第175章 奶湯燉佛手
這頭將火腿甲魚煨在竈上，那頭漂洗了豬肚頭，投入沸水煮爛撈出，切成八分長、四分寬的條狀，在肚條的一端切若干刀，下沸水一過，邊緣彎曲摺疊便成了佛手狀。
取一紫砂鍋置於旺火上，放豬油、老母雞煨的高湯、佛手肚條，待湯汁呈乳白色，放入冬菇、木耳、熟蛋黃片，燒至再開時，盛如湯盤中，撒上胡椒麪、芫荽、香蔥。
兩道湯菜需慢火輕煨。
含釧又備下瓜櫻鰣魚、什錦蜂窩豆腐、葫蘆雞、香辣五香兔腰，三人份的量，又念及馮夫人身懷六甲，熬了一盅滋補的魚膠雞湯，若是胃口不好，正好也能就着這湯水下碗清湯麪。
夜幕剛落，店裡陸陸續續來了人，含釧站在櫃檯後迎客，有些老客知道含釧前些日子的難處，笑盈盈地打招呼寒暄兩句，“您師傅可大好了？”
“承蒙您關心，如今躺着休養！”含釧笑着帶客入座。
四桌沒一會兒就滿座了。
含釧給馮夫人留了最好的座兒——東南角窗櫺下，柿子樹的枝芽蔓開，在窗戶內側盤成了一副自然而然的工筆畫，牆角擺了支紅檀木的高腳花杌，旁邊支了一盞蒙了層紅油紙的燈籠，氣氛被渲染得靜謐精緻。
讀書人，應該還挺喜歡的吧？
這位魏先生面白脣紅，人生得俊秀難得，一襲青衣倒顯出幾分玉竹風骨，雖生一雙桃花眼，目光卻穩重自持，很有幾分意味。
含釧點點頭，安安心心等着——她再不喜歡，再不願意，也得看馮夫人的面子情，馮夫人是個好人，性子好，不倨傲，說話做事都與她投緣，如今摁着頭讓她見人，也是心裡着急了吧？眼看着她翻過年頭就是十六了，若她家中有長輩，早該定親了，若是動作快，她或許連娃娃都有了。
這種好貨色，怎麼在這如狼似虎的北京城留到二十五歲的？
按理說，中了舉子，便應被各大官家小姐、侯爵姑娘搶到人心惶惶呀？
含釧擡了擡頭。
含釧愕然。
“您看這姑娘，當真是個好的。相貌好、人才好、性子好、也能幹，除卻家世稍顯弱了些，比起北京城裡許多名門貴女都略勝一籌的。”
老客見含釧的神色，撫上下頜的鬍鬚哈哈笑起來，“您做菜偏好火勢偏大，最大程度率先逼出食材的本味，再慢慢將味道鎖起來。您竈間那位師傅做菜講究細水長流，一點一點逼出味兒，手法沒您這般霸道。”
很細微的差別。
可在她暴出好幾個馬甲之後，狗男人突然把她堵在牆角，將刀子塞進她手裡直對自己的心臟。
“想要我死？我把命給你，你把心給我好不好？”
還沒瞧上她家含釧呢？
餘大人見狀便笑着解圍，輕斥自家夫人，“麻葛性子弱些，平日與同窗間說話尚且說一詞藏十句，哪有你這樣的，抵着人說，難不成誰和我似的，你說什麼都非得理你？”
含釧還沒反應過來，這位魏先生便拱手作揖，道了個好，“與賀掌櫃初次見面，請您安康。”
馮夫人真沒說錯。
含釧有點想笑，抿了抿脣，大大方方地迎了上去，“您三位裡面請。”一邊說，一邊往前帶，“今兒個的魚和甲魚都新鮮，入了秋得趕緊吃，到了冬天，河裡面的東西便都瘦了，吃起來也不美.”
說話還帶有幾分徽州水鄉小橋的綿綿意味。
“深深，你喜歡他？那我毀了他好不好？”
馮夫人笑着搭話，“冬天也不好抓魚，水面封冰，我聽說得在冰面上開個口子，整宿整宿地守在旁邊，得在夜裡趁魚浮上冰面的時候，還得眼疾手快才能網住！”
來“時鮮”用餐的食客均以食物爲重，不常見應酬拼酒、應付了事，都是老饕來嘗菜的，今兒個一嘗便覺出不同來，老客叫住含釧，“今兒個是您親自掌的廚吧？”
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含釧想了想，好像真是這樣的？
含釧也抿嘴笑起來，露出脣邊兩個小小的梨渦，顯得很靈氣，“那便奇了怪了，兒性子慢，反而做菜風格霸道。拉提師傅性子直又霸氣，反而做菜溫文爾雅.您是個懂行的”含釧掃了眼桌上放了一盅金波酒，“酒逢知己千杯少，您今兒個的酒水便記在兒的賬上吧。”
又介紹含釧，“.這位是‘時鮮’食肆的掌櫃，姓賀，年初從宮中放歸，如今經營的食肆在咱這坊口，乃至整個東六衚衕都是頂尖的，手藝好又會做生意，也是位有心胸的巾幗。”
怎麼着？
含釧笑起來，福了福，“也請您安康。”側身一讓，笑着爲三人斟了茶水，“您三位落座兒吧，如今這時辰怕都餓了，兒讓小雙兒先走菜了吧。您吃好喝好，若有需要喚兒便是。”
馮夫人說含釧的語氣，像在說自家妹子，既與有榮焉又期待忐忑，“若魏先生不是則成的同窗，我也不做這個媒的——累得很，萬一不成又鬧心。”
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往前崔氏不還給她介紹，死了婆娘四十歲的鰥夫嗎？
想起這事兒，含釧笑了笑，一擡頭便恰好看見一位着青衣長衫、面白高冠的男子撩開門簾入內，身後跟着餘大人和馮夫人。馮夫人一進來便衝含釧遙遙挑了挑眉，做了個口型，示意含釧趕緊看清來人。
東南角窗櫺，柿子樹下，馮夫人笑着向魏先生指了指，魏先生順着馮夫人的目光看過去，正好看見含釧抿嘴笑得嬌憨的樣子。
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馮夫人自己嫁得幸福，如今又懷着身孕，自是想讓喜歡的人也品味上這份兒幸福吧？
況且聽馮夫人說起，那位魏小哥兒年少有爲，聽上去是一個非常不錯的人，甚至家中也是經商的，對開食肆的姑娘無甚異議和偏見——單是這一點，便很難得了。這也說明了馮夫人是當真用心找的，不是爲了解決個事兒隨手拉了個人。
一路走過去，含釧與馮夫人說了一路的吃經，待三人到了留座，馮夫人趁着還未落座兒，笑着挽了含釧的胳膊，介紹道，“.這位是我們家老餘在國子監的同窗，舉子出身，如今在山茅書院做先生，您可喚一聲魏先生。”
馮夫人見狀，抿了抿脣，心裡有些不快。
“深深，我已身在地獄，你別嫌棄我好不好？”
拉提出品的菜，說實在話，與她的手藝差別不大。
魏先生手擺在雙膝之上，略帶羞赧地埋頭笑了笑，未置一詞。
她不仔細品，也很難品出區別。
世人都道京城那位薄少斯文有禮、矜貴清冷，可只有許深深知道他有多偏執成性，多陰鷙成癮，又有多乖戾成病。
“深深乖，傷口留下疤就不疼了。”
隔天，各大媒體堵住許深深追問她肩頭的牙印。
許深深翩然一笑帶着幾分咬牙切齒的味道：“狗咬的！”
馬甲大佬黑蓮花許深深X腹黑偏執權勢滔天薄立寒
(本章完)