旁邊賣燒餅的大爺大概是不識字的，直到周安揭開蒙在紅桶上的塑料袋，他才恍然，“呵呵，原來小夥子你是賣螺螄啊！”
大爺目光瞥了眼白桶裡的蚌殼，笑問：“你這些河蚌殼，不會是準備裝螺螄賣給客人的吧？”
周安笑了笑，隨手拿了個蚌殼，用勺子舀了一勺螺螄裝在蚌殼裡，遞給旁邊那大爺。
“大爺！我叫安子，給您嚐嚐！”
賣燒餅的大爺怔了下，隨後笑呵呵地接過周安遞過去的螺螄，拈起一隻，左看右看，忽然問周安：“唉！小夥子你這螺螄帶殼的，也不準備點牙籤，這讓人怎麼吃啊？”
“您吸一口試試！”
周安笑吟吟地回答。
“這能吸得出來？”
大爺將信將疑地把那顆螺螄湊到嘴邊吸了一口，“呲溜”一聲輕響，大爺一呆，然後嘴巴開始嚼動，驚訝的目光看向周安，豎了根拇指讚道：“不錯！不錯！小夥子，你這螺螄做的好啊！這麼容易就把肉吸出來了，比斜對面那家賣螺螄的強多了！要是每一個螺螄肉都能吸出來，那就厲害了！”
說着，大爺笑呵呵地遞來兩塊巴掌大的小燒餅給周安，動了動花白的眉毛，跟周安說：“來！小夥子，老頭子嚐了你的螺螄，你也嚐嚐老頭子我做的燒餅！可香呢！”
“好！謝謝大爺！”
周安輕笑着接過燒餅，聞了下，是挺香，一口咬下，嚼了幾嚼，周安眉頭就微不可察地皺了皺。
他沒想到這燒餅聞着挺香，吃到嘴裡卻味同嚼蠟，除了麪粉味，想要別的味道，竟然只能靠腦補。
驚訝地看向旁邊的大爺，周安心裡閃過一句話：一把年紀都活到狗身上去了！
燒餅竟然能做得難吃到這種程度，他今天是開了眼了！
但旁邊的大爺卻似乎沒有這個自覺，他還在期待地看着周安，見周安看過來，大爺笑眯眯地問：“怎麼樣？小夥子！老頭子我這燒餅香吧？”
周安連連點頭，違心地也豎了豎大拇指，“絕了！大爺！你這手藝真是絕了！姜果然還是老的辣！”
“呵呵，過獎了過獎了！”
老大爺面有得色地擺手自謙，那蜜汁自信的模樣，令周安很想扶額嘆息。
但，老人家的面子還是要給的，何況，人家大爺也是好心纔給他兩塊燒餅，周安儘量面帶微笑，大口大口地把那兩塊燒餅全部吃進肚子。
目光卻注意到斜對面果然如大爺所說，也有一個賣五香螺螄的攤位，攤主是個黑胖的男子，大約五十來歲，周安看過去的時候，正好看見那傢伙輕蔑的笑容。
看看那人的攤位，再看看自己面前的兩隻塑料桶，周安自己也感覺到自己和競爭對手之間的差距。
斜對面那個賣螺螄的，攤位安放在一輛電動三輪車上，車上還放了一個液化氣罐和一套鍋竈，打包盒和打包袋什麼的，樣樣齊全，不僅賣五香螺螄，攤位上還有一隻大紅塑料盆，裡面裝滿油炸過的小龍蝦。
電動車上甚至還豎了個招牌——胖子龍蝦、五香螺螄。
相比之下，周安的攤位，就是土匪與正規軍的差別了。
就在周安觀察對面攤位的時候，一輛粉紅色電動車忽然在那攤位前停下，車上的長腿妹子對黑胖的老闆說：“老闆！給我來一份五香螺螄！打包啊！”
黑胖的老闆滿面笑容地答應一聲，舀了一份螺螄倒進鍋裡，開火加熱片刻，然後纔給那長腿妹子打包好，遞到那妹子手裡。
打包前，還給人加熱一下……
周安無語，這大夏天的，又不是冬天，有必要嗎？
不過，從逼格方面來說，對面那攤位賣得確實更有範，這是他目前沒辦法比的。
天黑後，美食街的客流漸漸多起來，周安的生意卻一直沒有開張，而對面的競爭對手那裡，這大半個小時時間裡，已經先後賣了三份龍蝦，五份螺螄。
如果彼此都沒有生意，周安心裡還好受點，可眼睜睜看着競爭對手生意紅火，自己這裡卻冷清得跟深山老林似的，那滋味絕對酸爽！
沒有對比就沒有傷害啊！
更令他心塞的是，就連旁邊賣燒餅的大爺那兒，這半個多小時裡，都做了兩單生意了……
“呵呵，小夥子！你也不要喪氣！生意不是你這麼做的，你聽大爺的！你要是真想做這個生意，明天趕緊去置辦些像樣的東西，這些蚌殼什麼的就別帶了，批發一點打包盒和……”
“給我兩塊燒餅！”
一個圓臉女孩的聲音忽然打斷大爺的話，大爺精神一振，高興地答應一聲，正要伸手從烤爐裡取燒餅給她，那圓臉女孩無意的目光忽然瞥見周安紅桶裡的螺螄，眼睛霎時一亮。
“等等！大爺，燒餅我不要了！老闆！你這五香螺螄怎麼賣的？快給我來一份！”
圓臉女孩三步並作兩步，頭也不回地快步來到周安攤位前，神情有點小激動，一邊問價，一邊還嚥了口口水。
賣燒餅的大爺：“……”
周安：“……”
賣燒餅的大爺伸向烤爐的手停在那兒，臉上的笑容也僵在臉上，呆呆地看着那頭也不回的圓臉女孩，又看向已經反應過來的周安。
周安沒工夫跟大爺說抱歉，回了句“十五塊錢一份”，手上已經去拿勺子準備給她裝螺螄。
“現吃？還是打包？”
“現吃！十五一份啊？行！快給我來一份！”
“好！稍等！”
周安拿了一隻蚌殼，利索地舀了幾勺螺螄盛好，遞給面前的女孩。
圓臉女孩小嘴微微張成一個O型，不敢相信地看着遞到自己面前的蚌殼，又呆呆地看了看面色自然的周安，遲疑着說：“帥哥！你確定你沒搞錯？這、這蚌殼在、在農村都是用來餵豬的吧？”
“噗嗤……”
斜對面的競爭對手黑胖子聽見這句，立即笑噴。
周安左手邊涼麪攤那裡，正在吃一碗涼麪的小夥子也噗哧一笑，一根彈性上佳的涼麪很調皮地從他一隻鼻孔裡彈出來。