南葉也在盯着西洋鍾，六分鐘時間一到，馬上提醒蘆芽：“轉大火。”然後對顧端道：“世子，朝鍋里加三勺鹽，加蔥綠，最後加水澱粉勾芡，起鍋，裝盤。”
這回她沒有詳細解說，但顧端也明白，勺，得用專門舀鹽的量勺，而且是平勺，不能堆起來。他雖然不常做菜，但手腳還是很利索的，加調料勾芡起鍋裝盤，一氣呵成，毫無停頓，再加上他俊朗的外表，結實的胳膊，修長的手指，讓整個畫面極具美感。
深冬那邊，這次沒等南葉催促，就已經事先準備好了下個菜的食材，然後等着嘗生炒甲魚了。
看來大家對這次演練的成果，都很期待啊，南葉笑看蘆芽，只見她已經夾了四碗甲魚，準備分給她們了。
深冬並非特別愛吃的人，但今兒因爲有期待，所以手腳特別快，率先夾了一塊入口，只覺得肉嫩爽滑，蔥香撲鼻，毫無腥味澀味，不由得大讚一聲：“世子好手藝。”
南葉笑道：“我做過多少次菜給她吃，都沒見她贊過一聲，可見世子果真是好手藝了。”
顧端嚐了兩塊，自己都覺得味美無比，就把這讚揚全單收下了，不過倒沒忘記也贊南葉兩句：“你這法子，比先前的傻瓜流程，更高一籌，這次的功券，想必是手到擒來了。”
但願如此，這話兒南葉愛聽，臉上笑成了一朵花。
蘆芽什麼話都沒說，埋頭吃甲魚吃了一碗，又添一碗，直到南葉提醒她，外面有婆子守門，也該給她們留點，她這才依依不捨地放棄了去添第三碗的念頭。
顧端比蘆芽矜持多了，嚐了兩塊，就擱了筷子，來做燉葛仙米。深冬早已把葛仙米細撿淘淨了，這道菜很簡單，就是拿雞湯和火腿湯和葛仙米一起燉，直至只見米，不見雞肉和火腿爲上佳。
南葉還是把各種調料的配比告訴了顧端，並且把該放多少雞湯，又該放多少火腿湯都說了，講解得十分詳盡。
因爲有了涼拌海蔘和生炒甲魚在先，顧端的熟練度有了很快的提升，再來做這一道沒什麼難度的葛仙米，自己都覺得挺簡單。
南葉考慮得更爲細緻，提醒他道：“正式賭菜，一共只有半個小時，想要把雞肉和火腿完全燉爛，是不可能的，所以世子在讓西廚房準備食材時，事先就要把雞湯和火腿湯煨好，這樣上場後，才能事半功倍。”
顧端應了，讓蘆芽記下，待會兒就到西廚房去傳話，順便把做水臺的人給挑了，等正式比賽時，總不能還讓深冬身兼兩職。
這會兒顧端用的雞湯和火腿湯，都是沒有完全熬爛的，燉起葛仙米來，特別費事，大家便乾脆在顧端的首肯下，團團圍到南葉牀邊坐下，一面等菜熟，一面同她閒聊。
聊了會子，蘆芽突然看看深冬，道：“世子主廚的事兒，算是解決了，可深冬怎麼辦？”
顧端聞言，微微皺眉，也看向了深冬，道：“離正式賭菜，就短短几天的時間了，而剔骨甲魚對刀工要求頗高，這麼短的幾天，只怕是練就不成高手。”
南葉望着他們眨眨眼，狡黠一笑：“奴婢就是防着萬一，才同世子談條件的嘛，只要世子到時拿下了總分第一名，就算深冬技術差點，也能讓她進西廚房，是不是？世子，您可別反悔。”
顧端從未見過南葉如此調皮的一面，一時有些發愣。
倒是蘆芽接過話來，道：“既是世子已經答應了的話，怎會反悔，我們只是擔心，如果到時深冬表現太差，就算進了西廚房，也會讓人看不起。”
他們這是爲深冬的今後着想，其實很有道理，南葉看了看深冬一臉頹然的樣子，安慰她道：“別慌，我這會兒不是有秘密武器麼，雖然沒法給甲魚剔骨，但卻能提高你切配菜的速度，到時爲你節約了時間，你就能慢慢地用心給甲魚剔骨了，人家三分鐘剔一隻，你花上五分鐘八分鐘，難道還剔不好？”
說起切配菜，深冬隱約猜着了這秘密武器是什麼，總算有了點信心，南葉說得對，雖然她技術還不到家，但只要用心慢慢地做，總能做得好。
蘆芽的好奇心，又被調了起來，抱住南葉的胳膊急問：“這秘密武器是什麼，快些拿出來，讓我們見識見識！”
南葉故意把頭一扭：“偏不給你看，什麼都讓你曉得了，還有什麼趣味可言。”
蘆芽眼珠子轉了轉，道：“你跟我賣關子也就算了，怎麼，連世子也不能知道麼？”
她故意把顧端拖下水，誰知顧端卻擺了擺手，道：“我並不想知道，若是南葉不願說，就留到正式賭菜再揭曉罷。”
蘆芽見顧端並不跟她一條心，氣得雙頰鼓鼓的，南葉見了直好笑，道：“逗你呢，還當真了，這件秘密武器，西廚房的廚娘們都見過的，給你瞧瞧也無妨。”
說着，讓深冬去東屋開了銀箱子，取了多用刮皮切絲器來，給顧端和蘆芽看。
顧端見過南葉的魚鱗刮，再看這個，倒不覺得特別稀奇，但蘆芽乃是頭一回見着，嘖嘖瞧了半晌，卻什麼也沒瞧出來，這東西，形狀古怪得很，實在很難想象，該如何操作，才能把菜切好。
南葉笑道：“這東西，能刮皮，能切絲，能切片，甚至能切出花樣來，不但操作簡單，而且厚薄均勻，即便是沒有下過廚的人來用，也能切出高水平的菜來。更關鍵的是，用這東西來切菜，可以好幾樣菜一起切，速度非常快。”
說着，就讓深冬取了三條黃瓜來，並排擺好，然後上多用刮皮切絲器，只見這神器過處，黃瓜紛紛成片倒落，厚薄大小十分均勻，而且三條黃瓜的進度，完全一樣，也就是說，別人切一條黃瓜的時間，用了這東西，就能切出三條來！
節約三分之二的時間呢！怪不得剛纔南葉說，用了這秘密武器，深冬就有足夠的時間去慢慢剔甲魚了！
蘆芽捧着多用刮皮切絲器，看了又看，嘖嘖稱奇：“難爲你怎麼想得出來！”
如此神器，可不是南葉自己發明的，這讚揚她受之有愧，忙道：“這事兒說起來，還得感謝世子，幫我向皇上討了有用的賞賜。因爲這東西，早就聽人提起過，只是沒有匠人做得出來，還是世子幫我討來向鋼刀劉訂做刀具的機會，才得以成形。”
咦？居然還有他的功勞？顧端看看這多用刮皮切絲器，再看看南葉，突然頓生自豪感。
深冬見識了多用刮皮切絲器的威力，心情十分激動澎湃，看來她參加賭菜，沒有太大問題了，多虧了南葉爲她着想，她可真是她生命中的貴人。
這時候，守門的婆子突然回頭，喚了他們一聲：“葛仙米熟了！”