《夜店》的情節集中在單一空間，角色的設計就顯得相當重要。
延續《瘋狂的石頭》劇組的傳統，林誠號召大家集體設計角色。
每個角色扮演者都可以提出自己的意見來，有道理就改變劇本。
拍片時，演員們對角色的集體設計，讓許崢覺得很有意思，“這是我惟一一部順拍的影片，所以每拍一場戲，大家都提前在一起排練，在人物的調度、節奏豐富上貢獻了很多。這種互動創作的態度，把拍這部戲變成很有意思的事。”
許崢一點都不擔心《夜店》會被人評價“沒檔次”，“有些觀衆進電影院是因爲生活壓力大，他們是想找些輕鬆的消遣，這部電影暗合了他們的需要。”
片場在沙河附近，拍攝時正值酷暑，雖然不是全封閉拍攝，很多疲憊的演員都在“超市”旁邊的房間休息。
許崢看大家都挺辛苦，就煲湯給大家喝，“湯其實都是陶紅熬的，做一些湯的底料帶到片場，然後我在裡面加點水就熬出來了。”
一方面和小陶紅非常恩愛，一方面堅持不懈的去夜店，許崢就是這麼矛盾的人。
劇組長久紮根在同一拍攝地點，許崢更是藉機拿來了煲鍋，在劇組開伙，當起了煲湯天王。
後來對記者談及拍攝過程，許崢、黎曉璐、林誠都不約而同的表示絕對是最特別的一回，第一次嘗試整個拍攝過程都在同一個地方里，完全不用換場。
雖然日夜拍戲辛苦，一衆演員還是忍不住大呼，每天兩點一線的規律生活都讓人開始擔心體重了。
“尤其是徐崢老師還很懂得享受生活地帶來了煲鍋，現場當着我們的面放進去好多的材料，然後大家一起等着煲湯出鍋，慢慢喝下去，非常的滋潤。”
而被一衆演員封爲煲湯天王的許崢面對衆人的稱讚也只是謙虛表示：天王算不上，好男人倒還稱得起。
電影裡的食品道具全都是真的，林誠面前那兩根火腿腸，烤了一個月，最後都烤成‘木乃伊’了。
拍片閒暇時，演員們也會“偷吃”超市食品。黎曉璐是吃得最多的，不過第二天大家都會買同樣的東西補回去。
和《奮鬥》中乖張的楊小芸不同，黎曉璐在《夜店》中變成乖乖牌，飾演溫柔嫺靜的超市收銀員唐曉蓮，與林誠發展了一段甜蜜純戀。
雖然戲裡的黎曉璐“無奈”變乖，但戲外她可是劇組開心果，並表示自己一直很懷念拍《夜店》的短短二十幾天，“太好玩了！”
感覺找到了，接下來的拍攝就速度飛快了。
老戲骨許崢和黎曉璐的戲份最多，他們可以正常發揮，劇組就可以加快一半進度。
林誠深深爲自己的理智，找到原版的二個老戲骨點贊。
原版拍攝時，許崢與黎曉璐都是爲了天橙娛樂的人情，自降片酬參與電影拍攝的。
林誠不講人情，給出了07年時的高價片酬。也收到了二人反饋的最大表演熱情。
錢能夠解決的問題都不是問題，錢都不能解決的問題纔是真的問題！
林誠就是這句話的信奉者。
電影中用到了很多老電影的模仿秀，明白的人都覺得很搞笑。
比如許崢唸的大段對白：
我這個人平時沒有什麼特殊的愛好，我從小就喜歡算術，六年前我發現了彩票，我確信我自己總有一天能算出一組彩票中獎的數字來。
但我是孤獨的，因爲從來沒有人相信過我。你嫂子離開了我，單位拋棄了我，但是我從來沒有放棄過。他人笑我太瘋癲，我笑他人看不穿，
終於有一次，我算中了一組彩票中獎數字，但是卻讓你們老闆娘王素芬給毀了。
你知道算中彩票中獎數字卻讓別人毀掉的機率是多少嗎？三百二十萬分之一。
我知道她不會承認，她一直看不起我，她以爲我是一個臭要飯的。但，我是一個做事分明的人，我有我的原則。
我等了兩個多月，我就是要等一個機會。我要爭一口氣，不是爲了證明我自己了不起，我要大家知道，我何三水失去的東西，我一定要拿回來!
這段話是模仿《英雄本色》中小馬哥的臺詞。
作爲冷麪笑匠的許崢，他的角色（何三水）。劇本是刻畫得非常立體，有九大特點：
1、玩數學；2、對業務熱心；3、有無奈；4、怕女人；5、做事分明；6、強勢地位是仍有低姿態；7、模仿天分；8、有原則；9、有骨氣。
而李俊偉則刻畫得非常單薄。
林誠（李俊偉）：超市收營員，帶副熊貓黑框眼鏡，帶牙套，鍋蓋頭的木訥的傻傻的宅男，內心極度自卑。
在片中，林誠就是要演出極度的自卑，極度的懦弱與善良。角色的設定也註定了他不會得到黎曉璐（唐曉蓮）的青睞。
因爲唐曉蓮的角色是：美麗聰明的女孩子，在遇到危險時無時不刻地運用自己的聰明才智，想方設法地讓同伴和自己脫離險境。
其他配角的表演也讓人捧腹大笑。比如朱遼，就把一個賤人的形象表現得淋漓盡致。
首先是出場，one，two，three，four。一個霹靂舞動作，亮相。
朱遼:110報警電話多少號來着……
朱遼打電話:喂，馮導，我覺得我這個角色，德華比較適合，或者潤髮也可以，對……
朱遼:你這音色不唱周結倫那太可惜了!
四眼王訊要吸管:哼，行了，我感覺我的話已經觸及到你的靈魂，多的我就不說了，我的律師會告訴你們的……
黃博演的出租車司機：
水哥:難道你不想在我們這買點東西嗎?你沒發現我們這全場五折嗎?
出租車司機:所以東西都打折?
水哥:全場打折。
出租車司機:那煙呢?
水哥:全場打折。
出租車司機:酒呢?
水哥:全場打折就是指所有的東西都打折。
出租車司機:打幾折?
水哥:打五折
出租車司機：那給我灌瓶熱水就可以了。
片中方便麪貨架是出現鏡頭最多的貨架。那琳琅滿目的方便麪甚至獲得了幾次特寫鏡頭。
不用說，牌子是左岸牌方便麪。因爲左岸集團又出植入廣告費了。
福馬巧克力派也一樣，朱遼幾次被電倒，都是躺在巧克力派的旁邊，好準確的一個特寫。
白鯊牌香菸也貢獻了8萬元的贊助費，就是許崢4塊5買的那個。