梁楷傳世的作品包含了《六祖伐竹圖》、《李白行吟圖》、《潑墨仙人圖》等，但以《潑墨仙人圖》最爲有名。 .
畫繪布袋和尚半身像，構圖簡明而有力，用筆簡練粗放，尤其以布袋和尚的衣袍最爲突出，寥寥數筆，神態活現，猶如畫山石一樣雄渾有力，又不失衣袍的柔和隨意，筆意十足，重墨渲染。
如除去布袋和尚的上半身不看，其構圖彷彿是一座雄健的遠山，穩健而廣闊，而繪布袋和尚的圓顱碩軀時，轉而用工細流暢的筆法，以工筆繪眉眼脣齒，笑容可掬，其淡泊而又嘻笑於世的神態表現得淋漓盡致，雖有一股玩世的態度，卻又顯示出其寬厚、仁慈、悲天憫人的另一面，這也正是梁楷處世態度的一種寫照。
戀戀不捨地將那《潑墨仙人圖》放到一旁之後，凌霄又看向了箱子裡其餘的東西。
同樣是繪畫，而且同樣是梁楷的作品。
這一幅是《六祖斫竹圖》紙本墨筆，根據張天元所知，它原本收藏於日本東京國立博物館藏。
卻不知道如何就到了席勒的手裡。
但席勒神通廣大，其實仔細想想也沒什麼好意外的。
搖了搖頭，張天元將注意力放到了圖上面。
圖繪禪宗六祖蹲踞執刀斫竹時的情景。
六祖爲唐高僧慧能，是佛教禪宗的南宗開創者，提倡頓悟法門。
畫家繪人物衣紋用爽勁的折蘆描，用筆寥寥而形神畢現，且僅略勾眉目、鼻耳，人物雖爲側影，而專注、自如的神情躍然紙上。
人物身後的樹直接用間有飛白的淡墨皴出，不事勾染，竹子亦不雙鉤。全圖用筆率略草草，這在當時是一種大膽的創新，豐富了人物畫的表現手法，對後世的人物畫創作產生了一定的影響。
畫幅左側署“梁楷”二字款。
接下來一幅則是《太白行吟圖》，同樣原本收藏在東京國立博物館。
《太白行吟圖》是梁楷減筆人物畫的代表作之一。
寥寥數筆就把“詩仙”那種縱酒飄逸、才思橫溢的風度神韻，勾畫得惟妙惟肖。
畫家不拘泥於瑣末細節，而是突出詩人的性格特徵，選取最能反映詩人精神狀態和思想情緒的瞬間動作，加以概略的描繪。
雖是逸筆草草，卻言簡意賅，以一當十，毫無雕琢造作之氣。
人物神韻的體現達到了一個新的高度。
人物畫自梁楷一變後，從傳神進入寫意的層次，得意而忘形，畫家的精神創造獲得更大的空間。
放下《李白行吟圖》，凌霄拿起了梁楷的又一幅作品，《釋迦出山圖軸》絹本設色，原來是日本日野原宣藏。
釋迦着單衣跣足站於枯樹旁，手舉胸前，雙眸微微下視，面容清瘦，鬚髮密長。
儘管已值冬季，衣帶在寒風中飄舉，但釋迦似乎並未感受到寒冷，絲毫沒有瑟瑟呵凍之態，而是神情專注，愈顯入山苦修悟道後，意志彌堅。
畫家以勁利的線條畫排疊的衣紋，用筆謹嚴，於人物神情刻畫尤見功力;蒼枯枝，用筆勁硬，很好地烘托了環境。
背景的坡石略加勾皴，樹石的畫法還可看出受到李唐的影響，此圖與其傳世減筆人物畫相比，屬較爲工緻的畫作。
畫幅左側的石壁上署有“御前圖畫梁楷”六字款。
接下來一幅作品仍舊是南宋梁楷《雪景山水圖》東京國立博物館藏。
《雪景山水圖》是梁楷山水畫的代表作，該圖描畫了兩個身着白色披風、頭戴風雪帽的騎驢人穿行山谷的情景。
畫面右邊的兩棵老樹，有着虯曲的枝幹和稀疏的樹葉，是梁楷以細緻的筆法刻畫出來的。
畫面中部以簇點畫密林，而山體的皴筆則較少，在以淡墨渲染的天空映襯下，給人以白雪皚皚之感，整個畫面呈現出一種荒涼蕭瑟的氛圍，堪稱南宋院體山水畫的經典之作。
東京國立博物館是這樣介紹該畫的，“作品以雪山爲背景展現了荒漠所獨具的巨大山水空間，而騎驢人和雁羣等微小的存在也得到了精細的表現，可謂是一幅顯示了梁楷也同樣擅長精密畫風的力作”。
十四世紀中葉，當時統治日本的室町幕府將軍足利家族極爲喜愛中國的藝術品，於是來往中日之間的商旅僧人便在中國蒐集大量美術和書法作品獻給足利將軍，其中便包括《雪景山水圖》等多幅梁楷的真跡。
《雪景山水圖》在傳到日本之後，先是被收爲足利將軍家的東山御物，以三幅一組的形式鑑賞，而其中的中幅爲〈出山釋迦圖〉(東山御物指足利義政將軍於別邸東山山莊所評定收藏的茶道具名品)。
之後歷經若狹(今福井縣)小濱藩主酒井家及三井家收藏，最終在1948年被東京國立博物館購入，並在1951年被指定爲國寶。
最後一組東西則是《三高遊賞圖頁》。
共有圖8段，每段各縱26.6m，橫64m左右。
分別描繪南北朝至唐代8高僧的遺事佚聞。
在圖第二、三、五、八各段佈景的樹、石及船體上，逐段署有作者的細楷籤款“梁楷”2字，在每段圖畫之後，均附有後人行書對題的故事題解。
圖一《達摩面壁神光參問》;
圖二《弘忍童身道逢杖叟》;
圖三《白居易拱謁鳥窠指說》;
圖四《智閒擁帚回睨竹林》;
圖五《李源圓澤系舟女子行汲》;
圖六《灌溪索飲童子方汲》;
圖七《酒樓一角樓子參拜》;
圖八《孤蓬蘆岸僧倚釣車》。
畫卷人物生動傳神，筆法工整豪放，是梁楷早年的作品。
此卷曾經清代宮廷收藏，《秘殿珠林續編》著錄編著者疏於考察，未曾察見隱於樹幹、石面及船體上的梁楷小字落款，誤定爲“宋人無款畫”。
經鑑定，確是梁楷真跡，已正名爲梁楷《八高僧故事圖》卷。
圖一《達摩面壁神光參問》絹本設色尺寸：26.
此圖爲二祖神光立雪斷臂拜達摩祖師的故事：僧神光聞達磨住少林，乃往恭承，師端坐不聞勵誨。
光曰：“諸佛印法可得聞乎?”
師曰：“諸佛印法匪從人得。”
光曰：“我心未寧乞師與安。”
師曰：“將心來與汝安!”
光曰：“負心了，不可得。”
師曰：“與汝安心竟!”