第98章 定價
吳秋香在一旁實在看不過眼，索性將頭瞥向了一邊。
“趁豆乾還沒炒好之前，咱們先說說怎麼賣！”杜塵瀾昨兒晚上有了新的打算，原先還想走薄利多銷的路子，但昨兒的事兒刺激了他，他覺得走街串巷賣不了幾個錢。
可別小看了古人的智慧，雖說豆乾有些技術含量，但過不了幾個月，準會被人模仿出來，且這還是在不斷推陳出新的情況下。
他決定在此期間，利用這是個新鮮吃食，多賺些銀子。
“這事兒還是你們讀書人來想法子，你們腦瓜子靈活。”吳父一擺手，準備聽杜塵瀾他們的意見。反正他是個大老粗，更不懂得做生意。
“吳師兄！不若先聽聽師弟的想法，若是不成，大家再補充，不知諸位意下如何？”杜塵瀾向吳秋香一拱手，這事兒是他們相互合作，也不能只聽他的主意。
“這豆乾本就是師弟想出來的，想必早已經對如何買賣有了打算。師弟但說無妨，咱們先聽聽你的想法。”
“那師弟就厚顏獻醜了！”杜塵瀾看了看這些豆乾，心中計算這豆乾的總數。
“這裡的豆乾待會兒要過稱，日後每日做完豆乾，都要過稱，在賬本上記賬！這是之前就說好了的。”杜塵瀾看了看吳家在場三人的臉色，直截了當地說道。
這些話都得說在前頭，既然要記賬本，那就不能記糊塗賬。否則時日一長，雙方都會有猜忌。
“自然不是！其實第一次都是試水，看看反響如何。不是有句話叫坐地起價嗎？等他們第二次來纔買時，這豆乾可不能只賣三百文了，必須得漲價！”
杜塵瀾點了點頭，“師兄決定就好！”
“那就降價唄！”杜塵瀾咧開一口白牙，賣的不好，策略當然要改啊！
吳秋香聞言不由點了點頭，做豆乾時他也在邊上，這步驟不難，就是繁瑣了些。時日一長，旁人一琢磨，總能做得出來。
“不知師弟打算定價幾何？”
吳秋香駭然，接着便將頭搖成了撥浪鼓。這麼貴，怎麼賣得出去？師弟或許是賺錢心切，但也太貪了些。
吳秋香頓時啞口無言，這確定不是兒戲呢？
“不過，這第一日與那些掌櫃的交涉，或許需要師兄陪同伯父出馬。師兄口齒伶俐，可助伯父一臂之力。至於師弟我，就得請師兄多多體諒了。我身份特殊，並不適合拋頭露面。不然傳出去，難免會有些閒言碎語。”
吳父點了點頭，在掂量斤數這方面，他是行家，“差不離兒！”
杜塵瀾微微一笑，對於那些富貴人家來來說，肉怕是都要吃膩了。
“若是放上輔料，一斤炒兩盤還是綽綽有餘的。剛開始自然不會賣給尋常百姓，咱們將這些賣給大酒樓，三百文一斤，他們能賣上一二兩銀子一盤。新鮮吃食，會有很多人願意嚐鮮兒，酒樓可不愁賣不出去！”
杜淳鈞愁眉緊鎖道：瀾哥兒啊！咱們杜氏遭逢大難，竟然還有人好意思白piao。不給推薦票，還不給好評！
若一開始就賣超過三百文，旁人也不知道味道如何，自然望而生畏，三百文應該還在能接受的範圍之內。
“那如果賣得不好，沒人買呢？”
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吳秋香和吳父相視一眼，二人都是一頭霧水。
“三百文一斤，不算貴，伯父和師兄以爲如何？”杜塵瀾覺得三百文一斤，是刨除成本和人工，最合適的價錢。
吳秋香覺得這個師弟怎麼有些不靠譜呢？這想一出是一出？他們真能賺銀子嗎？
“師弟還會其他做法？”吳秋香眼中滿是驚喜，看來師弟已經有了常遠的打算。
杜塵瀾點了點頭，回到剛纔這個話題，“豆乾還沒賣出去，其他做法就暫時保密，先看看豆乾賣得如何吧！而剛纔的三百文，也不是我定的最終價錢，這是頭一次採買的價錢。”
“什麼？不成，這也太貴了。一斤豆乾本就沒多少，炒上一盤子差不多要一斤吧？買豆乾的人也不可能都是大戶人家，咱們光做大戶人家的話，整個府城能有多少家？還是得賣給尋常百姓的。這麼貴，尋常人他們不可能買。”
“一二兩銀子？”吳父瞪大了眼，“這也不是肉，賣這麼貴，真有人吃嗎？”
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“這些日後都要做在賬目上！每日用多少斤黃豆，做出多少斤豆乾，賣了多少銀錢，全都要有詳細的賬目！”吳秋香已經提前進入到賬房的角色中，將需要記賬的條例理清。
“一斤黃豆出豆乾一斤不到，約莫八九兩的模樣，不知是否如此？”杜塵瀾昨兒就仔細觀察過了，這裡的豆乾他大略估算一下，覺得應該差不多。
“第一次採買的價錢？難道第二次買就不是這個價兒了？這麼快就要降價？”吳秋香皺着眉頭問道。
“額”杜塵瀾摸了摸鼻子，這怎麼能叫傻子呢？人家也是爲了賺銀子啊！
杜塵瀾就是想將豆乾先銷往大戶人家和酒樓、酒館這些地方。頭一筆，先賺足了再說。
“理應如此！”吳秋香深深點了點頭，記賬本一事，之前杜塵瀾說交給他。他自然也不願意記糊塗賬，免得日後引起不必要的誤會。
“當然了，這只是我的打算，這都是之後的事兒了，得等到明兒才能見分曉。第一日賣豆乾，咱們就與他們說好，這是第一日的優惠，日後價錢會做調整。當然，之後的定價，目前也就別與他們詳說。”
杜塵瀾搖了搖食指，笑得一臉神秘。
“對那些家有餘財之人來說，一二兩銀子算不得什麼。不過，這也就是剛開始罷了！等時日一長，沒了新鮮勁兒，也就不能再維持在這個價位了，往後只會越賣越便宜。因此推陳出新十分重要，我會酌情考量，等過一段時日就推出新的做法。”
“之前我想請伯父挑着擔子沿街販賣，但我昨兒仔細想了想，覺得不可行。這日子長了，豆乾也會被模仿出來。咱們不如趁着現在還算個新鮮吃食，多賺點兒銀子。等日後都學會了，咱們也只能賺個辛苦錢了。”
“什麼？還要漲？那誰來買誰就是傻子啊！”吳父有些無語，這想得也太美了吧？
杜塵瀾大吃一驚：什麼？大伯，竟然有人如此過分？咱們不如將他們送給知府大人吧！也好解了咱們杜氏的燃眉之急！
杜淳鈞大悟：此計甚妙，就依你所言！
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(本章完)