第150章 南瓜蒸糕

周氏也知道最近家裡忙,雖然着急老大的婚事,卻也同意過陣子再說。

他們說喜兒的事情還未落音,喜兒和玉荷便擡着一籮筐南瓜進來了,後頭還跟着喜兒的爹全叔也用竹籮筐挑了一擔南瓜送過來。

初夏和周氏見狀,連忙上前接着全叔挑的那擔南瓜。

周氏笑着道,“全叔,你看你身子不好,還給咱們挑南瓜。”

“沒啥,這腿一疼起來就比死還難受,不疼的時候倒也沒事。”全叔拍拍自己的腿,看着初夏笑着說,“上回喜兒照初夏教她的方法弄了些叫啥艾葉棒的東西給我薰腿,我這些日子好了許多,不疼的時候還能下地做些活。”

初夏想起自己以前是帶着喜兒弄過一些艾葉棒給全叔,點頭淡笑道,“是,全叔,那東西管用,下回沒事的時候我和喜兒再給你做些。”

“不着急,你家裡這麼多活,還管着我這麼些小事做什麼。”雖然喜兒和初夏關係極好,但全叔因爲腿有毛病,見初夏也少,不太好意思讓出初夏幫他做事。

初夏不太會說客套話,只是笑笑,沒多說。

倒是周氏跟全叔熟悉一些,她笑道,“他全叔,你可別這樣客氣,你家喜兒自幼和我家初夏像親姐妹一樣,都算是自家人了,這麼點小事情能幫自然要幫的。”

“哪裡是小事啊。”全叔知道自家這陣子日子過的好起來全靠了初夏,趁着自己出來的這個機會也感激一番,“就我家的日子越過越好也是全靠初夏幫忙,不然就光是一家三口的吃食都不知道該從哪裡來,我這腿更是治不好,就得一輩子癱在炕上了。”

“只要你身子好就好,咱別客氣。”周氏仍是笑着道。

“是,是,不客氣。”一屋子的女人,全叔在這裡也不太自在,和周氏說了幾句,便將南瓜拿出來給碼好放在院子裡,

“南瓜放這院裡,我去山頭那處看看,早就想過去瞧瞧,今兒順帶過來了。”

全叔跟周氏他們打了個招呼,便往後山去了。

初夏讓周氏看着倩兒兩個小傢伙,自己帶着幾個姑娘一起做南瓜蒸糕。

南瓜蒸糕說起來倒也不是多複雜的東西,但是其中的工序卻是頗爲繁瑣。

還好人多,邊做邊嘮嗑,倒也不覺得多難。

初夏吩咐玉冰削南瓜皮,將裡面的南瓜籽掏出來,洗乾淨之後,南瓜籽放在竹籮裡曬着,曬乾之後可以炒着吃。

玉荷切南瓜,將南瓜切成小塊,下鍋放水蒸。

蒸熟的南瓜晾涼後,用勺子搗爛,把南瓜泥、酵母粉、紅糖和麪粉混合在一起。

把混合物揉成光滑麪糰,用乾淨的布蓋着讓麪糰發酵。

大概需要一個多小時麪糰會發酵成兩倍大,直到麪糰裡看着成蜂窩狀,纔算是發酵好了,再把發酵好的麪糰排氣揉成光滑麪糰,最後將麪糰切成小劑子模樣。

隨後,取一個小劑子用擀麪杖擀開成薄餅狀,刷一層油,初夏爲了味道好些,又特意撒了些以前做糕點時用的山楂在山頭。

完了,再取一個小劑子擀開成同樣大小薄餅狀,蓋在第一個餅上面,刷一層油,再撒些山楂丁。

這樣一層一層的做,大概做上個五六層,便把烙在一起的餅放在籠屜裡。

等完全熟了之後,將蒸糕切成一塊塊,出來便是黃色的南瓜蒸糕,其實嚴格說起來,是南瓜千層糕。

因爲每塊蒸糕都有許多層,而且每層都有山楂,酸酸甜甜,再加上原本麪糰裡就放了紅糖,甜中帶着酸味,絲毫不覺得膩味。

第一鍋蒸出來之後,被當場在院裡的人都吃了個精光。

因爲初夏從未在家裡做過這千層糕,都覺得新鮮,人人都說好吃,說是比以前那紅棗糕啥的都要好吃多了。

倩兒那丫頭一人吃了兩大塊,最後還打着飽嗝問初夏,“小姑,這點心還有麼?”

初夏看着她撐的圓滾滾的小肚皮,吃驚的問道,“你還吃的下?不才說要少吃些東西麼?”

“那我現在不吃,留着晚上吃好了,這個南瓜糕太好吃了。”倩兒笑着,有些不好意思的摸着自己的肚皮。

初夏倒不是太擔心倩兒長胖,主要是怕她撐壞肚子。

聽她說是晚上吃,便道,“成,等會小姑還做,晚上給你們留些就是。”

在山頭做活的也有不少工人,起碼一人得分上個兩,三塊纔是,再說這南瓜也不費錢,初夏就當是幫喜兒家杜絕浪費了,最後足足蒸了十多籠出來,院子裡到處都擺滿了南瓜蒸糕。

到快半個下午的時候,初夏便和喜兒他們帶着秋葉他們將東西給送去給工人們吃。

工人們沒想到吃了那樣好一頓午飯,下午竟然還有點心,起初個個都不好意思來拿。

還是初夏打發栓子來喊他們,說這就是個零嘴,自己家裡做的,不是啥值錢東西。

工人們也自覺,起初一人只是拿一塊、

有些人心粗,當場拿了就自己吃了,但有些細心的男人卻拿了糕點後沒捨得吃,用東西包着放在袋子裡,打算拿回去給家裡的孩子解饞。

但都極其自覺,拿了自己那一份之後,就算沒吃,也不會再拿了。

初夏見狀,便笑着跟他們說,“每人準備了三塊,你們自己都嚐嚐,剩下的我讓人油紙給你們包起來帶回家。”

初夏連這都想到了,這讓做活的工人極其感動,想他們不管在哪裡做活都從未得到這樣好的待遇,大多時候總是因爲東家家裡的吃食條件太差,鬧的面紅耳赤。

當時有個模樣憨厚的男人實在是覺得不能放過這樣好的一個東家,讓他在這裡做一輩子事情他都願意。

於是,他紅着臉走到初夏面前,問初夏,“東家,你們建這麼大個廠房,到時也要人做活吧,不知道你們還請人麼?”

初夏點點頭,爽快的回道,“請人,不過大抵都需要些婦人做活,咋地,大哥你想來這裡做活?”

男人一聽,憨厚的笑笑,說,“如果真是隻要婦人的話,那可是更好了,讓我家媳婦過來做活,不知道成不?”

初夏也不拒絕,笑着說,“大哥家的媳婦要真是想來的話,趕明兒你把你媳婦領過來給我看看,我得跟她說說大抵需要做什麼,才知道成不成。”

“好叻,明兒我就讓我媳婦過來。”男人歡天喜地的應下,想着要是自家媳婦能長期在這裡做活就真是好了。

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