春節一直都是華夏各民族，特別是漢民族最重要的節日，人們對於春節的重視是其他任何節日都無法比擬的。
似乎是從出生開始，父輩的身傳言教已經就開始一點一點的紮根在孩子幼小的心靈深處，年復一年的年年如此之後，孩子長大之後又把對於春節的重視傳給自己的孩子。
就這麼一代代的傳承之後，春節就不僅僅是傳說中躲避年這個怪獸這麼簡單了，而是一個融入了中華民族心底深處的文化傳承。
回家過年！
在這個民工潮已經初步顯現的二零零年，臨近年關，多少背井離鄉的打工者提着大包小包，滿心歡喜的登上了開往家鄉的列車。
春節，對於他們來說，就意味着家！春節回家，對於這些在外奔波了一年的打工仔來說，意味着團圓，意味着親情。
可是，也應該看到，隨着社會經濟的發展，人們物質極大豐富的同時，傳統的風俗卻開始受到外來文化和激烈競爭的影響開始被年輕人漸漸的忘卻了。
以前，即使在怎麼貧窮，再怎麼忙碌，春節回家過年都是所與人心中最大的期盼。哪怕僅僅只是春節回家和家人熱熱乎乎的吃上一頓餃子，即使奔波千里也在所不惜。
可現在，那些已經熟悉了城市生活，熟悉了車來車往，燈紅酒綠的大城市生活的年輕人，春節對於他們已經變成了一個負擔，讓他們頭疼不已。
沒到春節假期臨近，他們一個個都變得沒精打采的，因爲這意味着他們又要難熬了！父母催婚，節日期間的各種花費，像是給孩子的壓歲錢，給長輩的禮物，朋友的聚會等等，可能這一年攢下來的錢就要花掉大半甚至是全部了。
也不知道從什麼開始的，人們開始流行起去外地旅遊過年，去飯店定一桌年夜飯吃。這兩年更是被很多人效仿，搞得很多飯店酒店過年期間都紛紛照常營業，好趁着過年大家消費高峰的時候好好賺上一筆。
相比之下，農村的過年氛圍無疑要好太多了！
放鞭炮，備年食，雖然各地風俗不同，但是那種歡樂的氛圍絕對不是城裡人掛幾個燈籠，貼一副對聯就能比得了。像是王家莊這邊，一般都是從臘月二十三小年開始，就要開始準備過年了。
首先就是這一天按照風俗要打掃衛生，掃去屋頂的蛛網，抹去鏡子角落的塵埃，貼上新買的年畫或者財神，最重要的就是中午的那一頓豐盛的午飯了。
本地的習俗都是中午飯要做的豐盛些，大年也是如此。這一點和很多地方都是晚上聚餐不一樣，本地人大年那天都是一大早起來，天不亮就壓家裡男人和男孩去墳地給先人先去上墳燒紙。
回來隨便吃點，然後一家人就要全家齊動手的準備中午那頓豐盛的午飯。這頓飯也沒有什麼固定的標準，但是約定俗成的一定要有魚，要有一碗燉豬肉，一碗雞肉。
而現在，更是流行起吃豬蹄和肘子！特別是豬肘子，個頭不一的豬肘子整個放到鍋里長時間燉煮之後，直接整個端上桌，看着就已經讓喜歡吃肉的人口水直流了。
對於孩子們來說，年味可能就是天天都能吃到好東西，天天可以和小夥伴們聚到一起放鞭炮玩，當然，還有必不可少的壓歲錢。
在農村，過年期間更是親戚朋友之間相聚交流的最好時候。從初二或者初三開始，每天都有人家請客吃飯。
這或許是古老相傳出來的一種聯絡感情的方式吧，大家可能平日裡很難有見面的機會，但是在過年的時候趁着時間寬裕，自然要好好聚到一起聊聊家常，喝喝小酒。
親戚多的，這一場能擺下一二十桌，少的也要擺上三五桌，打擊一起熱熱鬧那的吃上一頓飯，原本一年不見的陌生感頓時就沒了蹤影。
這個時候最興奮的無疑就是孩子們了，沒有大人那麼多的煩惱，無慾無慮的他們可以在這一天和一羣羣的同齡人一塊瘋鬧一場，還能美美的大吃一頓，好不快哉！
可惜隨着時間的流逝，隨着社會風氣的變化，人們一頭扎進錢眼裡，爲了賺錢，爲了偷懶，這種場面再也見不到了。
過年期間的拜年變成了公式化的竄門，拎點禮物上門待上一會兒，然後趕緊就去下一家重複一遍，一天下來能走上四五家都是平常事。
當然，現代社會，年輕人大多都去了外地工作，春節假期也大多五六天而已，迫不得已倒也可以諒解，都是爲了生活罷了。
可正式因爲如此，過年的氣氛，那種小時候熱熱鬧鬧過大年的年味卻再也看不到。哪怕是放再多的鞭炮，買再多的珍貴食材，也無法再感受到小時候那種過年的快樂了。
還好的是，在王勇的干預和村裡的重視下，王家莊的年味一直都是最濃的。
長街宴，趕年集，扭秧歌，甚至關係好的聚到一起玩玩牌都是顯得那麼的年味十足。大家聚在一起，吹吹今年的收穫，在展望一下未來，不用爲了錢發愁的王家莊人過的自在而與富足。
從小年開始，每天的鞭炮聲就開始不斷的響起，從太陽還沒有冒頭開始，一直持續到滿天星光，都能聽到一陣接着一陣轟然響起的炸響。
凝聚在村莊上空的來自各家各戶的濃郁的飯菜的香味從來就沒與徹底消散過，你方唱罷我登場，換來的是一個個都胖了一圈的孩子們高興的笑聲。
一個個穿着新衣服，即使是最貧窮的人家也會盡力在年前給孩子買一身新衣服，這關係着正月裡走親戚時候的臉面問題，可大意不得。
當然，放在如今的王家莊，說是天天過年也是沒什麼問題的。可是哪怕平時再怎麼吃吃喝喝，那種氛圍也無法於此時相比。
這也許就是人們常說的年味吧！
從農曆臘月開始，幾乎一個半月，幾乎所有的人都會專心致志的投入到一種忙碌而甜蜜的狀態。他們用四季所得，精心炮製出一個個的年味，敬天地，禮神明，拜祖宗，寄託對家人的情節，抒發對歲時的感懷。
時代在改變，很多習俗也隨之而改變，但是那些曾經塑造了生活方式禮俗秩序的食物，依然生機勃勃，這就是年味！
王勇獨自一人在家裡的廚房忙碌着，一股股白乎乎的整齊籠罩了整個房間，讓身處其中的他看起來更是仙韻十足。
今天早起接到母親從美國打來的電話，天不亮跑去爺爺奶奶的墳地上給二老燒了些紙錢，放了幾個二踢腳，幾包掛鞭算是也讓他們過個好年之後，他就回到家裡開始準備中午的豐盛宴席。
原本閤家團聚的日子，卻只剩下他一人在忙碌，可從他那張還略顯稚嫩的臉上竟然看不到一絲的沮喪或者悲哀。姥姥說好是要陪他一起過年的，可沒成想一個電話就把她招到了京城去參加團拜會還有其它的一系列的活動。
老太太是要帶他一塊去京城的，可好不容易有了這種獨處機會的王勇在呢麼可能答應，胡攪蠻纏，撒嬌撒賴的好不容易把老太太送走之後，他決定立馬閉門謝客。
自己翻出一隻都要禿了頭的毛筆，弄了一點墨水，又找出之前特意跟三妗子要來的紅紙，唰唰幾筆知乎，就把這張紙貼到了大門上。
“閉門謝客，恕不接待！”
等到劉斌和高貴都接連本拒之門外之後，王勇終於在大年三十這天清淨了。村裡人都知道王勇想要自己一個人靜靜，而不是生氣之後，就再也沒人來打擾他了。
從墳地回來，就開始生火燒大炤，如今大鍋裡的牛肉燉土豆已經被長達三個多小時的燉煮，熬得酥爛了。
順着密封不嚴的鍋蓋冒出來的香氣，混雜在蒸汽中，調皮的飄蕩在空氣裡，不時地就鑽進王勇的鼻孔裡，讓他不得不十分努力的剋制着自己的慾望。
煤氣竈上面一個是用高壓鍋燜煮的羊排，另一個則是已經可以出鍋的一條精挑細選的兩斤多的野生大黃魚。
這鍋魚裡並沒有燉幹，湯水剩下大半鍋，甚至都能沒過魚身子。這倒不是王勇時間短，或者手沒準水加太多了。而是他故意多加了水，爲的就是能夠吃到天然的魚凍。
爲此燉魚的時候他還特意在魚湯里加了一些泡發好的黃豆，大量的膠原蛋白被溶於湯裡，經過低溫冷凍之後，是被固定到其中，便成了魚凍。
魚凍是要等到晚上才能吃到的，現在，王勇把魚鍋端下來，重新起一鍋，準備開始炒菜。過年的午宴怎麼可能沒有幾道炒菜呢？
雖然今年過年僅有自己一人在家，但是王勇並不想虧待自己。四個涼菜，六個熱菜，那是一個都不能少的。早就提前做好的老醋蟄頭，重新回鍋的炸千子，拌三絲，泡蘿蔔，都是點飢，開胃的涼菜，更是王勇所鍾愛的吃食。
有條不紊的弄完了六盤熱炒之後，再把六大碗端上桌，滿滿一桌子美味佳餚並沒有讓王勇迫不及待的就開始大口享用。因爲在享用這些美食之前，他還有另一項工作必須要做。那就是好好放上一陣鞭炮，來祛除一年的晦氣，討個好彩頭。