大家看見楚家強已經摟高褲腳，準備到水田裡面除草，他們也跟着做，活動活動筋骨。
這時候的除草工作並不算艱難，水田裡面的水草不算多。本身在能整天泡在水裡的雜草就不算很多，加之插秧下去也就是一個月左右，時間不長，所以裡面的草不多，比較輕鬆。
讓水田泡水，除了能一定程度上抑制雜草生長之外，其實還有其他很多的好處。這是這樣，使得水稻在水裡不僅能安然生長，而且生活還不錯。
“水稻對水的依賴可真大呀！要是別的植物，恐怕不知道死了多少遍了。”周福榮踩下去，水還是有腳眼那麼深，頓時說道。
“呵呵！也不能這樣說，水淹的田地，其實好處不少，只是有些植物五福享受而已。”楚家強笑道。
他跟陳武等人解釋：南方的水田中的土壤稱之爲水稻土。水稻土是在一定的自然環境及人們種植水稻後，採用各種栽培措施的影響下形成的。
它由於長期灌溉和乾溼交替，形成了不同於旱地的土壤性狀。水稻土在種稻灌水期間，耕作層爲水分所飽和，呈還原狀態；在排水、晾田、秋冬乾田季節，耕作層呈氧化狀態。這種週期性的乾溼交替過程，形成了水稻土特有的物理、化學和生物性狀。
“水稻土在淹水缺氧的情況下，有機質分解比較緩慢，腐殖質程度高，肥效比較穩長，養分損失較少。但如果土壤還原性較強，有機質進行嫌氣分解，則產生多種有機酸，阻礙稻根的泌氧能力。還原性更強時，還會產生甲烷、硫化氫等有毒物質毒害稻根，嚴重時稻根發黑、腐爛、死亡。”楚家強分析道。
其他人聽得很不是滋味，李泉鬱悶道：“你這傢伙上大學就是學這些的？”
“額！”楚家強翻了翻白眼：“大哥，拜託！這東西，初中、高中化學就已經學了，那用得着輪到大學？”
這話一出，周福榮等人更加無話可說了，省得一會自己更加一無是處、一無所知。
“而且，據研究，水田一定的還原環境，對水稻生長還是有利的，在還原狀態下，無機氮幾乎全部以氨態氮存在，這適於水稻的吸收利用，同時，氨態氮是陽離子，容易被土壤膠體吸附，不易流失。
水稻土的另一個特點是稻田淹水以後，pH值往往升高，氧化還原電位降低，從而促進磷酸鐵的水解加強，高價鐵的磷酸鹽還原爲低價鐵的磷酸鹽，鐵、硅複合體也被還原。因而，土壤中的有效磷和二氧化硅含量增加，有利於水稻吸收。
但滲漏性強的砂質稻田和活性鐵、鋁多以及含磷酸鈣鹽爲主的稻田，有效磷則減少。對這類稻田則要在增施有機肥的同時，增施磷肥，才能滿足水稻生長對磷素的需要。”楚家強再次開口道。
這回說的，則是當時文教授他們跟楚家強說的，當初人家專家說了一大堆，楚家強也就只是聽入耳這些。
另外，田淹水以後，三價鐵被還原爲能溶於水的亞鐵，錳也發生類似的變化，鉀也有部分被鐵、錳、銨等離子置換而釋放出來，供水稻生長需要，而且亞鐵和硫化氫結合生成硫化亞鐵沉澱，減輕硫化氫的危害。
這些都是水田在淹水以後適當的還原環境形成對水稻生長有利的一面，但還原程度太強或還原狀態時間太久時，則對水稻生長不利。
因此，要利用排灌技術、晾田、耕作等措施，使土壤對水分具有適當的滲漏性能，以調節土壤中氧化還原狀態和pH值，不斷更新土壤營養環境，滿足水稻生長髮育對養分的需要。
“咦！那是誰家的鴨子？跑到你的水田來了，不怕它們糟蹋水稻嗎？”陳武頓時看到另一頭的田間，就有一羣鴨子在覓食，嘰嘰喳喳叫個不停。
“一般在農田生長了一個月左右，就不會怕鴨子踐踏。以前，村民通常都是這個時候放鴨子出來的。”楚家強解釋。
前段時間，村民都很自覺地將鴨子關起來，就是不讓它們跑到水田裡面來。那個時候，秧苗還不穩定，不適合打擾。
現在就不同了，禾苗都已經紮根下來，可以說都生長穩定了，也就沒有那一方面的擔憂。
“而且，這個時候放鴨子，也是有用處的。這些鴨子到水田裡面來，往往能將水裡面滋生的蟲子吃掉，就是有些水草，也會被它們踐踏掉或者吃掉。”楚家強看了一眼過去，頓時微笑起來。
當然，除了蟲子，還有一些小魚小蝦之類，都是它們很喜歡的。
“咦喂！這是什麼鳥蛋？那麼大，居然跑到農田來生蛋，太不負責任了。”周福榮突然發現前面有一個青白色的蛋，立即走過去，將其撿起來。
楚家強一看，立馬說道：“什麼鳥蛋？鴨蛋而已！”
“鴨蛋？不會吧？誰會把一個鴨蛋扔在這裡？”周福榮不大相信，心裡還是堅持，這就是某種鳥蛋。因爲在他想來，鴨子不是家禽嗎？家禽會跑到外面產蛋？不合邏輯嘛！
“什麼扔在這裡？它本身就在這裡好不好？鴨子生蛋，都是這麼隨便的。所以，有時候你要找鴨蛋，要翻遍很遠的地方纔能找到，村民最討厭就是鴨子這種性格了。”楚家強開口道。
以前，這樣的事情不是沒有，自己就在水田裡面撿過不少的鴨蛋。都是這些鴨子跑到水田來找吃的，突然間要生蛋，就隨便找個地方蹲下來。
這樣的鴨蛋，你要是及時發現還好，要是隔了好幾天，甚至十多天，讓它泡在水裡，肯定變質了。
“鴨子怎麼這樣？”陳武等人不可思議地瞪大眼睛，鴨子在他們心裡的形象頓時崩潰。
“不然，你們以爲怎樣？鴨子的確不怎麼負責任，很多鴨子甚至不會孵蛋。因此，有些農民是用母雞孵鴨子的。”楚家強毫不遮掩地說道。
母雞的性格，陳武等人也見識過，楚家強家裡的母雞，不僅孵鴨子，還孵天鵝。到後院，你可能會看到一羣組合奇怪的雞羣，裡面混有幾個小鴨跟小鵝。