天使彥在對喬治·布朗說完這句話之後，就將翻出內部的蝸牛肉放在操作檯上面用手中的小刀切了起來，而且在喬治·布朗看起來，天使彥的每一刀都要切進了蝸牛肉的深處，就想要把蝸牛肉切斷一樣。但是在天使彥的手底下，蝸牛肉不僅沒有被切斷，反而只是被切進了五分之四，並且每一片都被切的非常薄，透過白嫩的蝸牛肉都能夠看到下面快速劃過的刀刃。而在一旁，喝完了奶油蘑菇濃湯的託尼也看着天使彥快速精準的刀功愣住了。
現在天使彥手下的蝸牛肉只有兩根手指那麼大，而且在剝掉了外皮和內部的結締組織之後，看上去就像是一塊白嫩的果凍一樣，而且天使彥下刀每一次都非常的快速，看的喬治·布朗和託尼心驚肉跳的，生怕下一刻天使彥會切到自己的手指。但是他們那又知道，如果天使彥真的拿這把小刀切到自己的手指，天使彥的手指也不會有任何的傷口，反而刀刃則會被裝出豁口。在喬治·布朗和託尼心驚膽戰中，天使彥飛快的將翻過來的蝸牛肉切出了一條條豎着的刀口，而這些刀口刻全都沒有切斷，每一片相隔着的蝸牛肉全都非常的薄。而在天使彥將蝸牛肉切好之後，從操作檯上取過了一個陶瓷碗，然後將切好的蝸牛肉放在了陶瓷碗裡面之後，對喬治·布朗說道：“將蝸牛肉切好之後，你就可以清洗蝸牛肉裡面的黏液了，並且因爲在切蝸牛肉的時候，我們已經儘可能的將蝸牛肉全肉切開，然是卻沒有切斷，所以這樣就會在保留蝸牛肉的口感的時候，更容易的清洗蝸牛肉裡面的黏液。”
天使彥一邊說着，一邊拿着陶瓷碗走到了水池那裡，然後開着流水在陶瓷碗中清洗這蝸牛肉，一邊洗，天使彥一邊對喬治·布朗說道：“在清洗的時候要用流水清洗，這樣纔會將所有的黏液全都清理乾淨。”一邊搓洗蝸牛肉，天使彥一邊給喬治·布朗指導着要怎樣才能將蝸牛肉清洗乾淨。
清理完了那一隻蝸牛肉，天使彥將它放在了陶瓷碗中，然後對喬治·布朗說道：“這就是將蝸牛肉中的黏液全部清理乾淨的方法了，並且這裡面除了需要一些特殊的工具和要長期聯繫的刀法之外，就沒有什麼特別注意的方法來，這裡面也沒有你認爲的那些特殊的能力，全都是正常凡人的手法。”
不過喬治·布朗和託尼卻看到之後再心中暗暗的想要吐槽一下天使彥，那麼快而且有精準的刀功怎麼可能是正常人能夠達到的。而佩珀·波茨和哈皮·霍根兩個人也是在天使彥飛快的切蝸牛肉的時候看愣了。但是現在天使彥烤制的蒜香法棍已經在球形的封閉蟲洞裡面藉助着烈焰之劍上的暗能量轉化符文陣列轉化而來的熱能烤制了四分鐘了，而上下的時間用來烤製法式焗蝸牛的話就稍稍有些富餘。所以天使彥對喬治·布朗說道：“這一隻蝸牛我就這樣給你演示，不過接下來的那十九隻蝸牛要是這樣處理的話就太浪費時間了，所以接下來的那十九隻蝸牛我就用我的方法快速處理了。”
聽到天使彥這句話，喬治·布朗擡起頭看了眼在空中漂浮着的蒜香法棍，上面的黃油蒜蓉已經在烘烤下泛起這油花浸潤下面的麪包，並且底下的麪包也在慢慢的脫失水分而變得酥脆，喬治·布朗在這麼多年製作蒜香法棍的經歷中，從來都沒有這麼直觀的觀看蒜香法棍烘焙時慢慢變化的樣子。
但是天使彥卻在這個時候，直接將保溫箱裡面的十九隻蝸牛用微蟲洞搬運到了操作檯上面。面對着被自己用微蟲洞搬運到面前的拍的整整齊齊的十九隻蝸牛，天使彥直接一揮手，一個微蟲洞掠過這些蝸牛，它們身體裡的黏液和結締組織就全被天使彥給弄到了垃圾桶裡面，然後油脂一揮手，蝸牛殼就被微蟲洞完整的從蝸牛肉上面剝離下來整整齊齊的放在旁邊，剩下蝸牛肉上面的表皮、蝸牛舌還有蝸牛的頭尾都被天使彥用微蟲洞剔除了下來。
而這些在卻在·布朗和佩珀·波茨以及哈皮·霍根的眼中，就像是在自己一眨眼之間，活生生的十多隻蝸牛就變成了白嫩嫩的蝸牛肉擺在那裡。
不過在天使彥將自己通過微蟲洞處理的蝸牛和自己用平常的方法處理的蝸牛放在一個陶瓷碗中的時候，天使彥回頭對正在認證觀察蒜香法棍的卻在·布朗說道：“我想你應該沒有忘記，爲了除去蝸牛肉中雜味，還需要加入少許白葡萄酒和紅蔥頭進行醃製來除去那種味道。”喬治·布朗聽到天使彥的這句話，連忙把自己的目光從蒜香法棍上面收回來，然後對天使彥說道：“我當然沒有忘記，而且這個時間要持續兩到三個小時才能足夠……”
不過喬治·布朗說到這兒停了下來，自己在去自己的農場準備食材的時候，就光想着把兩年前的那次的晚餐再做一遍，而他卻忘了一件事，自己的時間根本就來不及處理蝸牛，並且還要將蝸牛醃製至少兩個小時，要是喬治·布朗從自己的農場裡面一上飛機就開始處理蝸牛的話，時間還差不多。
不過天使彥根本就沒有爲這個問題而擔心，不過天使彥對着喬治·布朗說道：“怎麼了，忘記要提前醃製蝸牛了吧？”但是天使彥卻在說完後，接着對喬治·布朗說道：“如果是按照你之前的那種將蝸牛肉切碎的方法來說，可以將醃製蝸牛肉的時間縮短到一個半小時以內，但是這樣做的話，會硬氣什麼樣的問題就不用我再來說了吧。”喬治·布朗點了點頭，他以前的那種做法對於現在已經個天使彥學習了該怎樣處理蝸牛的他來說，就壓根擺不上臺面，更別說送上餐桌了。