第280章 鹽津果脯

“……”林大叔一臉尷尬地望着方小福。什麼話都讓她說了哪。

“大叔,好不好嘛?要是你有五、六十隻更好了。我要裝果子送人,小籃子不夠用啊。”

“……”林大叔確實想說幾隻籃子而已,不用錢,可是人家都要五、六十隻了,這數量,都夠他在集市上呆一天了。

“小七兒,既然你要買,給十文就好了,用不着二十文。”終於,林大叔開口了。二十文是市價,他收些竹子的成本就好了。

“哈哈,大叔,小七兒在縣城談生意,都是可着勁兒要賣高價,你到好,恨不得不要錢,你這樣做生意可是吃虧啊。”

“好了,大叔,我先訂五十隻,這幾隻我先拿去用,剩下的做好了叫林書奇送到我家就是了。”方小福拿出一兩銀子堅持按二十文的價錢來買。

“大叔要是不肯收公道價,小七兒也不敢買了,家裡不夠用,用手捧着送算了,哎。”方小福將銀票往林大叔手裡塞,嘴裡還說得氣人。

林大叔見狀,還真是收也不是、不收也不是。

到把一旁林大嬸逗笑了,打了圓場:“好啦,當家的,小七兒都這麼說了,你就收下啦,咱們屋裡還有三十幾只,還差着的你快些編出來。”

於是,方小福送個吃的,回來時便領着林家三兄妹一起,拿了一共四十隻小竹籃回來。

當然,她再一次發揮了不講客氣的高尚風格,捉了這三兄妹一起去送禮,幫忙提小竹籃。每隻小竹籃裡都裝了桃、李、杏和枇杷,不夠數的又去摘。

對於他們拿新鮮果子送禮的事兒,家裡除了老太太知情,其他大人都在外面忙着,並不知道。

結果就讓他們幾個折騰了一上午,將果樹林搬了個小半空。剩下沒送完的,都可以用來做果脯了。

方子健挑了一擔空籮筐去村口雜貨鋪買瓦罈子,大大小小買回來幾十只,將人家雜誌鋪的存貨直接搬空,鹽也買了十幾斤,最後讓方凱大哥用牛車送回來的。

若讓他挑着走,得挑好多回了,沒被壓死也會把腳走斷了。

中午,上學的兄弟們回來,一聽說小七兒姐要做鹽津果脯,立刻挽袖子就要幫忙。家裡剩下的果子不夠,他們很自覺就提籃子、揹簍子去摘。

方小福見他們這麼積極,也不阻止,只叮囑他們要摘什麼樣的回來。於是等方子湛他們送禮回來,摘果子的活兒已經被大家幹活了。

方小福留林家兄妹吃飯,他們不肯,一陣風似地跑了,好像剛纔幫着提籃子送禮走了那麼多路,都是假的。

吃飯的時候,大人們才知道他們回饋禮物的事兒,還有要做鹽津果脯的事兒,都說這樣好,果子都沒糟蹋了,物盡其用。

下午,方小福就在家領着兄弟們一起清洗瓦罈子,林小娣在一旁用乾布巾擦拭乾淨,然後擺在屋檐下,保證絕對乾爽。

林家兄弟和下午過來的子旭一起,負責清洗李、杏,今天方小福主要用它們來做鹽津果脯。

家裡水不夠用了,方子健立刻擔了水桶去挑。方子湛和方子維從堂屋擡了一張八仙桌到院子裡,又到廚房拿了刀和砧板放在八仙桌上。

方小福洗乾淨手,又指揮方子湛兄弟去收拾盤箕,用乾淨的溼抹布抹了抹,放在陽光下晾着。然後她開始執刀,將那些李、杏切成四塊,剔出果核。

這種活兒她做多了,做起來很是利索,又有這麼多人聽她指揮,將她切出來的果肉放到盤箕上晾着。

家裡盤箕有六隻,以前養過蠶,今年就曬過木耳,正好可用。

六隻盤箕放在長凳上,在院子裡佔了很大一塊地方。

方小福切累了,才喊了兩個在屋裡做活兒的姐妹出來,用了兩把菜刀,這樣速度便快了些。最後盤箕不夠用,又去二爺家拿了四張過來。

大家分工合作,就像一條生產流水線,並沒有耽擱時間,也沒有動用到大多數姐妹的時間。

一個時辰後,活兒就做完了。大家圍着剛空出來擺上蜜汁桃肉的八仙桌,一人拿着一支竹籤,很享受這種勞動過後的美食。

這五月的天,很明朗,空氣是暖洋洋的,風裡的氣息帶着一陣陣夏意。

不過這畢竟是古代的農村,沒有城市的喧囂,沒有房擠房,沒有人擠人,這氣溫便不算高,還是涼爽的。

而且空氣質量也非常好。

一直到晚飯後,大家散了步回來,幾兄弟偷偷塞了生日禮物給方小福,方小福眉開眼笑地收了禮物後,纔開始指揮他們接着幹活兒。

那些果肉呆需晾個小半乾便可,不需要太乾,影響口感。然後用乾淨的端盆先鋪一層果肉,灑一層鹽,再鋪一層果肉,這樣一直到將整個端盆堆滿。

揮發了一些水份的果肉已變得苗條許多,不再那麼佔位置,因此十隻盤箕的果肉也只裝了兩隻大端盆。

又這麼醃了一個時辰後,方小福才用長把湯勺將它們用力攪動,讓鹽更均勻滲入,然後一勺一勺舀起,裝進大大小小的瓦罈子裡。

最後只裝了三分之一的瓦罈子數量,也就意味着,明天還要繼續今天的流水線。不過大家在經過今天的努力後,做起事來也熟練許多。

方小福的十二歲生日,卻在一整天的忙碌中,就這麼過完了。當然,全是爲了做吃的,而且有一幫子兄弟妹陪着,很熱鬧、很開心。

第二天,又這麼忙了一整天,不過這次專做果脯,因此摘得更多,做得更多,最後將所有瓦罈子裝滿,還剩下了一些沒裝完,送給了林家兄妹。

這次他們沒有窮客氣,很歡喜地收下了,他們家有空瓦罈子,可以直接裝,按照方小福的法子,用她給的細紗布封口,再蓋上壇蓋子。

雖然做了這麼多鹽津果脯,但果樹林裡枝頭漸漸成熟的果子還有很多。因此方小福霸氣地宣佈,繼續買瓦壇,繼續做鹽津果脯。

大家一聽頓時嚇到了,還做?

“當然,到時候都要用來賺錢的,趕緊動手,好好做去。”方小福理所當然地指揮着大家幹活,一個也不能少。

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