何冰美也不廢話，提起一條魚，利索的處理好了之後說道：“第一遍你仔細看，仔細聽我說，然後不要問爲什麼，只要好好記住。第二遍，你親自來，你做錯了的步驟我會教你。我就先教你怎麼做紅燒魚。”
顧青嵐站在一旁仔細的看着，耳朵也豎起來仔細的聽着何冰美說的。
只是，這些亂七八糟的她一時也記不住啊。什麼油要到什麼時候下鍋最好，什麼水和澱粉的勾兌比例多少最好。還有什麼各種調料各放多少最好。
雖然顧青嵐有些記不住，但還是記着何冰美的話沒有打斷她。
整個過程花了大概二十分鐘，香噴噴的紅燒魚就出鍋了。
聞着紅燒魚的香味，顧青嵐忍不住的誇讚道：“冰美還真是好廚藝，我什麼時候能有這廚藝就好了。”
何冰美拿了一雙筷子給顧青嵐：“試試。”
顧青嵐夾了一塊放進嘴裡，由於吃得太急有些被燙到，不停的用小手當扇子扇着。
何冰美笑笑：“別急，慢點吃。”
顧青嵐中午就啃了三明治和牛奶，現在她還真的有些餓了。不過她現在沒時間吃東西，只想着怎麼能把魚做的這麼好吃。
“放下，有我何冰美在，很快你的廚藝就會突飛猛進的。”
何冰美身體靠在桌弦，對着顧青嵐挑了挑眉，眉宇間全是自信。
可在看着顧青嵐加調料的時候，她突然懷疑她剛纔說的那句話了。
這個妹子居然把醬油當做醋，鹽當做白糖來撒。
廚房裡的大廚對這些調料自然都是敏感的，所以基本都是直接兌調料，以至於調料上面沒有標籤。
現在顧青嵐對着一堆調料，她看着醬油和醋都是黑的啊，沒什麼差別啊。
在顧青嵐毀了第四條魚的時候，何冰美終於出去吩咐人把調料上面都貼上標籤。
顧青嵐的小臉上有些頹廢。
何冰美摸了摸她的臉，揚起一抹笑：“乖，第一次做菜都是這樣的，你應該都沒怎麼進過廚房吧。”
“我昨天跟李阿姨做過炒胡蘿蔔絲，學了一下午呢。”
何冰美真想扶額，學了一下午還分不清調料？當然她並沒有說出來。而是笑得和諧：“才學一下午而已嘛，而且今天我們做的是紅燒魚，比胡蘿蔔絲的難度大多了。”
顧青嵐聞言眼裡閃爍着堅定的表情：“嗯，我會好好學的，我就不信我還弄不熟一條魚。”
廚師貼好了各調料的標籤後就退了出去。
何冰美看着顧青嵐身上的圍裙都是五顏六色了，忍住笑沒有再去看她的圍裙。顧青嵐壓根沒注意到這些，一心全在面前的魚身上。
看着顧青嵐在奮鬥着第五條魚的時候，何冰美終於好事忍不住的出聲了：“嵐嵐，鹽只要半勺，多了味道就鹹了。”
顧青嵐聞言立馬把一整勺的鹽倒了一半出去，然後小心翼翼的倒在魚的盆裡。
“糖要一勺半。”
顧青嵐又連忙再舀了大半勺的糖倒進去。
七八種調料終於加完了，顧青嵐回想起何冰美做魚的步驟，可是卻基本步步都錯，都是何冰美出聲提醒的。
顧青嵐懊惱的拍了拍自己的腦袋，何冰美只是好笑的安慰她說第一次做菜都這樣的。
就這樣折騰了一整個下午，人家做一條紅燒魚二十分鐘，還外帶幫自己解說。自己卻還是慢吞吞的花了快一個小時。
在顧青嵐的第三條魚出鍋的時候，終於像樣了一點。看着桌上擺着的三條魚，第一盤魚賣相就不要提了，基本是看不出魚的樣子。第二盤魚好了一點，勉強算是全屍了，只是那個顏色吧，怕是黑了一點。第三盤魚除了尾巴掉了，其他的屍身都還在。顏色也比前面幾盤好了很多。
顧青嵐拿起筷子夾起魚吃了一口，跟何冰美的自然還是沒得比，不過味道也還勉強，至少是能吃的。
何冰美也嚐了一口，豎起了大拇指：“很不錯。”
顧青嵐放下筷子：“哪裡還不錯了，跟你剛纔做的紅燒魚比起來真的是一個天上一個地下了。”
何冰美挑了挑眉，安慰道：“嵐嵐，你可是第一次正式學做菜哎，能達到這個水平已經很不錯了。”
顧青嵐還是有些不滿的看了一眼紅燒魚，嘟嘴道：“冰美你不要安慰我了，說實話，我是不是很笨啊。”
何冰美笑着搖搖頭：“沒有安慰你，真的，很不錯了。當初我第一次進廚房的時候，差點沒把廚房燒了。”
顧青嵐聞言一下子來了興趣，繼續追問道：“怎麼回事怎麼回事，怎麼會把廚房燒了呢。”
“那時候我才五歲，還在孤兒院，孤兒院的老師並不多，正好遇上她們都有事出去了，我餓得受不了了，就自己跑去廚房想做點吃的。那時候的廚房啊不像現在的這麼好，那時候是用的土竈你知道嗎。”
顧青嵐搖搖頭，在她的記憶裡，她的生活一直都還算比較優越的，也只有這幾個月天信集團被收購後纔開始家道中落的。
何冰美眼光悠遠的望着遠處，隨即壓低了眼瞼，似乎是在回憶那個時候的事情。
“你沒見過，電視劇應該還是看見過的吧。”
顧青嵐點點頭，電視劇她肯定還是看到過的，她這個表演系出身的學生，怎麼都對這些東西不陌生。只是，她沒有想到這麼高貴優雅的女子是會從孤兒院出來的。
“就是八九十年代用的那種土竈。那時候畢竟太小，想下面條吃就只能自己端個小板凳放在土竈旁邊，踩上去才能夠得着。火燒好後，我由於來不及把柴火遞進去，結果柴火就掉了出來。導致整間廚房都燃燒起來，那時候我嚇壞了。”
顧青嵐靜靜的聽着，她沒有開口打斷，也沒有追問什麼，只是等着何冰美自己說下去。做一個最好的聆聽着。
“好在那時候有一個路過的年輕男人，見廚房着了火就跑了進來，看到我就好心的救下來了。後來他看我一個人可憐，就收養了我。只是後來，很不幸的在我十三歲那年得了重病離世。”