我們常說水火不相容，但是，在茶道技巧當中，水和火配合得當，和諧統一才能夠發揮出最大的功力。
銅爐水開，咕咚咕咚的冒着泡泡。
秦倚天離開座位，走過去揭開銅壺壺蓋仔細地觀察着壺中開水。
一沸，沸如魚目，微微有聲。
二沸，邊緣如涌泉連珠。
三沸，藤波鼓浪。
三沸之後，秦倚天立即提起壺柄，讓銅壺遠離炭火。
銅壺很大，但是秦倚天提起來的時候給人感覺她毫不費力，輕描淡寫。這個女人真是扮得了小清新，演得了鐵漢子。
“封爐。”秦倚天說道。
身後的九班男生立即用一塊鐵片封住爐口，然後幾個人再次擡着碳爐離開。
點茶用水的沸滾程度，是點茶成敗的關鍵。
如是嫩芽毛尖，自然需要用度數低一些的開水。避免傷到葉質，破壞味道。
但是今天所鬥之茶是陳年普洱茶，那麼，所用之水便需要三沸才行。
《茶經》中也有記載：水在剛剛三沸時便要烹茶，再煮下去，水老，不可食也。
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秦倚天將銅壺之水注入杯盞之中進行沖洗，這叫熁盞。令熱，茶盞冷卻的話，茶不浮。
面前茶几上面備有小號茶壺，秦倚天卻並沒有將銅壺之水倒入小壺中方便使用。因爲她清楚，過一次水，這滾水便多接觸一次空氣。多更換一次器皿，也就有可能會多摻入一次味道。水的溫度和質量都會發生細微的變化。
如玉佳人，纖纖玉手，卻提着十幾斤的古樸銅壺。這一幕即讓人覺得古怪，又讓人覺得唯美。
最讓人驚歎的是，她單手執壺，滾水注入茶杯竟然沒有一滴噴灑出來。僅此一項，便不是普通人可以做到的。
按照方炎的設想，秦倚天應該稍等片刻。先等武仁考察團那邊的選手把茶水泡製出來，大家一一品嚐，然後大加讚賞。
直到這個時候，秦倚天才手腳麻利的表演茶道，並將自己精心泡製的茶湯送到衆人面前。僅聞其香，便已陶醉。等到一口飲下，只覺此茶只應天上有，人間幾回聞。於是，秦倚天技高一籌，成爲本場鬥茶冠軍。
先壓抑再揚起，讓大家的心情從谷底飆到山峰。
先讓大家着急，然後再給大家驚喜。這樣的話，這驚喜才更加的讓人回味。
再說，任何比賽，後來者不是更加佔便宜嗎？
喝了後人的茶，前一杯茶是什麼味道，你還記得清楚嗎？
除非兩杯茶的口感相差甚遠，如果是水準相當，那麼肯定是第二杯茶更佔便宜。
可是，秦倚天顯然沒有體會方炎老師的一番苦心，並沒有按照方炎老師設定好的套路出牌。她根本就沒有等待對手的意思。
水沸之後，潔器、候水、淋杯，一系列的動作如行雲流水，讓人觀之賞心悅目。
隨後納茶，將茶餅放在一張潔白的絲綢上面，細細掰碎，將粗葉以及細沫全部剔除。直到這個時候，才把優先茶葉放下壺中。
小心輕放，並且切忌讓茶葉堵住壺嘴。
手提銅壺注入茶水，三搖之後，立即將茶水倒出。這叫洗茶。
洗茶之後，方可沖茶。沖茶是最最重要的環節，切忌直衝壺心。先衝一角，然後再衝各角。銅壺壺嘴提高，嚴格遵循高衝低灑原則。高衝可使開水有力地衝擊茶葉，使茶的香味和茶精更快的揮發，而單寧來不及溶解，所以茶湯甘而不澀。
沖水一定要滿。茶壺是否‘三山齊’，此時極見功力。只見秦倚天神態悠然，但是眼神認真，茶水迅速將茶壺灌滿，茶沫浮起，卻沒有絲毫溢出。一派宗師風範。
完成這一番繁瑣卻又必要的工序後，蓋好壺蓋，再以滾水淋於壺上。謂之淋罐。
燙杯之後，便可灑茶敬客了。
一壺茶水，秦倚天只斟了四杯。
長袖一甩，說道：“請。”
陸朝歌走了過來，端起一杯茶水細細品嚐。
鬆島紀也走了過來，端起第二杯茶水打量着茶湯色彩。
段佑軍一聲長嘆，走到陸朝歌面前深深鞠躬，這才小心翼翼端起第三杯茶湯。
秦倚天自端起第四杯茶水，主動送到方炎面前，笑着說道：“方炎，這杯茶水送你。”
“你這傢伙-----”方炎佯裝生氣的說道，心裡卻樂開了花。你看看你看看，只有四杯茶水，除了三位評委，秦倚天誰也不給，不給副校長，不給教導主任，不給語文組組長，偏偏就將茶水送到自己面前。
這是什麼行爲？尊師重道。
這說明什麼？說明自己這個老師是合格的優秀的得到學生尊重的。
方炎接過茶水，細細品嚐一番，說道：“好茶。”
秦倚天的茶道表演完畢，茶水已經端在手裡。所以，三個評委自然需要給出一番評價。
陸朝歌將一杯茶水飲盡之後，仔細地感受着喉嚨間甘甜溼潤的感覺，首先開口說道：“我不懂茶。但是仍然知道這是好茶。好茶好水好茶道，讓人歎爲觀止。”
鬆島紀端着茶湯先聞其香再觀其色，這才小口小口地品嚐，說道：“湯色青白，湯花細勻。是優等茶。”
茶色貴白，青白勝黃白。而湯花又需要細而勻稱，有若冷粥面。如果能夠緊咬盞沿，久聚不散，這種效果最佳。名爲‘咬盞’。
鬆島紀也喜喝茶，而且對茶之一道還稍有研究。也正是因爲這樣，她才知道面前這個女孩子的茶道功夫是如何的完美高深。
沒有十幾年時間的浸淫，怕是達不到這種宗師境界吧？
段佑軍手裡的一杯茶水只喝一半，另外一半遲遲不捨入口，讚道：“茶仙再世。茶仙再世啊。今日見此茶道，以後再不和人鬥茶。羞愧難當。羞愧難當。”
在衆人品評秦倚天浸泡的茶水時，千葉薰的茶道表演纔剛剛進行到‘高衝低斟’的沖茶環節。
她面無表情，心如止水。只專注自己手頭上的動作，完全不受外界因素的干擾。
就算秦倚天端着茶湯送給方炎時，她也不曾分神打量。好像這周圍所有的一切都和她沒有任何關係。
心就是茶，茶就是心。心茶和一，渾然忘我。
每張茶盤上面分別擺放着四個茶杯，千葉薰卻只選其一進行燙杯。
燙杯之後，灑茶敬客。
千葉薰端起面前那唯一一杯茶水，卻是走到秦倚天面前，說道：“這杯茶水，代表我的敬意。請務必收下。”
秦倚天若有所思的看向千葉薰，直到這個時候，她才真正的開始尊重起這個來自東洋的女孩子。
“千葉薰，快給每位評委也送去一杯。”藤野三郎急聲催促。這孩子是怎麼回事兒啊？評委還沒有喝上茶水呢，怎麼可以先給自己的對手送茶？再說，評委沒有品嚐過你的茶水，又怎麼知道你的茶湯是如何的優美動人呢？
千葉薰沒有回答藤野三郎的問題，漂亮的眼睛一眨不眨的緊盯着站在面前比她高上一頭的秦倚天。
秦倚天端起茶水細品，一口淺，二口深，第三口直接飲下。
她看着千葉薰，輕聲說道：“好茶。”
“謝謝。”千葉薰緊繃的小臉一下子舒展開來。她對着秦倚天九十度鞠躬，十萬分感激的說道：“謝謝。”
藤野三郎顧不得矜持，快步跑到千葉薰的面前，一把抓着千葉薰的肩膀，喝道：“千葉薰，你在做什麼？你知道不知道你在做什麼？你怎麼可以這麼做？你怎麼可以放棄？你知不知道，你放棄的不僅僅是你自己----還有我們，還有我們武仁的驕傲，還有我們東洋的顏面----你怎麼可以放棄？”
千葉薰轉身看向藤野三郎，臉上還帶着甜美的笑意，說道：“藤野老師，我輸了。我輸了胸襟，輸了氣場，更輸了捨我其誰的信心-她是完美的，所有的表現都無可挑剔。我以爲只要我再等一等，我就能夠尋找到破綻。可是，由始至終，她都沒有給我任何機會。”
千葉薰也以爲，秦倚天會等。
秦倚天等自己先泡製出好茶水，然後她才後來者居上把自己超越。
她以爲秦倚天會這麼做。人不是都有這樣的心理嗎？
她的動作落後於秦倚天，有重新煮水的緣故，也同樣有心結使然-----她要成爲那最後的勝利者。
她爲什麼要這麼想？爲什麼要這麼做？歸根結底，還是對自己沒有足夠的信心。你對自己沒有信心，對自己的茶水沒有信心。缺少了精氣神的茶水，又怎麼能夠贏得了別人？
可是，秦倚天沒有那麼做。
她不爭也不等，簡單直接。
她我行我素，不管不顧。
她不屑於陰謀，也不願搞陽謀，她只做她自己。她把自己做到最好，她把自己做到了極致。
她是秦倚天，她相信自己必勝。
這樣的對手，輕易把她折服，也值得她如此尊重。
千葉薰表情在笑，眼角卻帶着淚。
“老師，讓我認輸吧。”千葉薰聲音哽咽的說道。“至少這樣看起來有尊嚴一些。”
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