導演大衛帶領着拍攝組被接到忠信快餐以後，很快便被九井柰子領着到了忠信快餐的經理辦公室。
李忠信看到，導演大衛的年紀在大概四十多歲，個頭偏高，但是，臉上卻是露出來一種飽經風霜，一眼看上去，就知道這是一個十分有故事的男人。
當李忠信起身迎向大衛的時候，九井柰子正色地對大衛介紹說道：“大衛導演，這個是我的老闆，來自中國的李忠信先生。”
饒是大衛是見到過大風大浪的人，更是見到過無數的天才，但是，他對於李忠信能夠成爲九井柰子的老闆，還是顯露出來了無比的驚詫。
介紹大衛給九井柰子拍攝這個美食短片的人，是美國這邊很有名氣的一家上市公司的老總，話裡話外也是對他說了，九井柰子這個女人很不一般，是屬於他們公司的股東，手中掌握着巨量的資金，現在九井柰子找他拍這樣的一個美食節目的短片，哪怕是錢給的少一些也是要做的。
和九井柰子攀上了關係，對於今後找資金有很大的幫助，九井柰子的身後是一家超級大型的銀行，只要是能夠獲得九井柰子的認可，今後再拍大型電影找投資的話，是可以和九井柰子商量的。
美國的導演爲什麼能夠拍攝大製作的電影，主要就是有人投資，在確定下來劇本以後，找到投資拍攝的人。
電影在上映以後，賺到的錢是要給投資人進行分紅的，所以，只要有好片子，只要是有好導演，那麼，不愁什麼投資人的。
只不過在87年末的時候，美國發生了股災，哪怕現在已經沒有了那種股災，但是，人們手中還是十分缺錢的。
大衛現在倒是不缺什麼投資人，但是，認識一下這樣的人，和這樣的人合作一下，對於他還是很有好處的。不但收下了介紹人的人情，而且還攀上了九井柰子這樣的一個大老闆。
他一直以爲九井柰子是大老闆，沒成想，剛一進入辦公室，就給他來了一個驚訝。
“您好，我是李忠信。這次能夠請大衛導演過來拍攝美食短片，倍感榮幸。”李忠信十分自然地把手伸了過去。
“我是大衛林琦，能夠和貴公司合作，榮幸之至。”大衛也沒有多說太多的話，只是簡單地和李忠信進行了最初步的交談。
賓主落座以後，李忠信把這次拍攝的大致情況說了一下，“這次呢！請您到這邊來，我是想拍攝一段類似於廣告的美食短片，這個短片呢！大概在十集左右。
主要介紹我們中華的傳承美食。我希望您能夠用鏡頭拍攝下來我這邊領來的廚師的真正本領，能夠做出來真實的記錄，讓這些鏡頭把中華美食文化展現得淋漓盡致。
我們先談一談怎麼來拍攝的一些細節，大概的方向和思路呢！我這邊出，然後您看看合適怎麼來操作，到時候我們一起研究討論，如果能夠用短時間拍攝出來最好的效果，那就最好，如果沒有達到我心中想的效果，咱們再重新商量研究，看看怎麼能夠把這個事情做好。”
李忠信直接把他心中的來意說了出來，他希望大衛那邊能夠做到他希望的那樣。
“密斯特李，在這個事情上呢！您說的我明白，但是，具體的拍攝思路或者是您想要的東西呢！還需要和我這邊帶來的內容編劇和製片人談。我想，他們會給您解答這樣的一種疑惑的。”大衛淡淡地笑道。
對於李忠信提出來的問題，大衛能夠回答，但是，大衛卻不想回答這個問題，而是把他團隊當中的內容編劇和製片人擡了出來。
李忠信提出來的這種拍攝想法，必須要大家坐下來一起磋商，才能夠達到最佳的效果，而不是他和李忠信兩個人就這麼一說就能夠達成一致的。
李忠信摸了摸鼻子笑道：“大衛先生說的對，這個事情上，我顯得有些急躁了，這樣，您把您的助手們叫過來。我呢！也讓人叫來一個要錄製節目的人，到時候咱們大家做下來一起討論，看看這麼能夠把這個事情弄好。”
幾個人圍坐在一起，開始討論起來這次拍攝的一個流程。
“這次呢！忠信快餐請大家來，是想拍攝一箇中國人與食物之間關係的美食紀錄片。
這個短片呢！以食物爲窗口，讀懂中國美食，使人們可以有滋有味地認知這個古老的東方國度。
這個有些像記錄片的短片，將通過展示美食已經美食相關，描繪與感知中國人的文化傳統、生活態度。人們烹飪、生產美食，並在其過程中留存和傳承食物所承載的味覺記憶。
舉個最簡單的例子，這邊坐着的中華美食傳承人陳罡先生，是中國刀削麪的美食傳承人。
在拍攝這個片子的時候，首先介紹他怎麼選用原材料，比方說，投入的牛肉是最新鮮的，用牛骨頭和牛肉，在器具當中燉煮了五個小時，其中都加入了什麼樣子的原材料。這些原材料當中都包含着什麼東西。
刀削麪呢！湯底是湯底，然後就要看削麪的功夫了。陳師傅在快餐店當中的中央廚房當中，左手怎麼託着一塊麪，用刀怎麼把那坨面削得大小均勻適中，每一條面的大小厚度是怎麼樣的，用水煮多少時間撈出，對於面本身的營養不被破壞。”李忠信十分認真地用英語直接講述了起來，他並沒有用翻譯，而是直接口述，這樣能夠增加衆人的認知度。
李忠信認爲，從美食出發，講述中華美食傳承的故事，展示中華美食的過去和現在。
這個節目呢！主要介紹了忠信快餐當中的傳承人在美食之上和美食之外的功夫，在中華美食傳奇背後蘊含着中華的工匠精神。
通過這些傳承人做一次刀削麪的態度，看到他的生活觀、價值觀，讓美國人首先在視覺上感覺到震撼，其次讓人看完以後，有一種要迫不及待來品嚐的想法。