1364.海鮮糉子 2

紅洋周邊的漁家地帶,自古就有吃糉子的習慣。

當地人吃糉子跟端午節祭屈原沒什麼關係,主要是因爲它簡捷易攜帶,到了秋季農田豐收,其他時間出海捕撈,糉子是一種很合適的食物。

另外一種食物是包子,不過包子需要餡、需要油,要做的好吃還是挺耗費食材的,而糉子不一樣,當地的糉子可不是現在那麼多種口味,多是蒸了糯米往裡撒點白糖紅糖就成了甜糉子,用鹽水蒸熟的則是鹹糉子,扒拉開以後就能吃。

至於糉葉那就更簡單了,當地糉葉不值錢,因爲龍涎湖裡長着不少蘆葦,周圍的農家就用這蘆葦葉來包糉子。

敖沐東打開籃子後,敖沐陽低頭看着裡面的東西發愣:“這是什麼?磚頭糉子?”

“方糉子。”敖沐東笑了起來,“龍頭你真是見識少,少見多怪,沒吃過這樣的糉子吧?”

敖沐陽說道:“讓您老失望啦,我還真吃過,兩廣一帶就這麼包糉子,我只是在紅洋沒見過,你媳婦倒是博聞強識,竟然會南方都少見的方糉子的包裹方式。”

敖沐東問道:“什麼叫博聞強識?”

敖沐陽嘆道:“回去多學習,你這文化跟你媳婦不是很搭啊。”

敖沐東不甘的說道:“什麼呀,我媳婦這麼包糉子跟南方人沒關係,她們家鄉就是這樣。她們那邊從春天忙到秋天都在農田裡忙活,爲了方便勞作,就用竹葉、荷葉包裹大米,煮熟以後帶到田裡作中午的乾糧。這樣的方糉子個頭大,一人一個就能吃飽,所以這麼包,跟你說的兩廣糉子沒關係。”

敖沐陽恍然,原來如此。

包糉子上等用葉是竹葉,竹葉有竹香,但龍涎湖裡出產的蘆葦葉並不差於竹葉,大龍山上自古就有竹子,想要收穫竹葉上面也有。

蘆葦葉更寬大且厚實,很適合包甜糉子,因爲它的汁水帶有淡淡的甜味,很新鮮的植物甜味。

敖沐陽小時候零食少,他們小夥伴會去湖邊摘蘆葦杆咬着吮吸裡面的汁,那時候大人就騙他們說這是小甘蔗,孩子們還真信,因爲他們小時候確實沒多少甘蔗吃。

敖沐東送來的糉子有好幾種口味,裡面包括他說的海鮮味。

靠山吃山,靠水吃水,紅洋漁家做海鮮糉子的歷史也很久了,起初是有破損的大海魚不好賣,漁家只好自己留下吃。

他們把魚肉剔下來跟米飯一起煮,吃的時候一人一碗飯就行了,不再需要什麼菜餚。

有時候他們得出海勞作,沒法用瓷碗來裝飯,而一直退回到改革開放以前,漁家都沒多少塑料袋,所以就用蘆葦葉包成糉子形狀,這就是當地海鮮糉子的來歷了。

敖沐陽打開的一個不是海鮮糉子,是豬肉綠豆糉子,撥開糉葉後,騰騰熱氣往外冒,那股醇厚的香甜滋味把將軍和狼家兄弟迅速的引了過來。

糉子包的肥厚多汁,敖沐東家裡用了半肥瘦的五花肉,裡面夾雜着春季新鮮的豌豆和綠豆等,看起來就好吃。

敖沐陽咬了一口,入嘴噴香,他點頭道:“好吃。”

敖沐東高興的說道:“那指定了,新鮮的肥豬肉,新鮮的豌豆綠豆,還有新鮮的米,肯定好吃。”

敖沐陽一邊咀嚼一邊說道:“這纔剛進夏天,稻子才種上一個多月,哪裡來的新鮮大米?”

敖沐東說道:“我媳婦老家的,這不是我要結婚了嗎?她老家給想辦法送來一些東西做嫁妝,大米,綢布,衣服鞋帽啥的,亂七八糟不少呢。”

敖沐陽問道:“你結婚的話,你媳婦那邊的人能過來嗎?”

敖沐東搖搖頭說道:“過不來,他們出不了國,到時候嬸子金慧子來當女方的代表,唉,他們那個操蛋的國家呀。”

聽着他說,敖沐陽忍不住笑了起來。

敖沐東莫名其妙的問道:“你笑什麼?”

敖沐陽問道:“你媳婦怎麼叫金慧子?跟着你叫嬸子還是叫表姐?”

敖沐東不自在的拉了拉衣服道:“這這這,叫名字嘛。”

“以後有了孩子怎麼叫?”

“沃日,龍頭你吃飯就安靜的吃飯,食不言寢不語你不知道嗎?說這麼多幹什麼?”敖沐東揹着手走了。

將軍搖擺尾巴在地上舔糉葉,老敖看它可憐,將手裡半個糉子遞給它,於是將軍就開心的吃了起來。

狼二取代它的位置去舔糉子,老敖只好拿出一個新糉子分開給它和狼大,但狼二看都不看,繼續在那裡舔糉葉,粗糙的舌頭舔的糉葉嘩啦啦響……

距離端午節很近了,敖沐陽以前都是買糉子吃,今年他索性也自己在家裡包糉子,因爲最近海上安然,漁場無恙,他就閒在了家裡。

他不包什麼海鮮餡的糉子,那玩意兒他從小吃多了也吃夠了。

宋秋敏給他送了一些自己曬的梅乾菜,他就包了梅乾菜肉糉子。

包糉子得用糯米,他煮糯米的時候先貼着鍋底放了薄薄一層肥豬肉,這樣煮出來的糯米油光發亮,沾滿了豬油。

他再加上梅乾菜和燉好的五花肉塊,包裹在糉葉裡面以後出來的糉子那是一個肉汁鮮美,齒頰留香。

鹿執紫回來後吃了他包的糉子也是讚不絕口,她覺得好吃,想拿一些去給學生做端午節禮物,這樣敖沐陽只好待在家裡玩命的包糉子。

端午節前一天,他正包着糉子門口有人喊了一聲:“領導,領導你在家嗎?”

本來趴在他身邊看他包糉子的將軍和狼家兄弟呲溜一下子竄了出去,敖沐陽聽出是老捻匠的聲音就喊道:“給我回來!”

將軍和狼家兄弟又呲溜一下子跑了回來。

他走到前院看到拘謹的站在門外的陳冬娃,就招手道:“陳師傅,你進來就好,我家的狗不咬人,你有什麼事嗎?”

陳冬娃搓搓手爲難的看着他道:“我不進去了,領導,我找你說個事,想找你看看能不能幫個忙。”

敖沐陽問道:“你先說說,不着急,進來喝口茶水。”

陳冬娃走到客廳門口往裡看了看,又看看自己沾着沙子碎海藻的雙腳說道:“算了,領導,我不進去了,我就在這裡坐坐行了。”

959.豐盛漁家 31067.民俗工藝牌 3219.威風 31190.一本X 1/51134.虎歸山林 5310.大秤分金 均訂+431278.捕獲開凌梭 4650.硬對風暴 41065.全村消毒499.跑啊 3503.有毛病 2275.車換魚 3265.重金求魚 香菸盟+31274.尿泡蝦 51203.出動大兵幹你喲 41489.牙 1605.控場 490.一腳又一腳76.承諾953.再去市裡 2825.人才啊 4509.蛇跑了 3673.買買買 2357.農家喜宴 端木盟+1686.飛飛飛576.稚龜 51091.找你要寶貝1331.乾草果而已 2223.大宏願 2638.魚米花1203.出動大兵幹你喲 41306.搶瓶子 21084.葫蘆娃1238.兩種生活 4283.聚會 11029.教育兒子1318.一網撈起 4236.小豬 21105.走在山路上 1/5955.山上的龍蛋 4575.666 4682.海洋之劍 1/51292.抑鬱了 3572.拉偏架的 1/5350.欺負人 232.假石斑魚1489.牙 11128.蝦油滷 41358.帶勁 41549.現代化 1789.外來和尚 31345.開撈 1/5675.攴年鬼 4347.刺激 均訂+49231.出海了 2172.騷操作 allgae盟+2545.結合 4854.鹽磚 31333.兔子在哪裡 493.送禮的說法922.這個國度 1/51204.且聽風吟367.摸河蚌 均訂52+260.探險 3757.塗一鏟1449.行家出手 31035.家務事77.海底撿漏62.兩大坨765.辦公室裡面 41356.山裡特色 2158.老虎頂人 記號盟+4536.島上 51271.交代了 2505.教授 41389.海上戰役 31422.被整了 3608.螭霖魚 21544.打船燈 21083.末日1196.風味 21357.我無辣不歡 3484.漁場有變化 3717.紛紛下海 1/51142.離啊 31033.出軌了1558.準備開始 11086.幫把手977.小豪華 1/5622.箭術 1/51042.跑吧1138.介紹姻緣 41138.介紹姻緣 41106.追着味道 2602.結論 1/51404.正式下潛 3287.別人家事 均訂+3296.清水魚215.老虎的發現 均訂+91438.探明情況 1
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