第七章 醃巨黿肉

“阿良,阿良...”

朦朦朧朧,迷迷糊糊之間,公良感覺好像有人在推他,睜開眼來,就見把守寨門的陶叔站在牀邊。

“陶叔,早啊!”

公良揉了揉惺忪睡眼,瞄了瞄屋外天色,矇矇亮,不由往陶叔望去,也不知他這麼早找他幹嘛。

“阿良,你昨天放的肉釣到大魚了。”陶激動的說道,好像那大魚就是他釣到的一樣。

“大魚??”

公良聽到他的話一腦子問號,繼而纔想起他說的是大溪中的巨黿。這時,他豁然想起陶叔的話。釣到了???公良一把從牀上跳起來,撒腿就跑。來到溪邊,就看到前面圍了幾個人,對着地上一頭巨黿指指點點。

公良鑽進人羣,只見巨黿四腳朝天,顯然已經死了。

他走近巨黿,摸了摸,發現巨黿身上竟然還有點熱。

“阿良,小心大魚起來把你吞了。”旁邊認識公良的開玩笑道。

公良轉身看了下,是阿爸以前獵隊的好友圖壘。這時候去叫他的陶也走了過來。他就對他們說道:“陶叔圖壘叔,你們幫我把大魚殺了好不好,到時候分你們一半。”

“誰稀罕你的大魚。”陶往他頭上拍了一掌笑罵道。

旁邊人看了都哈哈大笑起來。

部落人心純補至極,雖不至於到一家有難八方支援的地步,但誰家有事說一聲,大家都很樂意幫忙。更不會有人去要小孩的東西,部落的勇士吃的都是兇獸肉,對於這種不能補充體力的平常獸肉沒有任何的興趣。

這頭被野山椒辣死的巨黿有五米多長,陶和圖壘先給巨黿放血。

公良在旁邊點了一些巨黿血試了試,竟然有點辣味,看來這野山椒果然厲害,辣味居然都滲透到血液裡了。

依照公良的意思,陶和圖壘將巨黿從邊角劈開分爲兩半,然後將內臟扔掉。公良拿了巨黿膽捏碎,將膽汁在巨黿身上擦了一遍,就請陶和圖壘幫忙把巨黿肉分成一塊一塊,只留下胸甲。等他們幫忙把肉分好後,公良就把先前說的肉分給他們一半,並送了一些給圍觀的部落勇士。只是他們怎麼會要小孩的東西,多沒面子。

最終,盛意難卻,大家就拿了一點回去吃。

其實公良不知道,以前也有人殺過大魚,也就是巨黿,只是腥臭無比,部落的人都不喜歡吃,所以才讓溪中的巨黿在這邊猖狂,要不然以部落人的尿性,早絕種了。拿了人家的東西總不好轉身就走,大家就幫忙公良把巨黿肉拿回家去。等回到家裡的時候,公良特意叮囑他們,這東西要煮山雞和山豬肚最好吃,至於有沒有人去聽,他就不知道了。

回來的時候還早,小石兄弟還在睡,公良就去把他們叫起來。

公良將剩下的巨黿肉分了一半給大石家,自己留了一半。又拿了幾塊去野罕那邊換了幾個鐵鉤,然後將巨黿肉吊起來晾乾。接着,又拿了幾塊去老烏那邊,請他幫忙做個大石臼和小石臼,還定製了一個石磨。

老烏可不知道什麼是石磨,不過公良跟他比劃了一下,拿炭木畫了個樣給他,他就知道了。

在這原始部落生活,這些東西都是必須品。大小石臼可以用來搗碎東西,石磨則是將東西磨成粉或者漿之類。以前公良他們村裡就有很多這種東西,差不多是家家戶戶必備用品,只是隨着科技發達,這些東西都棄到角落裡不用,後來也不知是不是被人偷了,從此不見蹤影。

雖然巨黿肉送了一些,但剩下的還有很多,公良一個人根本就吃不過來,所以他打算把巨黿肉醃製風乾,這樣能保存得久一點。

醃製就要用鹽,但大石家的鹽已經不多了,所以公良就和小石兄弟一起,揹着揹筐去挖鹽。

焱部所在是處死火山的火山口,火山噴發,會從地底衝出很多東西,比如鐵、比如煤,或者因火山熱氣將地底鹽水蒸騰昇華形成的鹽,這些鹽又因歲月的緣故被重重覆蓋,就成了如今所謂的一些岩鹽。當然,岩鹽的形成有很多種,火山昇華只是其中之一。

公良沒有挖過鹽,所以只能跟着小石走。

小小石跟在小石後面,張頭探腦的看着四周,什麼都感覺好奇。

公良也一樣四處看着,這條路顯然不是去採挖野菜的路,而是相反的方向。挖野菜是寨門往左,而挖鹽是往右。

這邊的樹林有些公良也認識,但都是原始粗狂的風格,棵棵巨大,不像以前見過的小樹,一棵最少也是一人合抱以上,就連樹藤都是手臂粗以上,再小的就是苗了。林中被走出了一條小路,順着小路往前,是一座小山包,那就是他們的目的地。

小山包前寸草不生,剛剛走近就聞到一股濃濃的鹹味。

往裡走去,就見到一個佈滿晶瑩岩鹽的洞穴。

這裡的鹽沒有任何雜質,不像有的含有雜質的岩鹽呈紫色或者白色,這裡都是水晶般透明的色澤。在這莽野叢林,這些東西也沒人搶,所以焱部人只是在有需要的時候纔會來挖點回去用,其它的就讓它在這邊自生自滅。

洞中有很多挖鹽人留下的碎細晶瑩鹽屑,這些都沒人喜歡,部落人都喜歡大塊的。

到了地方,小石就拿出帶來的小鋤頭挖了起來,小小石也撅着屁股在一邊挖着。

公良看了一下,也找了個地方挖了起來。其實,相對來說,他還比較喜歡那些挖下來的細碎鹽屑,因爲不用回去研磨就可以用,只是那些都被人踩的不乾不淨,他就是想用也不行,只能老老實實的挖着。

小孩子也沒多少力氣,岩鹽又重,只挖了幾塊,大家就開始揹着挖來的岩鹽往回走。

公良因爲要醃製巨黿肉,用的鹽比較多,所以多挖了幾趟,小石兄弟很講義氣,也一起幫忙挖着。挖回來的鹽還要粉碎。用東西砸碎鹽塊無疑是非常廢力氣的,所以公良就將帶回來的岩鹽放在水裡融化,然後再將鹽水舀到鐵鍋裡煮幹,這樣就能得到白花花的岩鹽細末。

醃製食物有兩種方法,一種是鹽水浸泡,一種是用鹽撮。

鹽水浸泡雖然比較入味,但卻會破壞食物裡面的一些東西,而浸泡出來的食物都是鹹味,公良並不喜歡,所以才用鹽撮的辦法。鹽撮就是將鹽鋪在食物上,然後拍打食物,讓它入味。它入味的方式是漸入式,所以醃製出來的食物層次分明,每一層都有不同的口感,這也是公良所喜歡的。

醃製好的東西公良用鐵鉤吊起來風乾後拿到屋裡儲存,這樣的醃肉能夠吃一年。

在焱部並不缺少肉食,但能用一兩種不同的味道來改善口感,那無疑是一件快樂的事情。

小石看到公良醃製巨黿,也拿了一點巨黿肉出來醃製,但更多的是進入了他們的肚子。都說半大小子吃死老子,果然如此。如今九歲的小石和公良已經展現出了驚人的食量。

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