晚飯依然很豐盛。
除了陳桂香做的那些，楊磊還親自出手做了兩道大菜。
最後擺上桌的，能買到的名貴食材基本都有，什麼和牛金槍魚鬆茸魚子醬，不要錢一樣，量都很大，而且做法也更符合潞州府人的口味，這一大家子都是潞州府人，這麼做沒毛病。
比如說他煎的和牛肉，先醃後煎，煎到八成熟後加自調的鹹香微辣口味的醬汁，等醬汁稍微粘稠，牛排全熟且醬汁濃郁，雖然顏色可能稍微有點深，沒有黃油煎得那麼好看，但香味兒極其濃郁，而且微辣的鹹口醬香味兒也更開胃，吃起來一點也不膩，很好地中和了和牛肉裡比較豐富的脂肪，卻又保留了那種相對軟嫩的口感。
秦洋拿起銀質小刀切下一塊嚐了嚐，豎起大拇指：“磊哥，這牛排絕了，比我在滬市某家高檔西餐廳吃過的還好吃，這口感，這味道，我能吃下一整頭牛。”
宋芳菲也小口嚐了嚐，“磊哥的手藝確實從來沒有讓人失望過，不過磊哥，你這偏心也太明顯了。”
“咋？”
“吃了大半年的和牛從沒見你露過這一手，現在她倆一來你就拿出來展示，不是偏心是啥。”
“這叫有朋自遠方來不亦樂乎。”
“就是偏心，不過真的好吃，磊哥，有啥訣竅不？教教我，以後不用你老家人動手，我們做給你吃。”
“這可是我的絕招，一般人學不來的。”
“沒事兒，我們慢慢學，總有一天能學會。”
趙曉竹也點頭，“確實和一般的煎牛排不一樣，磊哥，說說唄。”
“真想學啊？”
“嗯嗯。”
“那我就大慈大悲的教你們兩招好了，記住，只教一遍啊，”楊磊一本正經的切割着盤子裡的牛排，“煎牛排是一道工序簡單但極其考驗火候的菜式，食材形狀和尺寸、溫度、油、時長都會影響成品的口感，以咱們這5A級和牛舉例，脂肪偏多，肉質很嫩，只能用中火，煎到八成熟後塗醬料，醬料要稍微稀一點點，利用醬料中的水蒸氣繼續加熱，這個時候得用大火，等醬汁濃稠的時候，肉就全熟透了，這個過程得按秒計算，每一面也就十二三秒鐘時間，大火快翻，刺啦聲中蒸汽四溢，然後就能出國了，簡單吧？”
這是經驗之談。
一般地方學不到的。
因爲煎牛排本身就極其考驗火候，何況還要塗上醬料，火候稍微差點，醬料要麼會糊掉，要麼就沒辦法完全激活醬料的香味兒，不是多年的老廚子還真掌握不住。
所以，他也就是吹牛而已，可沒想着這幾個小女人能學會這道菜。
而且正如他所說，食材很重要，一般牛排沒辦法這麼做，只能是脂肪含量比較高的和牛煎出來的口感才最好。
而和牛的價格……
也就楊磊有這個底氣天天把和牛當飯吃。
普通人家嘛，僅僅是練習，都有可能被拖垮，培養一個能煎好和牛的廚師真不容易。
當然，如果要求只是“能吃”，那就無所謂了，普通人耐心點也能煎得像模像樣，只是口感什麼的就不用講究了，吃飽爲止。
他說這些，也就是在女人面前裝一波。
順帶着活躍活躍氣氛。
效果也確實不錯。
幾個小女人一邊狼吞虎嚥一邊嘰嘰喳喳地聊起了廚藝，只有小兔子王樂瑤一言不發的“MiaMia”吃肉。
吃飽喝足，楊磊才問秦洋：“今天逛得咋樣？”
“很羨慕，”秦洋兩眼放光，“小竹子和老宋太能幹了，這麼短時間就走上正軌，一進公司，那麼多員工一口一個趙總，一口一個宋老闆，好威風。”
“……你就看了個這？”
“嘻嘻，開個玩笑，”秦洋縮了縮脖子，“時間太短了嘛，走馬觀花也看不出個啥眉眼來，磊哥，讓我去老宋的公司實習吧，我要向老宋學習，爭取早日成材出師。”
楊磊不置可否，扭頭看馮嬌，“你呢？”
馮嬌搖搖頭，“聽你安排，當然，如果可以，我也希望跟熟人近一些，不過又覺得在陌生的環境裡實習更能鍛鍊自己，所以，就很矛盾。”
都是聰明人。
而且各有各的立身之道。
有意思。
楊磊笑笑，“那行，老秦你去老宋那邊，反正你倆關係不錯，想學啥你問她，馮嬌就按照原計劃去徐靜家裝，那邊正缺人呢，財務、行政、後勤都用得着你，多跑跑，有什麼不懂的問徐靜或者你那個學姐。”
馮嬌連忙點頭。
“那就這麼定了，不準玩太晚，早點休息。”
“磊哥你呢？”
“我去隔壁溜達溜達，看看老萬一家回來了沒。”
楊磊溜達到小四合院那邊的時候，萬軍一家三口也剛剛開車回來，“哎，老弟你咋過來了，還不放心我們？”
楊磊笑呵呵點頭，“對啊，怕你們玩得太開心捨不得回家，咋樣？去哪兒玩了？”
萬軍擺擺手，“就那樣，早看膩了，就是車多了，人也多了，高樓大廈也多了，但空氣也變差了，幸虧老弟你給準備了口罩，不然……”
萬蕊芯卻甜甜笑道：“磊哥，我拍了好多好多照片，給你看看。”
萬軍臉一黑，“老弟，天不早了，趕緊回去睡覺，快點快點，”一邊說一邊把楊磊推出門去。
“哎哎哎？”楊磊被“趕出家門”後撓了撓頭，這老萬，真把他當賊了？
雖然萬蕊芯長得挺漂亮，但也不能這樣啊。
還啥都沒做呢就這麼緊張兮兮，以後可咋整啊？
他楊磊又不吃人。
真是的。
楊磊搖搖頭，忽然隔着牆壁喊了一聲，“芯芯，好好學習啊，我在北大等你。”
話音未落，一塊磚頭飛出。
他哈哈大笑着跑開。
老萬這人確實有意思，能玩能鬧，絲毫不做作。
就是把女兒看得太緊了，看哪個男人都像偷心的賊，妥妥的女兒奴一個。
真是的，他楊磊可不是小偷，他從來都是光明正大地幹壞事兒。
楊磊把萬軍氣得不輕，自個兒卻神清氣爽了許多，回大四合院狗貓遛狗玩了會兒這才睡覺。
16號。
農曆臘月二十九。
中午十一點半。
楊磊和趙曉竹在一傢俬人會所見到了北郵小有名氣的天才譚貴青。