等這些野味快清理完的時候，接到通知的村民們斷斷續續的都來到了楊承志的大院，現在他們都和楊承志熟悉了，也知道這個年輕人是真想幫他們，所以現在聽到楊承志給他們發什麼東西，不在像以前那樣不好意思了。
強叔和楊鳳山張羅着給村民們分割野豬、黃羊肉，每戶五斤，這一下來院子的野味一下少了一小半。
領導野味的村民看着手中的五斤野味，有點不好意思，人家進山十幾天，辛辛苦苦，這一會的時間就少了一半，他們也有沒有急着回家燉肉的，都幫忙收拾清理出來的雜物。
衆人在院中忙碌的時候，楊利軍也買回來三個大容量的冰櫃，院中的人們七手八腳的把冰櫃擡到樓中的庫房，清理乾淨，往冰櫃中添放清理好的野味。
楊承志讓人們專門留下一頭野豬和一隻黃羊，說晚上給大家烤野豬肉和烤全羊。
他讓在院中幫忙的村民全都留下，幫忙出去弄樹枝，搬桌椅，支鍋竈，那些幫忙處理豬羊的每人十斤野味，還外加一副下水（動物的心、肝、肺、肚子、小腸）。
在北方豬羊的下水，做出來都是難得的美味，人們娶親辦事都用下水招待賓客，在山裡的時候，沒有工具，那些下水都不好處理最後都掩埋，這讓楊承志心疼不已。
這些人都把楊承志給他們發的東西送回家，在回來開始忙活晚上的事情。
衆人忙活清理雜物，搬桌椅板凳，楊承志開始處理下水，晚上人多，除了他家居住的常客二十多人外，村裡過來幫忙的也有十七八個。
楊承志用村裡做豆腐的大鍋整整煮了十副下水，準備給人們好好做一頓羊雜湯，然後開始醃製留下的野豬、黃羊。
左玉霞、左老爺子父女、周老爺子夫妻以及周國政和他們的保鏢，雖說是北方人，但他們一直呆在燕京，從來沒有吃過什麼村民們說的羊雜湯。
王海燕。孫老爺子以及後來的王老爺子夫妻更別說了，他們聽都沒有聽說過還有羊雜湯這種東西。
十副黃羊下水在大鍋中燉了兩個來小時，負責看火的村民過來告訴楊承志大鍋的下水差不多了。
楊承志過去揭開鍋，用筷子捅了捅鍋中的黃羊肚子，如果肚子差不多了，說明其它部分也基本熟了。
覺得差不多了，楊承志把準備好的生薑，大蔥往鍋裡放了不少，重新蓋上鍋蓋，過一會大鍋中散發出淡淡的香味，揭開鍋蓋，把這些東西都撈出來放到早已準備好的大盆。
稍微把這些東西都涼了一下，楊承志開始*刀把它們都切成比筷子略寬的細條。然後重新找了一口大鍋，往鍋中倒了不少胡麻油，等胡麻油燒開，冒起絲絲青煙的時候，又往大鍋中添加了一些黃羊油脂。
等黃羊油脂煉化，把切好的絲狀下水往大鍋中一放，攪拌一會，把早已準備好的各種調料一一添加進去，最後在往裡面倒一些黃酒，放了一小盆大蔥。蓋上鍋蓋讓它大火悶十多分鐘。
添加黃酒和多放大蔥主要是爲了祛除黃羊下水中的羶氣，如果做出的羊雜湯中羶氣太濃的話，味道就大打折扣。這是熬住羊雜湯的最爲關鍵的一步。
十多分鐘後大鍋中散發出略帶羶氣濃濃的香味，令人忍不住就想過去品嚐一下，坐在不遠處觀看沒有吃過羊雜湯的那羣人，都端起碗想過來立馬品嚐。
楊家溝的村民馬上告訴他們，現在做出的羊雜還不好吃，等一會還得在家點辣椒有才是最香最好吃。
楊承志揭開鍋蓋，把這些做好的羊雜湯盛放到大盆中，回頭看到直咽口水的左玉霞，王海燕他們。盛了幾碗給他們調上辣椒油，招呼他們過來自己端碗。
幾人過去端起盛放羊雜湯的碗，一股股濃郁的香味撲鼻而來，碗中的羊雜、蔥花和辣椒油紅白相間，甚是好看，看見就想品嚐幾口。他們也顧不上羊雜湯燙嘴，拿筷子就夾起裡面切成細條的羊雜放到嘴裡大嚼起來。
新鮮的羊雜，再加上楊承志高超的手藝，做出來的羊雜湯油而不膩，中間還夾雜這絲絲辣味，吃的這些人是滿頭大汗。
沒有吃過羊雜湯的他們初次吃到這晉北最具特色的羊雜湯，每個人都不顧形象的吃了好幾大碗，讓楊承志和楊家溝的村民們看的一愣一愣的。
他們眼中的城裡人，都是斯斯文文，可眼前的一羣人就想是餓了幾頓一樣，大口嚼着，還不時的擦一把頭上的汗水。
在一大羣人圍在大盆邊吃食羊雜湯的時候，楊承志生火開始燒烤野豬腿和黃羊。
四十多分鐘，一隻焦黃鮮嫩。香味誘人的烤全羊新鮮出爐，讓剛纔吃了幾碗羊雜湯的人們，不由的揉着小腹又咽下了幾口口水，這味道實在是太香了。
要是放在往常，一碗羊雜湯就吃不下去了，可今天不知道怎麼了吃了好幾碗，吃完的時候覺得已經很飽了，可聞到烤全羊，烤豬腿誘人的香味，剛纔肚子發漲的感覺似乎沒有了。
人羣又開始朝烤好野豬腿，烤全羊的地方走去，村民們也把準備好的神仙醉搬上，都圍坐在烤肉的周圍，喝美酒，吃美味。
楊承志當然不會忘記他的夥伴們，成了一大盆羊雜湯，割了不少的烤肉招呼過他的一大羣夥伴們，讓他們也分享一下院中的樂趣。
一頓飯吃到了晚上十點多，村民們都幫着收拾了一下飯後的殘跡，收拾完後，打着酒嗝紛紛離開回家。
楊承志客廳中，楊承志受到了集體的批判，一羣揉着肚子的人紛紛指責楊承志做的飯菜太香，說以後要取消他做飯的資格，把楊承志弄的不知該怎麼說纔好。
不做飯吧，這羣人都說吃飯沒味道，做飯吧，又說你做的太香，吃的多讓他們發胖，楊承志就納悶了。四位老爺子、兩位老太太怎麼就那麼能吃，吃嚇得東西和一個年輕人吃的都差不多。
楊承志趕忙給這些人賠不是，說都怪自己，一不小心就做出了令人生氣卻不得不吃的美味，並且保證以後絕對不會再發生如此的事情。
保證完的楊承志又讓人麼一通數說，他們說楊承志太狠心，有那麼好的手藝卻不給他們做好吃的，這讓他們以後該怎麼活。
幾位老爺子還站起來要和楊承志畫地絕交，斷絕關係，最後楊承志實在沒辦法，只能給客廳中的衆人切了幾個西瓜，偷偷的跑上二樓。鑽到臥室中閉關修煉去了。
其實楊承志主要是這十幾天沒見王海燕了，想的不行，偷偷給了王海燕一個暗示，跑回臥室等王海燕。
在王海燕回到臥室後發生了什麼少兒不宜的事情，這個就不能詳提了。。。。。。