以往宋初雲製作裱蛋糕的白奶油都是用現成的奶油（一種植物油），這種奶油是不能用普通的油來代替的，所以宋初雲只有先製作出奶油、然後才能弄出那種抹在蛋糕上的白奶油。
這古代的牛奶許多人都是擠下來後就直接飲用，宋初雲卻知道應該先把它煮沸消毒、徹底殺菌後才能飲用，爲了奶油不讓人吃了拉肚子宋初雲自然是要細心的先將牛奶煮沸了。
牛奶煮沸後先晾在了一邊讓它涼下來，趁着這晾涼的空擋宋初雲吃了些稀飯墊肚子，還讓秋蓮下廚做了一些普通的小糕點，準備同自己開發出來的新糕點一起放到鋪子裡賣。
清晨時分天氣還有些微涼，那煮沸的牛奶很快便涼了下來，宋初雲將涼了的牛奶倒進一個小罐子裡，蓋得緊緊後開始使勁、不停的用力搖晃……一直到最後牛奶因爲猛烈搖晃而自發奶、油分離，這分離出來的油便可當成現代的植物奶油來使用。
宋初雲小心翼翼的把那分離出來的油勺出來放在另外一個盆子裡，隨後像打蛋那樣順着一個方向不停的攪拌，這在現代宋初雲一般是用打蛋機來代替的，但如今受條件限制她只能拼命的用手打……一直打到她的手痠疼無比，那植物奶油才起了白色的泡泡、最終成爲了那種裱在蛋糕上的白色奶油。
當然這奶油肯定不能和現代蛋糕師傅做出來的相比，但給從來沒見過、沒吃過的古人吃也算還可以了，並且也定會讓人覺得無比新鮮。
宋初雲接下來就要把這些奶油抹在自己昨晚烙的玉米烙上，等秋蓮做好哪些本地常有的糕點，只要是甜的宋初雲便都在它上面抹上一層奶油，讓那些糕點瞬間因奶油而變成新品種。
東西都準備得差不多了宋初雲纔開了鋪子，這時街上已有了一些稀稀疏疏的行人，宋初雲琢磨着可以把自家的糕點當成早餐來買，於是便拉上秋蓮親自在門口吆喝拉生意。
“各位走過路過的鄉親千萬不要錯過美食！新鮮出爐的可口糕點、全天下獨一無二的糕點，包準你吃了一個還想再吃第二個！”
“新鋪開張，每個糕點只要十文錢、只要十文錢！”
秋蓮雖是個丫鬟但卻從來沒做過生意，不似穿越過來的宋初雲因曾經擺過地攤而十分放得開，秋蓮絞着手絹在門口站了半日、扭扭捏捏的一句也沒喊出來。
宋初雲不由好笑的戳了戳秋蓮的額頭，埋怨道：“我說小蓮子啊，你怎麼光站不喊呢？”
“你家小姐的嗓子都喊啞了，你也不幫幫腔！”
“小姐……”
秋蓮紅着臉拉了拉宋初雲的衣角，吞吞吐吐的說道：“姑娘家哪有這樣當街吆喝招攬生意的？小姐您快別喊了，免得影響了閨譽！”
“怕什麼？反正我蒙着面紗別人也看不到我的模樣，再說了，我們都快要餓肚子了還管什麼閨譽不閨譽的啊？這閨譽能當飯吃嗎？！”
宋初雲也不勉強秋蓮，自個兒扯開嗓子繼續吆喝道：“獨家制作的山藥丸子、香甜玉米烙，父老鄉親走過路過千萬不要錯過！小店還有獨家秘製的各色茶水奉上……”
無奈宋初雲站在門口一直喊了大半天，直到長街上來來往往的人像往常一樣多了起來，她新開的“雲記茶水鋪”卻依舊一個光顧的客人也沒有。
“怎麼沒人願意進來嚐嚐鮮呢？這些糕點明明很好吃的嘛！”
宋初雲支着肘子、一臉沮喪的趴在桌上，小臉苦得皺成一團，愣是想不明白自己吆喝了大半天竟連一個客人都沒吸引來！
“小姐，您就別唉聲嘆氣了，還是想想用什麼法子把客人吸引來吧，否則我們今日就要喝西北風了。”
這鋪子第一天開張就沒客人秋蓮自然也是十分着急，她往大街上探了探頭、四處觀察了下，說道：“小姐，奴婢看那些走累了、想討口水喝的人都坐到了路旁的茶水攤；而那些有情致雅興品茶的公子少爺則都去了那高雅的茶樓……咱這茶水鋪子低不低、高不高的，怪不得沒人前來光顧。”
“我們鋪子雖比不上那些茶樓，但我們的茶水和糕點新鮮、可口……”
宋初雲說着環視了這小小的鋪子一眼，小店裡的每張桌子上她都別出心裁的擺了個小花瓶、插了些野外摘來的花兒，看着也算收拾得乾乾淨淨、賞心悅目……
“我們鋪子佈置的也還算雅緻，按理說那些公子少爺應該會前來一試纔對啊！”
“小姐，要不咱也去發些小紙片兒招攬客人？”
“小紙片兒？！”
秋蓮一語驚醒了宋初雲，讓她意識到之所以沒生意是因爲廣告力度不夠！
這站在門口吆喝每一家店鋪的夥計都會，加上這大街上熙熙攘攘、人聲鼎沸，宋初雲的吆喝聲自然就被掩蓋了一大半，有些人根本聽不清她吆喝的內容更甚至有人會覺得呱噪……只是，要做什麼廣告來吸引這長街上來來往往的行人呢？
宋初雲皺着眉、絞盡腦汁的回想以前學過的廣告營銷策略，不一會兒心裡便有了主意，她同秋蓮打了個招呼便鑽到了後院從後門出了去，過了好一會兒才重新回到前頭的鋪子，二話不說的站到了門口扯開嗓子繼續吆喝。
宋初雲這一次喊得比之前賣力許多，不一會兒果真有人被她的吆喝聲吸引過來，只見一位少年停在了鋪子門口，打量了雲記茶水鋪幾眼後滿臉不屑。
“這鋪子如此寒磣、一看便知請不起有名的糕點師傅，你這店家居然還敢在大街上大聲吆喝騙人……我倒要問上一句，這鋪子裡賣的糕點真的如你所說的那般獨一無二？真的是獨家秘方所制？”