第295章 助五哥研新配方（五更）
杜九妹過來，想一探究竟。
“五哥，你找什麼啊？”杜九妹問道，走到杜五郎身後。
杜五郎擦擦腦門上的汗，道：“今天我聽幾個叔叔聊天，從他們話裡聽出，很多地方用大米釀酒，有的地方用青稞釀酒，我們家是用高粱釀酒。不同糧食做出來的飯菜味道不一樣，那釀出來的酒味道也不一樣，所以我想試試不用的東西，釀出來的酒是什麼味道？”
杜九妹最近一直忙着學規矩，沒時間琢磨釀酒的事情，加之家裡發生了這麼多的事情，腦子裡有這樣或者那樣的事情，和杜五郎相比，是個不合格的釀酒大師。
默默懺悔兩秒鐘，杜九妹笑道：“對哦，哥哥，你真棒。甜甜的江米酒的確很好喝，哥哥，你給我釀一些吧。”
“好，多釀一些，兩個舅媽也挺喜歡喝的，咱們孃親也喜歡。”杜五郎笑道，被妹妹用崇拜的眼神看着，讓他覺得自己特別厲害，自豪感油然而生。
“大哥，其實你也可以試試不同的此材料混合在一起釀酒，看看味道怎麼樣。就好比排骨湯裡面，放了白蘿蔔，味道會更好。”杜九妹建議說道，她準備引導哥哥把前世的五糧液酒製造出來。
五糧液，顧名思義，就是用用小麥，大米 ，玉米 ，高粱 ，糯米 ，這五種原糧發酵釀造而成的。香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面，絕對比現在的酒更上一層樓。
釀造出來，可以算得上最高檔的酒，價格會更高。以前父親還給杜家釀出來的雜糧酒取了非常好的名字，蓬萊春！
這是杜九妹故意爲之，輕易得來的東西，總不會珍惜。只要千辛萬苦得來的東西，纔會越發珍貴，越珍惜。
杜九妹根據身邊的兩個貼身丫鬟特點，做了安排，紫容手巧，就負責針線方面的，所以一直跟着陳奶奶和吳嬤嬤學習針線，紫絮負責飲食方面，學習廚藝。
藉口那麼多，歸根到底一個字，那就是懶。
“好，就按照小九兒說的做。”杜五郎點頭道，開始跟杜九妹根據筆記本上的配方，一一調配生料。每種配方有兩壇，每一罈子，大約十斤的生料，一罈子放了酒果，一罈子沒有放酒果。
“好了，這是大人的事情，你小孩子不要管。你七姐正在跟着學廚藝呢，你也去學學。”楊氏催促道，假裝一副十分不耐煩的樣子。
有了美人爺爺撐腰，誰都不敢搶秘方。
每一種配料用多少，必須經過嚴格稱量纔會放入生料罈子，折騰到太黑了，才弄了十種。
杜九妹喜歡釀酒，就搶了這份小秘書的工作，正好可以正大光明提點五哥。
杜九妹到屋裡，找到自己的筆記本，拿着炭筆，去找哥哥，因爲他們要進行新酒的研究工作。因爲種類很多，必須要記載下來。
杜九妹撒嬌道：“孃親，人家只是關係家人的幸福嘛！”
身邊有人，分工協作，不用她自己動手，完美！
既然有了這麼大的靠山，自然要把這種酒弄出來，賺更多的錢，自己花不完，就用來做慈善，幫助一些無家可歸的孩子。
因爲本子上，她和杜五郎列了整整六十種配料。杜九妹心裡清楚，這裡只有三種配方配料釀出來的酒纔是最好的，其中味道最好的五糧液更是在最後幾種實驗配方里。
杜九妹學了幾天廚藝，會了幾道菜，就對此不感興趣了。傲嬌地想，她是小姐了，不需要學這些了。
楊氏看了看外面沒人，點了杜九妹的小鼻子，道：“你說人小，心不小，這腦袋裡整日想什麼呢？”
在杜五郎的眼裡，小九兒是可以和酒仙溝通的人，有大神通的，她的話，自有一番道理。
杜九妹就是這樣的人，有別人幫她做，她自己就不做。被逼到最後，沒有餘地，她自己反倒能做了。
杜九妹一直蹲着，的確有點累，道：“那好吧，明天咱們繼續。反正只要做好標記就好。”
“小九兒，反正這個不急，咱們明天繼續弄吧？”杜五郎是男人，還可以撐撐，但小妹是嬌嬌娃，不能累着。
現在她已經把消息給孃親說了，孃親很疼愛桃花表姐，一定會放在心上的。
得到杜九妹的提示，杜五郎點點頭道：“是啊，那些酒讓叔叔們負責，我很清閒，的確要研究一些新的酒，一個品種太過單調了。”
可現在不一樣了，美人爺爺是廣陵王，有自己的私兵。雖然美人爺爺沒說，但每次恆五說到爺爺的時候，總是非常自豪。
“到時候，我給哥哥嚐嚐酒。”杜九妹笑道，給予哥哥充分鼓勵。
這樣做不僅可以進行橫向對比，也可以進行縱向對比，提高實驗效率。
“五哥，釀酒需要週期的，我們一次釀二十種，每一樣我們做好標記，這樣可以節省我們的研究就得時間。”杜九妹建議說道，前面只有十個罈子，她覺得少。
尤其是現在完成了鄭嬤嬤的規矩功課之後，下午的時間，就自由很多，杜九妹不樂意學習廚藝，吳嬤嬤也不勉強。
見五哥答應，杜九妹很是高興。
“好！”聽到小妹的話，杜五郎收拾好東西，檢查周圍，這才帶着杜九妹離開酒坊。
以前杜九妹不敢弄這種頂級的好酒，擔心讓人眼紅，作爲一個農戶根本保護不住這份財富和秘方。
跟哥哥說完， 杜九妹進屋，八卦兮兮地跟楊氏說了她的猜測。
兄妹二人在酒坊的一個單獨的房間裡折騰，沒人來打擾他們，宋明吩咐大家，這是大侄子在研究新酒呢！
剛出酒坊，就看到杜八郎往這邊走。
“吃飯了，你們在酒坊，肚子就不餓嗎？”杜八郎問道，他讀書的時候，總覺得餓。
好在家裡有點心，可以偷偷吃點。
“忙着各種配方，忘記了。今年讀書還算順利嗎?”杜五郎問道，他是嫡長孫，不需要仕途，只是在早上讀書明理，所以並沒有壓力。
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(本章完)