第54章 深夜院烤魚

大老爺們外加一大一小‘娘子軍’, 都在外面忙活, 除去雷打不醒的兩個丫頭, 明個兒要走的客人夫婦, 葉奶奶跟葉媽媽心裡頭惦記着, 哪能睡得着。

當然,這後勤活計一點兒也不輕鬆。

這不, 葉爸爸他們還沒走多久, 葉媽媽就麻利地起牀梳洗。

因深夜有點涼, 她披了一件藍色補丁厚外衣, 抱起裹成厚厚一團的粘人小五,準備去廚房燒過煮湯做飯。

吱呀——

“媽,你怎麼不多睡會兒!”葉媽媽習慣性壓低嗓音,關心問道。

葉奶奶接過熟睡的奶娃娃,邊搖搖晃晃哄他,邊回道:“老婆子年紀大了, 睡眠少,起牀逗逗咱家乖孫孫。”

葉媽媽心裡一暖。

她心裡明白這是婆婆怕她忙不過來,起牀幫忙帶孩子呢!

一向靦腆害羞的她, 也說不出什麼感激的甜言蜜語,只是溫聲細語囑咐:“媽, 晚上露水重,風涼,你和小五先在屋子裡待會兒,等我燒完火, 回頭叫你們。”

葉奶奶明白她的心意,輕拍了一下她的手,笑眯眯點點頭,注視着老大媳婦兒,藉着月光,開門去院裡的小廚房。

“能把這個好媳婦兒娶回家,生三個寶貝疙瘩,還有一個小仙女,葉家還真是祖墳冒青煙了!”待她走遠後,葉奶奶抱着小五坐在正堂的大木椅上,呢喃低語。

來到小廚房,葉媽媽挽起長袖,坐在小板凳上點燃一小撮幹薄的小樹枝引火,再小心翼翼地將它們送進竈肚裡,然後緩緩添上乾柴,同時,用吹火筒不停吹氣。

碧山村不論春夏秋冬,空氣都潮,哪怕曬乾了的木柴,經過一天的暴風雨,明後兩日,都需要重新曬一下。

因爲柴潮溼,不一會兒,就有一股濃煙從竈臺裡竄出來,整個小廚房都被煙霧籠罩,葉媽媽被煙燻得直流眼淚,“咳咳咳”,一直被嗆得咳嗽不停。

竈臺生火不是個簡單事兒。

柴溼了,點不着火不說,濃煙四處瀰漫。

柴乾透了也不行,一陣風就會被燒過了。

煮什麼飯,燒什麼菜,用多少柴火,都是不一樣的,心裡必須得有數。

夏天的時候,竈臺口熱浪滾滾,一靠近就會被熱得汗流不止,臉被燒得通紅。

倒是冬天,家裡的娃娃們,都喜歡圍在這裡,嘰嘰喳喳,討論今天有沒有烤紅薯吃。

也就是她爲何不讓葉奶奶,馬上來小廚房的原因。至於奶娃娃小五,要不是他實在離不得人,她之前也不會抱着他出來。

好在葉媽媽是個廚房能手。

沒多多久,火就燃起來了,柴火在竈臺肚裡噼裡啪啦,濃煙也慢慢變成淡煙,在屋頂跳舞飄蕩,散發出一股柴木的獨特味道。

“他們這個時候還沒回來,看來今晚逮的魚肯定不少,明個兒恐怕咱們家得累壞了。”

竈臺旁邊,坐在凳子上的葉奶奶,一邊耐心地哄着奶娃娃,一邊跟媳婦兒嘮嘮嗑。

葉媽媽眼裡閃過一絲喜意與幾分擔憂,點頭道:“這樣的‘累壞’多來幾次,咱們家的生活也會越來越好。今晚天這麼冷,他們在外待這麼久,可別生病了!甜妹兒那丫頭也鬧着出去了。”

葉奶奶早有打算,“這倒好辦。明個兒就去白老爺子那兒,用新鮮魚,換一點草藥,回來熬給他們喝,甜妹兒得多喂幾口。還有,咱們家裡頭的鹽還有多少?”

“不多了,咱們必須得去一次供銷社。但是鹽票也不多了,不過聽二哥說,他知道咱們縣裡頭有一處黑市,裡頭在賣糧食跟鹽巴,只要不被逮住就沒事兒。這次他們回去可以給咱們家換點兒。”

家家戶戶都有多的魚蝦,哪怕天天吃也吃不完,賣的話,在碧山鎮還真買不出什麼大價錢,這如何保存成了頭等大事。

衆所周知,鹹魚保存的時間長。

拿鹽醃製,魚的表面和肚腹裡都要抹上鹽,這樣非常耗鹽,葉家消耗不起。

還可以利用太陽嗮幹。

但在曬之前,也需要在魚的肚子裡面和魚的外面拿濃鹽水全部刷一下,或者用濃鹽水浸泡一下。

“會不會太麻煩了!”

葉奶奶有點不好意思,這王親家幫助葉家真是夠多了。

葉媽媽笑着搖了搖頭,“媽,都是親戚,您就別和他們客氣了。我算着家裡頭能換的東西,現在有四個野雞蛋,魚,黃鱔……就是不知道甜妹兒,今天能帶出多少新東西。”

兩人扯着家裡的柴米油鹽醬醋茶,時不時喝會兒溫熱水。

不多一會兒,院門口忽然有動靜,滿滿的一大腳盆魚就送回來了。

“這魚咱這麼多?”

哪怕之前就猜到過今晚魚多,葉奶奶心裡也驚訝了。

因爲實在太多了!

看他們的模樣,後面還能有兩三大腳盆的樣子。

事情太過反常,這天上掉怎能掉這麼多餡餅,她老人家心裡琢磨着,明個兒上二碧山的時候,一定得好好問一下楊婆婆。

村裡的老人們常說,大災之前必有先兆。

再聯想到葉家的災難,否說葉奶奶,就是心思敏感的葉媽媽,也有着坐不住了。

“奶!這場暴雨後的魚實在太多,不僅是溪裡溝裡,稻田裡,連村口井水裡都是呢!”

葉安誠笑容滿面地通知好消息,臉上一副得意洋洋的模樣。

葉媽媽塞了碗熱氣騰騰的薑湯到他手裡,轉過後問葉二叔,“二弟,甜妹兒呢?還沒困得睡着嗎?”

葉二叔搖搖頭,笑道:

“那丫頭精神着呢!在那裡又蹦又跳,鬧的爸都一副受不了的神情,也幸好爸出去了,否則還沒人能看得住她。”

喝了碗熱薑茶,幾人轉身回去繼續‘幹事’。

擔憂歸擔憂,葉媽媽手裡的活可沒停下。

她把所有肉糧簡單分成三類。

泥鰍小魚小蝦都放到院子裡的木盆裡。

而活蹦亂跳的大魚、中等大小的魚、黃鱔,則放到後院的兩個水缸裡,蓋上蓋子,用大石頭壓好。

碧水村的村人們都喜歡用家裡的水缸養魚,特殊時候還會往井水裡丟魚。

因爲在當地有一個說法,魚能吃掉井水裡的不乾淨蟲子,還能檢查水是不是好的。

若是進入井水,魚變得奄奄的,甚至死掉了,這就說明水不好,不能吃。若是活蹦亂跳,這口井水就沒有問題。

至於養在水缸裡,還有一種吉祥美好的寓意——年年有魚。

剩下第三類,諸如奄奄一息的魚,死掉的魚蝦等,全部被倒在院子地上,它們必須要早一點兒處理,因爲它們更容易壞掉。

比如有一種黑石扁扁的魚,要是沒及時打整清理,掏掉肚子裡所有的東西,不一會兒就會爛掉髮出奇臭味。

葉媽媽看着地上的一堆肉糧,再算了算時間,估摸着今天晚上,大傢伙肯定沒得睡了。

她一屁股坐在小板凳上,熟練地用鏟子將魚鱗刮掉,將魚從背上剖開一個長口子,摳掉魚鰓內臟,然後放到盆子裡.....如此不停重複。

抱着奶娃娃的葉奶奶,不顧她的勸,也來幫着搭把手。

“奶奶,媽,我們家的魚又回來啦。我跟你們說,咱們村的劉二癩子,在稻田裡逮魚的時候,惦記着想截胡咱們家的魚,爸爸他們想到一個法子——”

激動興奮的葉安誠,聞到濃郁的香味,話音截然而止,忍不住嚥了咽口水,往香味散發的方向望去。

這幹活的人,否管白天黑夜,容易餓肚子,薑湯解寒卻喝不飽。

忙碌的葉媽媽,乾脆選擇就地取材,做一次院裡烤魚。

將洗乾淨清理好的魚,用幹樹枝透過魚嘴穿插到魚尾部,穿成一串一串的,排列在火盆子上,撒上一點點鹽,翻來覆去地烤。

想到還有一個小孩子,她又拿了一些泥鰍小魚小蝦,放木架上面烤。

不一會兒,魚就發出“滋滋”響聲,顏色變黃了,濃濃的烤香味撲鼻而來,饞得人簡直受不了。

因此,夜深露重,幹活的家人們,以及不幹活的甜妹兒,除去享受豐收的喜悅,還成爲第一批品嚐魚肉的人。

“奶奶,媽,我跟你們說,我今晚有捉到好多蝦,還有螃蟹泥鰍......”

精力旺盛的甜妹兒,被葉老爺子像提麻布一樣,強行拎着回來,一見到院子裡的熟人,四肢恢復力氣,嘰嘰喳喳鬧個不停。

被鬧醒、沒睡飽的奶娃娃葉小五,委屈極了,‘哇’的一下就哭出來了。

“我錯了,我不是故意的!”甜妹兒小臉僵住了。

小肚子突然‘咕嚕’一聲,倒是替她解除窘意。

葉媽媽洗乾淨手,起身拍拍她的頭,作爲懲罰,道一句‘不乖’,然後抱着奶娃娃,回屋餵奶哄去。

葉奶奶直接把一小半碗烤好的小魚泥鰍,放到高凳子上,再把小孫女拎到矮凳子上,企圖用烤魚,將她的小嘴堵住。

然後嘛!

“老頭子自己烤!又不是沒手沒腳,要我餵你啊!”

葉老爺子,不僅得到老伴不滿的瞪眼不說,只能自己動手,串魚烤,委委屈屈填自己的肚子。

甜妹兒對着烤魚吹了會氣,咬了一小口,眼睛都亮了。烤魚外邊焦黃部位真是又香又脆,中間的魚肉滑嫩鮮香,讓人恨不得全部一起吞下去。

還有那香酥脆口的小泥鰍,帶着一點點土腥味,小口一咀嚼,裡面有一點點烤肉汁刺激舌尖味蕾……還有葉奶奶喂的小蝦,那肉又鮮又嫩……

老爺子比孫女還會吃,他去廚房拿了幾塊紅薯餅,熱起來,用少量的餅,就着滾燙的鮮香烤魚肉,裹起來,往嘴裡塞。

咬上一大口,因熱變軟的紅薯餅,夾着香脆烤魚的味道,鮮美濃釅,還能管飽。

剛進門口的葉二嬸,忍不住稱讚道:

“這家裡頭,還是爸會吃!”

過了一會兒,葉家大老爺們終於收工回來了,而屋裡頭的客人們也被吵醒了,還有被烤魚香味鬧醒的倆丫頭……

大雨過後,大樹上的鳥兒嘰喳啁啾。

因餓着肚子也不能睡覺,一家人直接在院子裡,烤魚的烤魚,吃魚的吃魚,殺魚的殺魚,刨去的刨魚……忙碌如此美好。

“嗝——”

吃飽喝足的甜妹兒,還沒來得及告別,直接被葉奶奶,拎進屋裡頭。

作者有話要說:  葉子:我要繼續努力碼下一章。

電腦吞了我的字數,這章寫了兩次,下一章繼續努力碼,雙更可能會沒那麼準時發出來,抱緊仙女~

葉子氣的原地爆炸!

ps得乘着58年多買一點兒鹽什麼的,接下來三年,主要強調自然災害,人爲的,我也不敢寫啊,提提就好哈

*%*

今天的小故事特別短小。

那種小小的蝦,小時候葉子有吃過沒烤的,直接逮來吃,肚子裡肯定長蟲,還有男孩子吃螃蟹被夾子夾住嘴脣,那個我不敢吃,怕被夾。

味道嘛,葉子挺喜歡的,那時候吃的很香,也許是因爲我不討厭腥味?現在……完全不敢吃了,仙女們有試過嗎,捂臉碼字去!

電腦,你還我的字數!哭泣~

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