院子裡搭着一間草棚,只是裡面有泥竈、水缸,便是廚房了,其實根本算不上房子。
因爲廚房沒有圍牆和門,每天晚上,秦氏都要把鍋碗瓢盆之類的東西搬到堂屋,防賊……
雲家住的十分擁擠,現在雲大去了,小翠被搶走了,屋子裡倒一下子空蕩了許多。
雲葉躺在牀上,本來以爲穿越來的第一個晚上會睡不着,心裡想着這貧窮卻溫馨的一家子,卻漸漸地睡熟了。
第二天雲葉醒來的時候,太陽都出了老高了!
雲葉忙起了牀,洗漱完畢來到廚房,秦氏已經做好了早飯,正往外盛菜。
見雲爭在院中洗手,雲葉問:“是雲爭燒的火?”
自古以來,除了廚師和那些伙伕,男人多不進廚房的。農村雖然沒有那麼多講究,但是這個事情雲葉還是知道的。
秦氏不以爲然,“他燒個火還不是應該的。你多睡會兒吧,起來這麼早幹什麼?”
雲葉有些不好意思,自己可是這家的老大呢!再說,以前都是雲葉第一個起來燒火做飯,囧!
秦氏關切地問,“你的傷怎麼樣?”
雲葉摸摸頭上的白布,笑道:“娘,放寬心吧。你不說,我都忘了我頭上有傷了。”
唉,可惜你的女兒已經沒了……
秦氏果然鬆了一口氣,“那就好。”
雲葉看着秦氏手上盤子裡的菜,暗暗點頭。
這裡此時正是盛夏,地裡的蔬菜還是很豐富的。
也幸虧那些混蛋沒有把菜地裡的菜都給拔掉扔了,否則,真要吃野菜了呢!
兩人剛出了廚房,金娥蹦跳着跑過來。
“大姐!”金娥喜滋滋地表功,“我把那些金蟬一個一個都洗得很乾淨了!”
雲葉擡手摸摸金娥的頭,讚道:“金娥乖!等會兒我用油煎幾個,金娥第一個嚐嚐,怎麼樣?”
金娥立即便笑了,喊着:“我來燒火!”一頭便鑽進了廚房。
秦氏其實也有些好奇,聞言,並未阻止金娥燒火。
秦氏對雲葉說:“你刷菜鍋去吧,我給你端過來。”把碗盤放到院中樹下的石桌上,便去端那些金蟬了。
雲葉家的廚房砌着兩口竈,樣式嘛,便是農村常見的那種地鍋。
底下是青磚或是石頭砌成,爲了方便使用和節約柴火,一大一小兩個鍋是緊挨着的,各有一個竈洞,各燒各的火、各掏各的灰。
靠牆的也就是裡面的那個,一般都是大鍋。用來煮飯、蒸饃、燒水。
煙囪也都是從這個大鍋邊開到牆外,小鍋的濃煙也從大鍋的煙囪往外出,很是方便。
逢年過節若是家裡吃飯的人多了,或者需要大鍋煮菜、燉菜的時候,也會用到這口鍋,因爲主要是用來蒸饃的,大鍋也叫蒸饃鍋。
平時家裡炒菜,多用靠近門口的這口小鍋,多叫菜鍋。
菜鍋一般在鍋沿兒的左右兩邊各帶個耳朵,方便拿掉。
家裡做飯的時候,燒火的人有時候需要同時燒兩個鍋竈。
把裡邊的大鍋兌上水,上邊蒸着饃饃;等大鍋裡的蒸饃差不多熟了,便開始燒小鍋炒菜,等菜炒好了,便可以揭饃了。