第一百六十六章 又一個新增長點

菜單的最底下,多了4個自制冷飲。

秦風昨天下午去買冰箱的時候,順道買回來很多做冷飲的原料。由於店裡的廚房足夠大,秦風乾脆就把這些東西全都搬過來,在店裡製作。一下午時間,秦風他們把每一種飲料都做出來大概50份的分量。除了50份冰淇淋顯得特別不起眼,其他三種飲料,全都佔了不少地方,往冰箱裡一擱,眼見着就是冰箱又不夠用的節奏。

“過些天還得再買一臺……或者兩臺冰箱。”秦風對這個問題很重視。

秦建國卻擔心產能過剩,直皺眉道:“能賣得掉這麼多嗎?你這些冷飲都標得這麼貴。”

“就是說啊,西米露別的地方賣2塊5,咱們店賣4塊錢。”王浩永遠站在消費者的立場上考慮問題。

“別的地方和咱們的怎麼比?”秦風拿起竈臺上一罐椰子汁的空罐,晃了晃道,“我們做西米露是放這玩意兒的,你說這是多少成本?”

“小老闆你太黑了,一共也就倒進去3罐,卻想賣3個椰子的錢!”王浩大聲嚷嚷道。

秦風平靜地把罐子放下來,微微搖頭:“看來除了冰箱,員工也還要再招一個。”

屋裡幾個人都忍不住抿住了嘴脣。

王浩眨了眨眼,一臉茫然。

“這時候誰能配合我一下?”秦風轉頭對其他人道。

靜靜馬上道:“小老闆,爲什麼要再招一個員工?”

“你這個月直接轉正,不用試用期了。”秦風笑着一指靜靜。

“謝謝小老闆!”靜靜很鬼精地一個60度鞠躬。

秦風微笑着點點頭,然後轉回去看着王浩,緩緩說道,“爲什麼要再招一個呢?因爲下個月要是開除掉一個的話,那就得補一個回來啊~”

王浩花了3秒鐘消化這句話,總算聽明白後,頓時滿臉驚恐狀。

……

晚間時分,秦風在每張桌上。都放了一張新印的菜單。

今晚他是不能回家了,因爲櫃檯還沒投入使用,客人點飲料的時候,不可能直接從前臺送過去。所以秦風只能自己擔任專門送飲料的服務員。

開門不足5分鐘,巷子裡就來了頭2撥客人。

一撥人是趕着點來參加大胃王比賽的,由小趙和毛佳寧陪着。

秦風等另一撥人點完烤串後,馬上露出職業的微笑,走上前追問道:“要不要點一些冷飲。我們店新出的。”

客人都是老客,聽秦風一問,就有了點興趣。

“什麼冷飲?”其中一個女客人問道。

秦風拿起桌上的新菜單,遞給她道:“喏,都寫在上面。”

“誒,菜單又換新了啦?你們這更新速度也真是夠快的,別的店恨不能一張菜單用十年,塑料殼都給他用軟了。”女客人的話有點多,說完這一套,才仔細瞧了瞧飲料的選項。“杏仁腐、西米露、珍珠奶茶、自制原味冰淇淋……”唸到最後一個,她陡然眼睛一亮:“你們自己做的冰淇淋?”

秦風點了點頭。

女客人先看了看冰淇淋旁邊5元錢的標價,然後又轉頭看了看和他一起來的三個男的。

看樣子應該是她的追求者或者男友的男客人,立馬開口道:“想吃就點嘛!這裡的東西又花不了幾個錢!”

女客人嘻嘻一笑,對秦風道:“那給我們來4個冰淇淋吧!”

秦風返回廚房,拿出特地買來裝冰淇淋的小紙杯,從大盆的冰淇淋裡挖出來四塊,然後用肉眼測量着,把這4杯冰淇淋,填裝成差不多的分量。憑良心講。這4杯看起來確實是略微嫌少,頂多也就是三分之二杯常用的一次性塑料杯那麼多而已。賣5塊錢,很不理智。

果不其然,秦風剛把東西送上去。幾個客人就不滿意了。

“怎麼才這麼點啊?”女客人抱怨道。

秦風連忙解釋:“這個冰淇淋的成本很高,你這麼一杯,起碼要放2個雞蛋才能做出來,還有別的成本一加,光原料就要3塊多了。”

“就算原料真要三塊錢,你這麼一點東西。賣5塊錢還是太貴了,4塊錢我還勉強能接受了。”

“就是說,你們這種生意,本來就講個薄利多銷,一杯賺5毛也是賺,老闆,我一直覺得你挺會做生意,這次這步棋,走得有點昏啊。”

幾個男的,自然而然就給女客人幫腔起來。

“說得對,說得對。”跟客人解釋太多,反倒會有反作用,秦風二話不說趕緊先認錯,緊接着又拿出方案積極補救道,“那……你們是會員嘛,這些飲料也就會員價,會員價4塊!”

幾個客人的面色稍微緩和了一些。

“哎喲!”剛纔說秦風下了臭棋的那個客人高呼一聲,面露笑意道,“看來這招棋變招還挺多啊!小夥子,你厲害,會做生意。”

“不厲害,不厲害,還需要繼續學習。大家以後有什麼意見,儘管跟我提,你們提的意見越多,我們這生意就做得越好。”秦風孜孜不倦地繼續裝孫子。

客人這下徹底滿意了。

鬆了口氣,秦風回到樓上飛快地寫了張新的海報,覆蓋掉了大胃王的廣告,其內容大概就是本店新推出了自制冷飲——順便亡羊補牢地標註了會員價。

海報一貼出來,後面再跟着過來的客人,點飲料的態度就主動了許多。

秦風顯然小瞧了本地人對飲料的喜愛程度,自制冷飲賣得遠比他想象中要快很多,基本上每2桌客人,就會有一桌點店裡自制的冷飲。中間由於杯子不夠用,秦風還不得不先把惠琴從前線拉回來當洗碗工,兩個人緊趕慢趕的,這纔沒耽誤生意。

腳不沾地地忙活到晚上10點出頭,下午做的這些冷飲,連同被客人抱怨了一晚上的冰淇淋,就全都賣光了。

“看樣子,冰箱應該不用再買了。”秦風把臉擦乾淨後,跟王豔梅說起了最新心得,“我們一晚上最多大概能賣掉2倍今天的分量,只要等櫃檯這邊的冷藏櫃弄好,存貨的地方肯定是夠了。”

王豔梅笑着點點頭,顯然對自制冷飲這塊的新收入感到十分高興,切切地問:“你打算什麼時候弄?”

“後天,或者大後天,先看明天的生意吧,明天要是還能賣掉這麼多,我就叫師傅來把櫃檯再裝修一下。這麼點小工程,半天時間就能弄好,也不會耽誤晚上營業。”秦風盤算道。(未完待續。)

ps:

打開家裡的冰箱,發現還有一碗剩飯和一包榨菜,我知道我爲什麼寫不快了,因爲營養不良,能量跟不上。。。。。。

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