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用小壇燜米飯，劉赫明也是第一次，所以他就格外的注意了一些。
等壇口那邊有熱氣冒出後，他就會墊着抹布將小壇扭換一下方位，這是爲了讓小壇受熱更加愛的均勻，以免罈子底下燒糊。那樣的話，就算是你在這個罈子裡放慢了山珍海味，那股子竄煙味兒你也消受不起。
“老闆，我再炒個香辣蟹吧。”唐深深看了一會兒後說道。
“可以啊，反正你是大廚，你想怎麼弄都行，買回來的螃蟹也多。”劉赫明無所謂的說道。
今天中午的主打就是螃蟹，一會兒再將小烤箱架起來，將那些帝王蟹的腿兒給烤了。
說心裡話，他還真沒吃過帝王蟹，也是今天才知道這東西主要吃的就是腿兒，身子裡的肉沒啥。
“深深啊，你說那些龍蝦晚上咱們怎麼吃呢？”又扭動了一下方向後劉赫明看着正在刷螃蟹的唐深深問道。
“您可是問倒我了，我只做過麻辣小龍蝦，大對蝦，卻從來沒有做過大龍蝦，這一般都是西餐部的人弄。”唐深深苦笑着說道。
“那回頭咱們到網上查查吧。”劉赫明想了一下說道。
他是看着龍蝦便宜，一下子買了這麼多，卻忽略了自己根本不會烹飪龍蝦這個事情。
就說話的功夫，小壇那邊香濃的鮮香味也飄了出來。唐深深都暗自點頭，飯的味道怎麼樣不知道，現在這個螃蟹味很正宗。
“德克斯特，這段時間要麻煩你照顧我們了。你的父母什麼時候會過來？”維克托來到了廚房這邊。
“過了元旦就會過來，家裡邊有些事情需要處理。您要是公司不忙的話，可以在這邊多呆些日子，艾麗克斯平時也經常唸叨你們呢。”劉赫明站起來笑着說道。
他面上不顯，心裡卻犯了合計。估計剛剛維克托跟薩莎可能是爆發了一丟丟的小衝突，這個事情也是蠻愁人的。
“這樣啊，我會盡量安排一下。其實我現在在公司中也沒什麼事情，這兩年是建築行業的淡季，生意不是那麼多。”維克托點了點頭。
“這邊在明年春天會重新修建一下，您那邊的設計師要是方便的話，可以幫我設計一下。”劉赫明又接着說道。
“哈哈，這個很不錯，回去我就安排讓人去設計，多拿出幾套方案來。這邊的房子確實太破舊了一些，艾麗克斯住起來會不舒服。”維克托開心的說道。
蹲在邊上假裝看着小壇的妮娜有些鬱悶，他們倆人的互動太好了，自己好像距離薩莎越來越遠一樣。
“老闆，您那邊的米飯還有多久？”這時候唐深深問道。
“用不了一個小時我這邊就OK。”劉赫明看了一下說道。
“那我現在也開始起火。”唐深深點了點頭。
海鮮，吃的就是一個鮮勁兒。味道最好的時候，就是剛出鍋。無論是蒸螃蟹還是香辣蟹，你要是放置太久，那股鮮味就會降低好多。
“德克斯特，我們今天只吃螃蟹麼？”維克托好奇的問道。
“放心吧，今天的螃蟹味道會跟您以前吃的完全不一樣，算是我們華夏的烹飪方式。”劉赫明笑着說道。
其實就算是在國內，飯店裡的香辣蟹他都很少吃。你要是遇到有良心的店家還好，要不然給你弄上冰鮮蟹，你也吃不出來，會被調料將螃蟹本身的味道給掩蓋下去。
要想嚐到螃蟹的鮮，他就覺得只有清蒸。
張牙舞爪的螃蟹被唐深深給放到大蒸鍋裡邊，下邊的竈火也開了起來。這邊又將用來做香辣蟹的螃蟹斬開，手起刀落動作也很麻利。
香辣蟹，唐深深在國內的時候應該也是經常做。等那邊的蒸螃蟹整好的時候，她這邊的香辣蟹也順利出鍋。
一大盆的蒸螃蟹和兩大盤子的香辣蟹端上桌，邊上的艾麗克斯可就來了精神兒，圍着桌子打量個不停。
“小饞貓，爸爸還給你燜了些米飯呢。”劉赫明又將小壇給放到了一旁。
“螃蟹性寒，所以吃的時候配一些姜醋汁最好。”唐深深也端過來一大碗的醬醋汁。
維克托點了點頭，不過劉赫明卻注意到他的目光一直都停留在香辣蟹上，對於清蒸蟹根本就沒有太注意。
其實這也是美國這邊的習慣吃法，他們大多都是用各種配料，奶油啊、芝士啊，來對海鮮進行烹飪。劉赫明就覺得，雖然看着很高大上，但是在“鮮”這個字上要差一些。
拿過來一個有些燙手的大螃蟹，很是麻利的就給它處理乾淨，將裡邊的蟹膏和蟹肉一股腦的全都給弄到了閨女的盤子裡。
小傢伙也不客氣，拿着小勺子就開吃，一大口一大口的，越吃臉上的笑容就越大。
“德克斯特，這個炒螃蟹的味道很好。”維克托吃了一塊香辣蟹後說道。
“您再嚐嚐這個清蒸蟹，看看味道怎麼樣。可以稍稍的蘸一些料汁。”劉赫明將拔出來的一些蟹肉放到了維克托的盤子裡。
維克托本來並不打算吃這個的，因爲在他看來香辣蟹纔是真正的美味。不過劉赫明都給弄過來了，他也不好拒絕。
用小勺子舀了一點點的姜醋汁澆到了蟹肉上，這才用叉子送到了嘴裡。
“德克斯特，爲什麼這個螃蟹吃起來的味道，跟我以前吃的有些不同呢。”維克托吃了一口後就自己到盆子裡拽了一個大螃蟹。
“這樣吃的螃蟹才能夠保持螃蟹的鮮味兒，可是如果在餐廳中給你這麼做，一個是你吃起來不是很方便，另一個就是他們也不好多要錢。”劉赫明打趣兒的說道。
說完以後，他就繼續拔起來，給瑪格麗特和薩莎一人拔了一個大螃蟹。
從吃飯到現在，他是一口都沒吃呢，扒完了螃蟹還回身將身後小炭爐上的帝王蟹腿給翻了一下。
這個活也交給他了，不能總讓唐深深伺候自己一家。雖然說讓她伺候，她也不會說什麼，但是時間長了也不好不是。人家可是應聘的主廚，又不是自己家的廚娘。