初八，喜順來餐館開市，程素準備了一疊紅包，早早的就去了餐館那邊，但有人比她更早，是老宋。
“老宋，過年好啊。”程素笑着拜年。
“老闆，新年好，恭喜發財。”老宋見了程素，也露出一個笑容來給她拜年。
程素遞過一個紅包：“給，開門紅包，開工大吉。”
老宋大方的接過，謝了，又從自己的口袋也摸出一個紅包給她：“長輩給的，小小紅包一個。”
“啊，想不到我還能接個紅包，謝謝啊。”程素笑着接了過來。
正和老宋說着話，陸續的，有員工到來，分別給程素拜年，討了紅包。
輪到秋蘭的時候，程素道：“昨天上去你們家也沒動靜，啥時候回來的？”
秋蘭打了個呵欠，道：“昨晚凌晨纔到的。”
“難怪。”程素遞上紅包：“新年好，開工大吉，今年更要用心幹。”
“是。”
眼看員工都到齊了，程素就拍着掌，說了幾句激勵的話，什麼新年新氣象，要齊心協力把餐館做好云云，又組織大家午市後去聚餐。
“出去吃？”老宋問。
“是的，開年飯，就不在咱們這邊了，去別家吃，也看一看人家是怎麼做的。也讓別人伺候咱們一回。”程素笑道。
衆人歡呼出聲。
讓大傢伙都散了，程素又和老宋商議去哪吃好，這麼多人，也要訂個位置什麼的。
“不如去春滿樓吧，他們家的口碑也不錯，正好去試試菜。”老宋提議。
程素想了想，點頭應下，讓宋清波去訂桌。
“年前招的幾個小工，我都是打算放去新鋪子的，這幾天我去尋個好日子，火車站那邊就要開張了，這老陸你覺得手藝如何？”程素問老宋。
老陸是招來的打算放在火車站那邊鋪子的主廚，年級在四十來歲上下，以前也是個飯館的廚子。
“人不多話，手藝還可以，就是這衛生可能不太注重。”老宋遲疑了下說道。
程素皺起眉。
不注重衛生可不行，做飲食的衛生不過關，那說不過去。
“那再和他說說，要是不行，就不要了。”程素說道。
老宋點點頭，道：“其他的案板之類的都還好，兩個服務員也挺用心的，倒是你不是還有人要過來？怎麼還不見人。”
“是我大姑姐。”
老宋一怔，是親戚啊。
“這……”
“你不用有壓力，趁着公司那邊還沒開工，她來了我親自帶幾天，學到多少是她的事了。而且是在火車站的分店上班，和這邊沒有衝突。”程素道。
老宋聞言微鬆口氣，又問起了採購方面的。
“我是打算讓清波也承接這一塊，他負責這總採購，這邊的和火車站的一起買，由他送貨過去。”程素回道。
老宋想不到她對宋清波這麼重用，心裡高興的同時又感慨，難怪一個年紀不大的姑娘，就能把生意做到這規模了呢，人家這胸襟格局就不輸男人。
也難怪提到程素這個老闆，自家向來不服人的兒子，也只會舉起拇指誇，論要佩服的，他就服程素，那魄力和手腕，心服口服，所以也心甘情願的爲她做事。