第57章 茶香雞肉

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這邊黎秋將三個已經打好皮的土豆放到鍋裡去蒸,同時還將一小盆米放進裡面,一起蒸。

當然了,爲了讓米飯更好吃一些,黎秋還在時面加了一小勺醋,這樣蒸出來的米飯,不僅更香軟,而且還不容易餿掉。

這邊的竈臺已經開火弄上了,黎秋又讓甘草將另一邊的火也起上,同裡鍋裡添水燒開,準備焯一下春筍。

當然,站在一邊的紅升也不是在看熱鬧,黎秋已經給了她新任務,攪一點比較稀的面,然後加上雞蛋攪勻,等待着黎秋一會再用。

此時廚房裡的每個人都忙活了起來,黎秋先將竹筍用開水焯了一下,接着又就着鍋將已經切成塊的雞肉也焯了一下。

爲了後面準備的鴨肉味跟雞肉味不串了,黎秋將雞肉焯過之後,又將水清出來,重新燒了水。

藉着水還沒燒開的功夫,黎秋又去切了點肉末,用桂皮、料酒先醃上了。

轉過身,又將一把長豆角切成小細條,然後放入已經燒好的熱水裡,同時倒一小勺香油進去,將豆角焯熟。

接着又將切成塊的鴨肉也放進鍋裡焯了一下,接着撈出來控水,順手將鍋刷了一下,便將紅升切好的蔥薑蒜拿過來,爆了個香,又加了些調料調了個汁,香味出來之後,撈出來澆到已經碼好的豆角上面。

一道簡單的涼拌豆角便已經在黎秋順手之中,出鍋了。

而門外的周玲瓏和沈叢其實早已經站不住了,周玲瓏還好一些,雖然也貪嘴,不過卻並沒有那父子倆那麼嚴重,只是站在門口時不時的就往裡面看看。

屋裡已經起煙了,周玲瓏不想弄一身的油煙味,所以猶豫了一下,並沒有上前。

而沈淵已經從那棵樹下走到廚房門口,左右張望着,若不是考慮到周玲瓏還在身邊呢,沈淵其實真想衝進裡面看看,感覺不過就是爆個香,怎麼會弄出這麼濃的香味呢?

黎秋並沒有時間看他們,涼菜弄好之後,黎秋便過去弄雞肉和鴨肉了,當然兩個小南瓜,還有那一小塊冬瓜,自然也在黎秋的順手之中,便已經出了鍋。

黎秋做的第二道菜是茶香雞肉,其實做法也很簡單,而且在現代的話,也算是一種家常的做法。

只是大晉朝茶葉金貴,普通人家並不會去想這種做法,而官家之類的,可能都會注重一些看起來比較貴重的做法,或者說是比較浮誇的做法,很少會考慮到用茶葉來*肉。

而黎秋之所以將茶葉與雞肉一起做,完全是因爲綠茶屬性涼性,正好可以中和一下雞肉的火性,這樣對於喜歡吃雞肉之人來說,既不需要擔心因爲喜食雞肉上火,同時又享受到了雞肉的美味。

第二道菜出鍋的時候,黎秋怕天涼再將菜也弄涼了,一出鍋便讓紅升拿來紗籠蓋子,將茶香雞肉先蓋上。

只是沈淵已經等不及了,聞着雞肉的香氣還有茶香都飄了出來,早就已經控制不住的衝進廚房,什麼君子遠庖廚,什麼孃親還在呢,統統不管,先衝進廚房看看再說。

可惜的是,沈淵衝進來的時候,黎秋已經將茶香雞肉都收了起來,沈淵進來也就是聞了一下更濃郁的香味,卻是隻能看不能吃。

規矩之類的,沈淵還是懂的,只是他就是想看看都不行嗎?

而看到沈淵衝了進來,黎秋眼睛一亮,本來廚房的人手就不夠,吃飯人多,而且時間又緊,這麼點人手哪裡夠?

所以看到有個人願意衝過來當壯丁,黎秋還是很高興的,上前一步把將沈淵拉了過來,也顧不得這古代的男女大防,急急地說道:“來來來,你進來的正好,將這三個土豆都壓成泥。”

沈淵:……

小爺進來是想聞菜香的,不是當苦力的!

沈淵本來是想反抗的,可是手卻是莫名的不聽使喚,直接就將黎秋遞過來的一個小盆外加三個土豆,一支擀麪杖接了過來,甚至還無師自通的用擀麪杖壓起了土豆……

周玲瓏:……

話說兒子爲了口吃的,也是蠻拼的!

周玲瓏本來還心疼兒子,不想讓他進廚房。

畢竟周玲瓏想得再開,可是對於一個土生土長的古代人來說,家裡的男子怎麼可以進廚房,做這些女人家才做的活計?

可是看着自家兒子已經無師自通的開始站在角落裡壓土豆泥了,周玲瓏眉眼抽了抽,最後選擇了裝瞎!

找到一個苦力之後,黎秋手裡也輕快了幾分,肉菜不好弄,便先將兩個肉菜弄好,所以雞肉出鍋之後,黎秋又將一道泡椒燉鴨肉也一併弄下鍋。

泡椒的味道比較濃,而且又有些嗆,可是沈淵哪怕被嗆得眼睛都不太舒服了,還是一邊弄着土豆泥,一邊往鍋那邊使勁的瞧着。

看着那副爲了口吃的不要命的架勢,周玲瓏捂着胸口,往後面退了好幾步,甚至連頭都側過去。

那表情跟動作所表達的意思,其實再明顯不過了,那就是這兒子這麼丟人,多半都是撿來的!

“去去去,別擋着。”黎秋一忙起來,可不管你是誰,身份地位有多高,看着沈淵不要命的湊了過來,黎秋一邊抹着眼淚,一邊衝着沈淵直揮鏟子!

沈淵被黎秋這架勢嚇了一跳,不過看着黎秋做這道菜也不容易,忙老實的退回到角落裡,繼續壓着他的土豆泥。

泡椒燉鴨肉出鍋之後,黎秋去另一邊的大竈臺,將剛纔取土豆之時,順手放進去的蒸冬瓜拿了出來。

蒸冬瓜的時候,醃好的肉末已經灑在上面,蒸上這麼一會,味道已經滲進冬瓜裡,取出來淋點香油,一道美味的肉末冬瓜便可以開動了。

不過縣太爺還沒回來呢,所以黎秋只是將菜品用紗籠蓋好,便又去弄那個南瓜湯。

南瓜濃湯比較簡單易做,所以黎秋速度極快的將材料準備好了,便直接爆了香下鍋,將準備好的南瓜塊、胡蘿蔔段等入鍋炒香,便直接加水慢燉。

另一邊的竈臺此時正閒着呢,所以黎秋將南瓜濃湯下了鍋之後,又去另一邊竈臺,將最後一道油燜春筍也一併下了鍋。

幾道主菜已經搞定了,如今就差一點主食,一個簡單的米飯再好吃,也不能滿足一個吃貨對於美食嚴格的要求,所以主食還需要再來一點……

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