第822章 考題‘湯品’
‘考題應該會是’
趙扶余和幸平父子等人，心中都已經閃過了一個絕對不會出錯的選擇。
而修也在衆多料理人的面前，宣佈了第二場的考題。
‘湯品！’
眼中閃過了一絲肯定，趙扶余的目光看向修，而果不其然從他的嘴裡給出的考題便是與其判斷完全一致！
“第二場，你們的料理會是湯品！”
修看了看底下的諸多料理人，尤其是那些被譽爲種子選手的龍廚巨頭。
這些都沒有經歷過食義鍛鍊的存在，如果在這次經過師範的親自教導，會不會有人能夠邁入一個嶄新的領域？
誰也無法確定這一點，不過現在的考驗安排，卻也需要食林寺的這些師範們自己思索其中的奧妙。
“這次的料理烹飪，時間會給兩個半小時。”
‘難怪代理師範會說，料理並非唯一，獨立存在的’
自人類發覺可以藉由水來提取出食物的滋味，發展到現在的湯品，已經幾乎達到了料理的極致。
同時間，能夠與無數天賦卓絕的料理人同臺競技，對於每個人來說都是一種難得的經歷，能夠多幾輪的比拼，對於任何一個料理人來說都是一種極其難忘的，必然有着極大收穫的經歷。
‘這次在食林寺的修業，就看你能不能在這裡表現出來了！’
這樣對他們這些師範來說倒也不算什麼壞事，可是對於這些擁有潛力的料理人來說，少一場比試對於他們來說就是莫大的損失。
“你們可以使用任何的辦法來製作你們需要的湯品料理。”
按照趙扶余的猜測應該是最簡單宴會的標準，一個主菜，一個素菜後，再接主食和甜品。
畢竟還有不少料理人僅僅是特廚水準或者是麟廚水準，作爲代理師範的修也還是要給他們一點提點，免得他們離題太遠，這一次的考驗將太多的人都刷下去。
畢竟不是自己那裡，食材想用什麼就可以用什麼的情況，許多夢幻食材在這裡肯定是找不到的。
此時四位主評坐在一個擺在了中央高塔前的臺階上的長桌前，食林寺的主持依舊端坐在大殿內，對於外面的一切都沒有在意。
讓他們見識一下自己的極限所在。
能夠進入食林寺的，自然都不會是什麼蠢人。
這樣再搭配前菜與湯品，一整個套餐算得上是非常完整了。
‘有了！’
“料理從不止是料理本身，每次的考驗也並非是一道料理單獨的存在！”
而五位副評則是站在臺階上，默默的注視着即將前往第二輪考覈的料理人。
眼神裡流露出一絲喜意，很久沒有人烹飪類似的料理了。
無數種湯水在趙扶余的腦海裡浮現，一一變換着景象，因爲要對應着後續的料理，於是乎一個個料理的食譜被摒棄，剩下的那些食譜便成爲了他的參考對象。
“只是希望伱們切記一點！”
“食材上，另一個冷藏庫裡，依舊是擁有許多種類的食材。”
此時修的目光在趙扶余等人的身上略微停頓過後，就落在了才波朝陽的身上。
如果是一次菜品豐富宴會的話，那麼一般來說兩道主菜以後，纔會有主食出現，可是這是一次考題，自然不會用那麼多的料理空間。
“希望你們可以把握好時間。”
可是如果不能完成前後的鏈接，那麼第三輪肯定是半點指望都沒有了。 Wωω▪тт kan▪CΟ
而湯也是最需要耐心，平靜，以及仔細的工作。
畢竟如果這樣臨時的構思後面的料理搭配，必然會造成一種強行續接的狗尾續貂之感。
所以修便多了一句嘴，當然這些提點也是在規則之內，倒也算不上什麼。
去到了食材庫裡，將自己看好的食材全部挑選好了。
如果要完成那極致的湯品味道，肯定是不可能的。
趙扶余這才轉身向着自己的烹飪竈臺而去。
第一輪是前菜，第二輪是湯品，第三輪會是什麼其實就已經不言而喻了，這次考覈的中心也已經躍然紙上。
因爲他的前菜選擇的是‘冰鎮涼瓜’這樣的料理，後續接的湯品幾乎什麼類型都可以，關鍵就在於如何藉此引出之後的菜品。
不過卻恰好能夠讓涼瓜前菜的味道延續下去的同時，也爲之後的主菜美味，提供一種類似於源源不斷期待的東西。
幾乎是代表了職業的性命。
通過了第一場考覈，卻沒有想到後面會是一整個連續的考覈的料理人，此時就忍不住有些懊惱了。
‘所以，應該選擇什麼食材來製作湯品呢？’
所以他們自然也是想能夠多留幾輪纔好。
‘戲子的腔，廚子的湯’這是在中州的一句老話，也說明了湯對於一個廚師一個料理人的重要性。
也防止，有誰會進入其中打擾到他們。
也就是說，在湯品這一步，他就必須確認自己的主菜，以及後面要出現的素菜，和主食到底該怎麼樣了。
熱湯無非是山珍海味，飛禽走獸，冷湯也就是蔬果菜汁，冰沙湯凍。
實際上，第二輪考驗的湯，便是在考驗一個料理人的基本功底。
現在就看才波朝陽到底會選擇什麼湯品了。
“以上，便是全部內容！”
站在諸多的食材面前，趙扶余也陷入了沉思。
在感悟了食義奧秘後，到底能不能將這些東西化爲己用，實際上看製作湯的手法，便可以管中窺豹了。
對於趙扶余這類料理人來說，這些提點自然是沒有任何的意義不過是一句廢話，可是對於很多懵懵懂懂的料理人來說，就不吝於一道劃破迷霧的閃電了。
想要讓東櫻料理界更加強大，自然就會更想讓他們明白自己的料理可以邁入到什麼地步去。
“烹飪區是相通的。”
做完了這次的考覈宣告後，修便回到了評委的隊伍當中。
從一開始他就已經猜到了，每一個料理竈臺都不會只是使用一次，這也是爲什麼他會將各種廚具都挑選了一遍，將順手的全部蒐集在一起的原因。
既然是要烹飪一整個系列的宴會類料理，那麼趁手的傢伙事就非常重要了。
而在趙扶余選擇好了食材以後，那個看着似乎一直不怎麼起眼，前菜也是簡單的東櫻鄉土料理當中，類似於酸梅漬魚生的料理，通過了幾位副評代理師範考覈的志村次郎，也拿到了自己心儀的食材。
很快一行人就已經開始了烹飪之中！
(本章完)