文人祥笑呵呵的，“怎麼？這次的菜譜有什麼不一樣的嗎？”
夏蟬笑笑，道：“文叔，實話說，我這腦子裡的菜譜，是多的不得了，若是讓我來寫，我一天可以給你寫五六個，不帶重樣的，只是，我這賣了之後就沒了進項，我覺得心裡沒底兒，這人都是往高處走的，所以我想，咱們要來建立一種長期合作的關係。”
文人祥感興趣的很，道：“哦？你想怎麼合作，你說吧。”
夏蟬笑着道：“我想入股。”
文人祥一愣，“入股？”
夏蟬點頭，“這菜譜，我不會賣給你，你拿來做，每賣出一道菜，我抽三成的利潤。”
文人祥微微皺眉，伸手給夏蟬倒水，“丫頭，你這胃口，可是有些大了啊。”
夏蟬輕笑一聲，“文叔，我這菜譜，可是保證好賣，您賺的多了，我才能賺得多，那這樣，我肯定會更加盡心盡力的去做。”
文人祥皺眉，“可這一份抽三成，實在是太多了。”
夏蟬輕笑，“話我就給您撂這，反正您也知道，我這人說話不怎麼拐彎，心裡想的啥樣就是啥樣，如果我今兒個說要抽五成，那咱們就講究，四成三成的講下來，您心裡可不就舒坦了，所以文叔，我報的，都是最實在的價，您要是覺得合適，咱們就幹，不合適，那也沒辦法了是不？買賣不成仁義在，我還是把您當我叔。”
夏蟬這番話說的仁至義盡，而且實在，文人祥琢磨了一番，道：“丫頭啊，不是你文叔我不答應你，而是這酒樓，可不是我能做主的。”
夏蟬一愣，“怎麼？”
文人祥嘆口氣，道：“我是掌櫃的不假，可這酒樓可不是我的，是我們東家的，我們東家是外鄉人士，當年在這兒打拼，買了這酒樓，可是幾年前，東家生了一場大病，竟然就這麼去了，臨終前，東家可是囑託我，要我好生照顧着這酒樓，他家裡還有老母親，每年我們都得往家裡給他母親寄錢，所以，這入股的事兒，我是不敢輕易做主的啊。”
夏蟬聽了這話，這才慢慢明白過來，道：“文叔，原來是這樣。”
文人祥點點頭，“也罷，這酒樓一直不怎麼景氣，這幾年鎮子上酒樓開的越來越多，價格都越來越低，咱們都沒什麼競爭趨勢，你若是想入股，那你得跟我保證，得能救得活這酒樓。”
夏蟬點點頭，“文叔，我也不想參與太多，真的，其實我以後賺了錢，也是想自己開設酒樓的，所以現在，我不會那麼貪心想吞了你們的酒樓。”
文人祥點點頭，“丫頭，文叔知道你是個好丫頭，這樣吧，我們簽了文書好吧，文叔給一個月的時間，你寫幾個菜譜都沒事，主要是你能讓這酒樓的業績上升，那文叔之後，就一直用你。”
夏蟬輕笑，“好，那就謝謝文叔了。”
兩人當場擬了協議出來，夏蟬看了看沒什麼大問題，便籤了自己的名字，然後按了手印。
文人祥也簽了名字按了手印，協議一式兩份，兩人各拿一份保管。
簽完了，文人祥彷彿看到了希望一樣，道：“丫頭，你可別讓你文叔我失望啊，咱們這醉仙居，就靠你了。”
夏蟬笑笑，“文叔，你放心吧，不過這以後的賬目，我也得看看。”
文人祥笑道：“那是自然，每天去給你送錢的時候，我讓先生再抄一份賬目給你，賣了多少份就給你多少的抽成。”
夏蟬笑着點頭，“文叔，我自然是相信你的。”
說完話，夏蟬便去了廚房，夏妞兒坐在板凳上，看着廚房的大廚在做飯。
夏蟬笑笑，“妞兒，咱們開工啦。”
夏蟬拿了個盆來，撿了十幾個土豆出來，放在盆裡洗乾淨。
“妞兒，你去燒火。”
夏妞兒點頭，坐在竈膛前開始燒火，夏蟬將水加進鍋裡去，然後放上籠屜，將土豆拾了進去在籠屜上，撒了一點鹽在土豆上，轉身道：“妞兒，大火蒸。”
夏妞兒應聲，夏蟬又轉身去扒了一根蔥出來，將蔥白和蔥段分開，切成了兩堆。
等到蒸汽開始從鍋蓋兩旁往外冒了，夏蟬這才揭開鍋蓋，土豆已經發出了濃郁的香氣，因爲撒了鹽在上面，還帶着一點點的鹹香。
夏蟬將土豆撿了出來，道：“妞兒，你把鍋裡的水舀了出去。”
夏妞兒點頭，取了泔水桶來刷鍋，夏蟬則手腳麻利的把土豆剝皮，放在菜板上拿着菜刀一個個壓扁。
這就是小土豆的優勢了，壓扁之後，就像一張小餅一樣，好熟的很。
壓完土豆，夏蟬道：“妞兒，燒小火，我把這土豆給炸了。”
夏妞兒應聲，夏蟬取了油下鍋，將壓扁的土豆挨個的裹上了自己用蛋液和肉沫調成的汁，下鍋煎了一遍，煎到兩面微微出了金黃色，才裝了盤子。
然後，夏蟬纔將蔥白下鍋，將煎好的土豆回鍋一遍，用大火炒香，放了蔥花，這道蔥香肉沫煎土豆，就算是完成了。
夏妞兒饞的不行，“姐姐，真香啊……”
夏蟬笑笑，“想吃啊，等晚上姐姐回去做。”
夏妞兒懂事的點點頭。
端着盤子去了文人祥的房間，這才驚覺玉自珩也在，見了夏蟬來，玉自珩笑着，“來了來了，好吃的來了。”
夏蟬將盤子放上去，道：“無雙怎麼也在？”
文人祥道：“沈小姐是我們的常客，說是與你認識。”
夏蟬微微笑笑，“多一個品嚐的也好，這道菜叫香蔥肉沫煎土豆，你們試試味道。”
土豆被炸的金黃色，兩面有稍稍的脆皮，微紅色的肉沫在上，蔥白在中，蔥花在側，只是這樣看一眼，便是惹人流口水了。
蛋液裹着肉沫，鮮香無比，一口咬下去，蛋液滑溜溜，肉沫香噴噴，土豆軟綿綿，外表一層酥脆的薄皮，配上蔥花的香氣，真是讓人停不下來，吃了一塊還想再吃一塊。
不一會兒，這一盤子的煎土豆，便被兩人給消滅光光了。