牛這種東西，基本上所有的人都見這，華夏自古以來，就是養牛的大國。
到了近代也是如此，目前國內的肉牛存欄量是世界第三，但產肉的量卻很低，這也是國內牛肉的價格一直居高不下的原因，因爲肉牛的出肉量，真心不高，而造成這個差距的原因，其中最主要的，就是牛種，這個養過牛的人才知道。
世界上一共有八大牛種，最經濟實惠，也是目前世界上最欄量最大的，是號稱美帝國牛的安格斯牛，這種牛早熟易配，極少難產，抗病能力極強，抗寒，連產性好，唯一的缺點就是抗熱性較差，一般屠宰率爲60%以上，淨肉率爲50%左右，性情極爲溫和，易於管理。
也是國際肉牛雜交體系當中，共認的最好的母系，但可惜，有這種牛的國家，一般情況下是不會賣出這種牛的種牛的，這也是國內無法引進的原因之一。
第二種就是海福特牛，英吉利最古老的肉牛品種之一，肌肉發達抗寒耐熱，公牛的體重可以漲到一噸以上，母牛也有六百公斤左右，日增重超過一公斤，肥育後屠宰率極高，可達到百分之六十七，淨肉率爲百分之七十左右，但這種牛，養的卻不多。
不過這種牛在現在的歐洲養的卻不是很多，因爲這種牛極爲古老的關係，所以對現在的一些後出現的流行性的牛病，防病率比較低，而且最主要的是。它們的脾氣並不是太好。
老托爾要買的夏洛萊牛，排在世界第三位。這也是歐洲最大的肉牛品種，相當的不錯。也是世界上公認的，經濟雜交牛種的父本之王。
第四位的是利木贊牛，歐洲第二大品種，第五的是比利時藍牛，這種牛也做比利時魔鬼筋肉牛，是世界上最強壯的牛，也正是因爲如此，這牛原本是乳肉兼用的，而且平均的體重。可以達到一千二百公斤，屠宰率爲百分之六十五以上，肌肉要比其他牛種多出百分之二十左右。
相當的可貴，但這種牛沒有發展起來，主要的原因就是這牛的脾氣相當的不好。
要比海福特牛還要橫，所以一般來說，會養這種牛的牧場主，人手都不會太少。
至少這種牛，老托爾是絕對不會叫邱凱養的。實在是太麻煩了。
第六種牛就是最有名的和牛，也是當今世界上公認的，最好的肉牛，但這種牛的種牛價格極高不說。而且還特別的嬌貴，這對於資本主義國家的人來說，他們養牛。走的就是大衆路線，這種高精尖的東西。他們是沒有什麼興趣的，況且。他們也弄不來和牛的種牛。
這玩應，目前世界上的基本上都是假的，島國的小鬼，子對於和牛的保護，可是極爲嚴格的。
再往下就是皮埃蒙特牛，西門塔爾牛，這就不多做介紹了，以上就是世界上的八大牛種。
而國內唯一有名的牛種，就是魯西黃牛了，但這種牛在國內還不錯，但到了國外就不吃香了。
因爲這種牛的屠宰率只有百分之五十七左右，還不到百分之六十，淨肉率也只有百分之四十九連百分之五十都不到，差距就是這麼出來的，所以國內的牛肉，要比國外的貴，也可以理解，邱凱跟着老托爾在牛市當中來回的逛了起來。
不多時，便已經大概看了一圈，老托爾也大概明白了要怎麼做，接着就是要出手了。
與美帝的拍賣不同，在這裡更多的是要靠自己的眼力去分辨，何蘭人很懶，就連賣東西也一樣，他們不會去主動的介紹，上門拉客之類的，就這麼把牛放在這裡，你看中了哪一頭，他再報價，感覺差不多就買，或者是哪一羣。
這個事就不用邱凱來操心了，老托爾雖然水平在美帝的話是排不上名號的，但在他的經驗可是相當不錯的，很快他就挑中了一羣牛，跟那邊的人用何蘭語說了一通後。
這三百二十頭牛，就被他買了下來，這些牛，基本上都是處在青少年時期的牛，最大的年紀不過一歲，其中還有七十五頭已經懷孕的母牛，和十三頭小牛，按着老托爾的話講，這樣的牛是最好的，因爲還沒有長成，所以價格不高，但只需要自己回去養一下，就可以長成了。
而已經懷孕的母牛，基本上就相當於是一頭牛的價格買了兩頭牛，小牛的價格只有大牛的三分之一而已，而一年之後，它們所產出的價值，可也是極高的。
對於老托爾的選擇，邱凱並不在意，他只要看中了，那自己就只需要付款就可以了。
當然，防人之心不可無，邱凱也用寫輪眼，看了一下這些牛，雖然寫輪眼不像是白眼一樣，可以看穿身體，但邱凱看牛有沒有病之類的，也不成問題。
事實上證明，老托爾還是很可靠的，這些牛都沒有任何的問題。
在敲定了第一筆後，邱凱和老托爾就繼續逛了起來，隨後又接連做成了兩個生意，邱凱的牛羣，已經擴大到了一千三百頭了，今天他們也沒有準備一次性把五千頭買全，不過可以多買一些健康的，而且很合適的好牛，也是不錯的選擇，省的再跑了麼。
所以老托爾依然是很興致博博的，但邱凱卻有些逛無聊了。
終於在敲定了第四筆生意後，邱凱和老托爾說了一下，準備去休息一下。
老托爾現在是不累，但考慮到邱凱看起來並不強壯的身體，就笑着帶邱凱去了一家咖啡廳，那裡也是安排這些人休息的地方，不過邱凱只是喝了一杯檸檬汁，就離開了這裡。
他說他累，只不過是代個藉口罷了，他會累麼？別開玩笑了！
在沒有老托爾跟着後，邱凱也在這個牛場裡面轉了起來，沒有了老托爾在身邊，邱凱也感覺自由的許多，正當邱凱快要逛完這一圈牛市之時，突然前面傳來了一聲慘叫。
“有牛驚羣了！”聽到了這聲叫聲，很快，所有牛市當中的人都跟着忙碌了起來，沒有牛的，或者是過來買牛的，轉向就跑向了旁邊，而那些原本過來賣牛的人，也在第一時間，把這裡分配給他們的牛舍給關了起來，生怕自己的牛也被驚羣。
但這樣的情況，邱凱可沒有碰到過，一時之間他還有些蒙圏呢。
不過好在他很快就反應了過來，因爲此時一隻巨大的牛，已經邁着蹄子向着他衝了過來。
看着面前的這頭牛，邱凱不禁一愣，因爲這頭牛看起來，貌似跟他在這裡看到的其他牛有些不太一樣，雖然說牛混身是寶，尤其是角和皮毛，但肉牛相比於角和皮毛，明顯肉更珍貴一些，畢竟一對牛角，就算是加工好了，也就只能賣個百八十塊歐元的，還沒有三斤好肉值錢呢，而毛皮，對於肉牛來講，也是可有可無的，所以基本上在這裡賣的牛種。
都是那種頭上的角很短，以防它們打架，身上的皮毛也基本上屬於短毛類的。
爲了防止它們的皮毛太厚，從而讓它們的身體過熱，散熱不好，長病之類的。
但這牛不一樣，這牛很高大，光是看，這牛的身高差不多就得有小兩米左右，頭上面的一雙大角，看着就讓人膽戰心驚，不用懷疑，被這一對大角穿過，必死無疑。
同時這牛身上的毛也相當的厚實，不太像是普通的肉牛，反而有些像是犛牛一般。
身上披着一層厚毛，一跑起來，還真是諸神避易，看到這牛的時候，不少的牧場主都不禁臉色大變，明顯他們也知道這種牛，同時在心裡面祈禱，這牛可別撞到人了。
但不得不說，有的時候你想的是什麼，就有什麼事發生。
就在所有的人都躲開之時，在馬路上卻有一個人孤伶伶的站在那裡。
“讓開，讓開！”看着馬路中間的那人，在這牛身後狂奔的一個大漢，不禁大聲地吼道。
但可惜，他的話，彷彿並沒有傳到路中間的那人耳中，其實這人也聽到了他的話，只不過在他的字典裡面，可沒有讓開這兩個字，這個人不用說也知道，不是別人，正是邱凱。
看着面前狂奔的大牛，邱凱輕笑了一下，看着面前的牛，把雙手擡了起來。
看到邱凱竟然不閃不避，這牛可能也急了，一低頭竟然再次加速，向着邱凱直接頂了過來。
就在這牛即將撞到邱凱身上的時候，邱凱的雙手也在瞬間抻出，按在這隻牛的牛角之上。
“倒！”在手碰上了牛角的瞬間，邱凱暗喝一聲，原本看似無力的胳膊，瞬間用力，直接把面前這頭還在奔跑的大牛，給按倒在了地上……
“砰”的一聲巨響，就看到這牛的身體，瞬間被放倒，重重地砸在了地面上，那地面上的塵土和煙塵，瞬間揚了起來，讓旁邊的人都不禁眯起了眼睛，但這些人卻並沒有退卻，因爲他們還要看看剛纔到底發生了什麼！