升,還跟着一個名爲甘草的婢女。

所以打下手之類的活計,還是有人來做的。

進了廚房之後,黎秋先在廚房裡溜了一圈,在看到各種食材之後,心裡又開始蠢蠢欲動。

若不是一直在心裡告誡自己,這裡是縣太爺家,黎秋真怕自己會一棍子將這些人都放倒,然後將食材都搬回去!

來回握了握癢癢的手心,黎秋先找出了一根山藥,找了一把蓮子,一點蘑菇幹,兩顆大蔥,幾粒枸杞子。

其它調料不必刻意準備,廚房裡已經很全了。

指揮着小廝將火燒上了,同時將已經洗好的兩隻雞取了過來,一隻剁成大塊,放進小盆中備用。

至於另外一隻,黎秋將雞腿剁了下來,去了骨頭,將雞腿肉切成丁,放在另一個小盆裡面備用。

周玲瓏一看黎秋進了廚房這熟練的程度還有這架勢,已經心服口服了。

完全想不到,黎家一個未及笄的小丫頭,怎麼廚藝如此了得,周玲瓏在心裡開始暗暗比對一下,眼前的這個小丫頭,配自家那個眼界極高的兒子怎麼樣?

不過想想沈淵,又看了看黎秋,周玲瓏一時之間,居然比對不出來。

若是放在平時,在周玲瓏看來,肯定是這些拿來比對的女子配不上自家那個清貴無雙的兒子的。

可是不知道爲什麼,看着眼前在忙裡忙外,有的時候動作還有些粗魯的少女,周玲瓏居然覺得這樣一個少女,配沈淵竟有些綽綽有餘!

被自己這樣一個想法嚇了一跳,周玲瓏再看向黎秋的目光,便帶着幾分審視了,只是此時黎秋忙裡忙外的,根本就沒注意周玲瓏那閒到蛋兒疼的目光。

“秋小姐,讓婢子來幫您吧。”周玲瓏身邊的另一名婢女甘草見黎秋在忙裡忙外,已經很有眼色的上前一步,準備幫着黎秋忙活了。

“嗯,也行,你把蔥花都切碎了,一會好用,還有山藥打了皮然後切成小塊,切完就放水裡泡着,不然氧化了,山藥的品相就難看了。”黎秋這邊將幹蘑菇泡上,同時將蓮子也煮上,然後便準備過去將雞腿丁處理一下了。

看到甘草過來幫忙,黎秋只得將一些不需要熟練度的活計打發給她。

甘草領了活,便過去給山藥打皮了。

本來周玲瓏還想上前幫忙的,不過看着黎秋分配給甘草的都只是一些切皮、打皮之類的小活計,覺得自己上前也沒啥用,索性便留在一邊,想着悄悄偷師也好。

黎秋做飯從來就不介意別人看,更何況她一會兒還有其它的事情,要跟周玲瓏打聽一下,所以看看而已,有些精髓的東西,又不是他們這些連吃貨入門等級都達不到的門外漢可以學到的。

將切好的雞腿丁,酒上鹽、胡椒粉、澱粉然後用筷子攪勻,接着又去看了一眼蓮子。

蓮子炒雞丁這道菜,總要等着蓮子煮爛了之後,纔可以一起下鍋的,不然的話,沒煮好的蓮子,可是很難下口的。

不過蓮子質硬,並沒有那麼快就煮好,所以黎秋將攪好的雞腿丁放到一邊,又去弄雞塊。

“來,把小竈臺的火也點上。”一邊竈臺上煮着蓮子呢,所以想煮個山藥雞湯,還需要到另一個竈臺那裡,所以端着盆走過去,黎秋衝着小廝喊了一聲。

小廝在那邊的竈臺加了兩把火,又忙趕到這邊,將火點着,然後便兩邊忙活開了,一會兒這邊加點火,一會兒再去另一邊加點。

手上着急的活計大約都準備好了,黎秋便準備開始切入正題,跟這位縣太爺的夫人套套近乎。

“太太如果不覺得煙嗆,可以近些看,這些東西又不怕人瞧。”看着周玲瓏遠遠的看着,脖子都要伸骨折了,黎秋笑了笑,伸手招呼了一下週玲瓏。

“我怕打擾到你做東西。”周玲瓏嘴上這樣說着,可是人已經走到近前,先是看看一邊煮的蓮子,又看了看這邊正在燒的水,秀眉微擰,不解地問了一句:“這是準備做什麼?”

黎秋並沒有隱瞞她的意思,看着水已經開了,忙將收拾好的大塊雞肉慢慢倒進了鍋裡,然後用勺子攪和了幾下。

雞肉下了鍋了,黎秋也就沒什麼着急的事情了,所以也有時間去迴應周玲瓏的話了。

“用山藥燉個雞湯,再用蓮子炒個雞丁,跟雞肉最相配的其實就是蘑菇,因爲蘑菇性寒,正好可以中和了雞肉的火性,不過一味的追求養生,會讓原本美味的東西失去色彩,還不如偶爾任性一回呢。”說這話的時候,黎秋已經用湯勺在慢慢的撇着鍋裡的浮油、浮沫。

“啊?那今天這個……”周玲瓏聽懂了黎秋所說的話,可是本來是期待着能有幾道養生的菜品可以用的,現在看來,是不是又泡湯了?

周玲瓏略微有些失望,不過良好的修養,讓她不至於去責問黎秋之類的,只是微嘆了口氣,並未出聲,似乎是怕自己表現的過激,黎秋再想多了。

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