翌日，楊小樂坐上去飛往東京的飛機，隨後轉道大阪。
第二天中午，他這纔回到了大阪的養殖場。
重新來到地方的時候，這裡已經豎立起了高大的圍牆，速度還算挺快的！
大門口，楊小樂敲了敲房門。
沒一會張雪松就過來開門了。
見楊小樂點頭，這才放他進去。
大門關上，張雪松這才說道：“你可算回來了，怎麼樣？有消息了嗎？”
楊小樂聞言便說道：“林顯叛變了，人我已經送回內地了。”
這話，讓張雪松停下了腳步。
眉頭緊皺。
“怎麼回事？”
楊小樂便將大概情況給說了一下。
至於人怎麼弄回去了，自然是從海運偷偷回去的，正好自己離開這二十天左右的時間，夠圓了這個謊。
張雪松嘆了口氣：“以後我們兄弟幾個要是誰出事情了，死了也不能出賣對方！”
楊小樂笑了笑：“那肯定的啊！”
至於心裡，則是不敢保證，哪怕是張雪松和許進步這些人。
畢竟不是誰都能經受的住死亡威脅。
隨後看着魚塘邊上，正在那裡忙活着的許進步，笑道：“魚塘怎麼樣啊？”
張雪松聞言笑道：“你還別說，你的辦法還真行，這些魚都沒什麼死的，這段時間沿着去碼頭批發了不少鰻魚幼苗，價格是不算太便宜啊，一條一兩重不到就要9日元。”
楊小樂心裡算了一下。
換算成美元的話就是2.5美分。
換算成人民幣的話，就是6分錢左右。
確實不算太便宜。
內地的大魚也就兩三毛一斤。
不過這是鰻魚幼崽，這個價格其實不算太高。
隨後收回了思緒問道：“一共收了多少？”
“一共收了七十多萬尾。不過現在好像魚苗越來越少了。”
楊小樂聞言輕輕點頭：“行，這些暫時夠了，等以後再說。”
這段時期是最多的，過了季節也會有，只不過相對來說少一些而已。
再過一段時間捕獲的大魚相對來說多一些。
看了看四周，問道：“不是讓你們招人嗎？怎麼就你們兩個？”
說話間，兩人便到了池塘邊上。
張雪松將草帽戴上，說道：“現在每天就是給魚餵食，其他也沒什麼太多的事情，準備等以後忙了再招人。而且我們的日語還是不太熟練，爲了保險起見，還是緩緩。”
楊小樂嗯了一聲。
將目光放在了池塘裡。
只見許進步將一大塊像是麪糰一樣的灰色粘稠飼料倒進去。
一大羣鰻魚都圍了過來，撕咬着飼料。
許進步投放好了以後這才停下來，笑道：“老黑，你的點子不錯啊！這麼多魚，都沒看到幾條死的，這要是都喂活了，得多少錢啊！就是每天耗費的飼料太嚇人了。”
楊小樂聞言問道：“每天飼料消耗多少？成本多少錢？”
心裡默默估算了一下。
70萬尾魚苗，這都是一兩以上的魚苗，每天投喂身體重量的3%，那也要3500斤的飼料。
“一天需要4000斤左右的飼料，魚粉的話是3200斤，一斤6日元，一天19200日元。
豆粕15%……
一天下來算了一下，成本在25000日元。”
楊小樂心裡估算了一下。
差不多70美元左右的成本。
這還不算機器，電力的消耗。
三天的飼料相當於這裡一個普通人一個月的工資。
確實不算少。
不過和收益相比，哪怕是養一年，後期飼料需要增加，也就兩三萬美元左右。
70萬條鰻魚，哪怕是一條賣個1美元，也有70萬美元。
是一筆不小的數量。
當然了，鬼子這裡的鰻魚根據季節價格不一樣，但是基本上沒有低於5美元一斤的價格。
鰻魚長到1、2斤就停止生長了。
時間需要消耗兩年時間。
他不需要長到這麼大的，1斤就足夠了。
加上井水的十倍促進生長。
差不多一兩個月就能出欄了。
而且他還在空間裡的水塘裡養了幾條鰻魚，用來做種，不然的話小鰻魚苗就沒辦法跟上。
收回思緒說道：“看着還行，估計再過兩個月就能大量上市了，這幾天招人吧！這一天三四千斤的飼料，還要打魚粉，又要投喂，工作量不少。”
要不是兩人的體質特殊，估計早就累死了。
許進步搖了搖頭：“先就這樣吧！十個工人一天就要100美元左右，星期天還不工作，每天就工作八個小時，太貴了，現在我們還能忙的過來，等忙不過來再說吧！”
楊小樂聞言也是一陣的無語。
看着兩人，最後還是說道：“那行，你們兩個先忙着，到時候我去安排一下。”
許進步嗯了一聲，隨後想到了什麼說道：“哦，對了，老黑！你讓我們加工魚粉，我們來不及，就去買的魚粉，有專門加工魚粉的工廠，剛剛說的價格就是購買的價格，回來以後是我們自己攪拌的。”
聽到這話，楊小樂想了想。
說道：“那以後繼續購買吧！不要自己做，之前是我不瞭解行情，纔想着自己加工的。等以後我們步入正軌了，再建我們自己的加工廠。”
難怪空氣中的腥臭味沒那麼重。
只是腥味重，沒什麼臭味。
而且鬼子這邊的工廠，其實質量還是不錯的，有時候不得不承認這裡的人也是有優點的。
看了看四周問道：“涼子去哪裡了？在店裡嗎？”
“嗯，她現在每天都會去幾次監督裝修，裝修已經結束了，她在那裡招人打掃衛生。”
楊小樂聞言嗯了一聲：“那行，你們在這忙着，我去看看，對了，這幾天日語學習沒落下吧？”
張雪松兩人都是點點頭：“肯定的啊！這可是我們在這裡保命的，怎麼可能不認真。”
“嗯，那就好，那我先走了，車子我開走了。”
張雪松聞言將鑰匙掏出來。
帶着他去了大門邊上。
楊小樂開車離開，張雪松則是回來攪拌飼料，向機器裡投放各種稱重好的原料。
最後加幾滴生命源泉。
……
楊小樂出來以後，開車向着市區開車趕去。
來到一棟古樸的木屋。
明顯的日式風格的木屋，從外看去明顯都是新刷的油漆，看上去是嶄新的。
木質的結構、飛檐翹角的設計，充滿了古樸的韻味。
門口掛着暫未營業的牌子。
楊小樂直接就走了進去。
一共兩層樓。
剛剛進來就看到一個年輕女孩穿着餐飲的工作服，過來半鞠躬道：“抱歉先生，本店還沒有營業。”
楊小樂還沒說話，就看到吉川涼子過來了。
先是對着楊小樂半鞠躬：“北川君！”
隨後對着女孩說道：“這位就是北川君，是我們店的老闆之一。”
女孩見狀立馬彎腰道歉：“申し訳ありません。”
楊小樂平靜的點點頭：“沒關係，讓他們去忙吧！”
吉川涼子說了一句，女孩這才離開。
等人走了以後，楊小樂這才繼續用日語說道：“涼子小姐，店鋪準備的怎麼樣了？”
涼子看了看裡面笑道：“該準備的都已經準備了，這些女服務員都是我招收的，一共6個人，廚師以及廚房人員還沒有招收。”
楊小樂四下看了看，輕輕點頭。
說實話，裝修是真的沒的挑剔的。
江戶川時期的建築風格，四周明柱無牆，兩個樓梯把二樓空間連了起來。
高天花板上掛着圓形提燈照明。
整體燈光偏暗且溫馨。
竹筏、麻繩、水墨畫，開放式的廚房、武士刀裝飾可謂日系感十足。
不過這也是花了大價錢了。
當然了，這只是暫時的，他既然決定開一家連鎖店，自然不會只有這一家店。
先把名氣打響再說。
這裡不算特別鬧市區，但是周邊的政府部門非常多，距離金融街道也只有兩公里不到。
未來這裡是絕對的鬧市區。
現在也不算差。
他選在這裡也是有目的性。
打聽情報是一部分，還有一部分可以作爲宣傳的作用。
這裡除了廚房前有幾個吧檯，其他大部分都是隔間，每間都有着空調。
所選用的材料都是好東西。
一共兩層樓，樓上同樣也是包間。
不過這和他想象中的不一樣。
後期，他需要再鋼筋水泥的大廈裡看一家日料店。
是一對一服務的那種。
涼子看着他問道：“北川君，廚師什麼時候能來，我們什麼時候能營業？”
楊小樂想了想說道：“這些人都是有經驗的服務員吧？”
“對，我們是新店，所以我招收的都是有經驗的服務員，按照您說的，都要好看的那種。這些服裝也是根據你的要求統一定做的。”
涼子說完，在那裡笑了出來。
楊小樂聞言也笑了出來，之前他確實說過，要好看的。
畢竟吃飯的人，有個漂亮的服務員，總比對着大媽要好。
隨後說道：“這樣，你去招人，至少需要有一位廚房管理經驗的人，包括採購。有管理經驗的人知道需要招收多少人。我要出去一趟。”
他要去找一下哪裡有好吃的老牌店鋪。
找一些料汁。
涼子聞言想了想，答應了下來。
楊小樂則是在那裡思索着。
大阪這邊其實他之前就已經偷學了好幾家，去了鹿兒島也偷學了一些。
他現在要去東京和名古屋那邊偷學。
彙總其中質量比較好的料汁。
涼子聞言自然是答應了下來。
說做就做。
直接去買機票飛往了名古屋。在那裡待了幾天，又去東京打聽了一圈。
……
一個星期以後，楊小樂重新回到了大阪。
着急忙慌的來到店裡。
此時吉川涼子一陣的着急。
因爲廚師已經招過來了，但是老闆卻遲遲未到。
再次回來，楊小樂接見了吉川涼子介紹的一箇中年男子。
岡本太郎。
簡單的介紹了一下，吉川涼子便說道：“北川君，岡本君以前在酒店做過廚師長，本來他是準備自己創業的，但是因爲家裡的人生病了，沒有資金，正好被我招了過來。他有豐富的廚房管理經驗。”
楊小樂看着對方，年齡大概四十不到。
隨後輕輕頷首：“可以，麻煩岡本君先做幾道擅長的菜出來，不過我們店鋪主推的是鰻魚爲材料，正好這次我帶了一些材料已經放在了廚房。”
岡本太郎見狀直接彎下脖子：“哈衣！”
答應下來，三人就出了包間，來到了廚房這邊。
岡本太郎在廚房。
楊小樂兩人則是在外面的臺子上坐着。
對方沒有立刻行動，而是先安排人處理廚房，生火燒木炭，隨後開始檢查楊小樂帶來的東西。
除了鰻魚，還有其他的食材，包含一些調料。
對方拿着一瓶醬油先是看了看，打開以後聞聞，嚐嚐味道。
點點頭，笑道：“龜甲萬御用藏醬油，特級濃口醬油，充滿黃豆的甘甜和濃厚的香氣，充分的油脂使得醬油的味道更有深度，幾乎適合所有日式料理。”
說完，看向了楊小樂。
楊小樂笑着點了點頭。
有兩把刷子。
這裡有好幾款醬油，有濃口，有淡口，種類非常多，不同的醬油用在不同的菜式上。
他特地提前將醬油灌裝在普通的瓶子上。
就是想看看招的廚師有沒有水平。
岡本太郎連續品嚐了好幾種醬油，至少大品牌的醬油都說出了名頭和來歷。
讓楊小樂暗自點頭。
不說手藝如何，至少這一手，大部分的廚師都做不到。
接下來自然是芥末了。
“靜岡山葵，溪水滋養的清甜辣味，最佳賞味期：研磨後10分鐘之內超過時間，味道就會變差。”
楊小樂眉毛一挑。
不錯。
可以。
材料弄完了以後，最後是醬汁。
岡本太郎嚐了一口，臉上一陣的奇怪：“抱歉，北川君，我可以不可以問一下，這個料汁來自哪裡？”
楊小樂一陣奇怪：“怎麼了？”
岡本太郎想了一下說道：“這款料汁，我只有在東京品川嚐到過，他們的配方是不外傳的，您是怎麼有他們配方的。”
聽到這話楊小樂笑了笑：“這是我調配出來，你再嚐嚐其他的”
這話讓岡本太郎一陣的驚訝。
思索了一下，開始嚐嚐其他的醬汁。
每種都很有特色。
什麼也沒問。
安靜的開始處理料理。
三文魚、扇貝、金槍魚、鰻魚……
廚房裡還有其他人，在岡本太郎的招呼下，開始了製作。
畢竟今天算是第一次正式做飯，很多事情都沒提前準備，所以工位沒那麼熟悉。
時間一點一點的過去。
幾種刺身紛紛上桌。
鰻魚飯也在烤制中，這種魚需要三烤三淋醬汁，最後才能出鍋。
材料不是很充足。
但是這難不倒對方。
楊小樂則是細細品味着上來的菜。
這次他是真的感覺這傢伙是有水平的。
和上次那個日料店的松下老頭手藝要好很多，仔細說的話，還真的說不上來，反正就是比之前的要好吃。
話說，沒經過井水昇華出來的東西，質量確實差了一些。
吃起來能感覺到差距。
除了刺身和蓋飯，還有天婦羅等等特色的菜式。
很快楊小樂就吃不下了。
停下了筷子，至於涼子早就已經停了下來。
看着衆人的目光，笑道：“岡本君的手藝很好，歡迎你的加入，以後多多關照。”
“哈衣，請多關照。”
岡本太郎彎腰感謝。
楊小樂看着對方琢磨了一下說道：“岡本君，這個鰻魚是我們的特色你也嚐嚐吧！”
聽到這話，岡本太郎這才動筷子。
拿着筷子夾了一下，放進最後。
和松下老頭一樣的表情，兩眼放光：“北川君，這是哪裡產的鰻魚？我從來沒吃過！這是我吃過品質最好吃的鰻魚。”
楊小樂聞言笑了笑：“這是我們自己半養殖的鰻魚。”
說完，不等對方說話，笑道：“大家先準備一下，五天以後正試營業，不追求量，但要追究品質，其中包括服務態度。”
服務員裡涼子也招了一個有着酒店大堂經理經驗的人。
也是這裡將來的店長。
畢竟他不可能以後都在這裡。
衆人聞言自然是答應了下來。
紛紛散去。
接下來自然是定價了。
他要做的是連鎖店，而不是最高端的那種，所以打算按照這裡中端或者中端偏上來定價。
至於高端日料店，他還要再等等。
等這邊的體系成熟了，到時候再抽調精兵強將，去成立高端日料店。
而且養殖場那邊，以後還要養其他的東西。
那時候纔是真正的高端日料店，吃一口就破產的那種。
想想，還是按照人均15美元來定價。
有點小貴，但是普通上班族白領都吃的，但是吃了又心疼那種。
價格他心裡已經有譜了。
隨後便開始定價格。
定完價格，他便問道：“採購渠道有沒有問題？”
“嗯，已經聯繫好了，每天會供應我們一定的食材，數量的話，會根據後廚的使用量來進行調整。”
楊小樂輕輕點點頭。
隨後想到了什麼說道：“哦，對了，你以後的工資直接從財務上支取，到時候回頭我籤個字就好了。”
這都過去一個多月了，好像好沒發工資呢！
吉川涼子聞言一陣的高興。
這都過去一個多月了，楊小樂沒回來，工資自然也沒人說什麼，現在終於發工資了。
趕忙彎腰感謝。
楊小樂平靜的說道：“涼子小姐，公司暫時可能還需要你，所以希望你能繼續在公司，以後我們是要發展成連鎖店，等這個點能穩定下來，我們就要開始註冊餐飲公司，以後公司會有很多的事情。”
吉川涼子聞言有些遲疑。
不是楊小樂給的錢不夠多，而是在她看來，只是一個日料連鎖店不一定能發展的起來。
想到這裡，她問道：“北川君，不知道你這個日料連鎖店有什麼規劃嗎？”
她只是知道楊小樂要開一家全國連鎖的日料店。
但是具體的規劃，卻一點也沒透露。
楊小樂沉吟了一下，點點頭：“可以透露一些，連鎖店不是簡單的在各個地方開設店鋪，其中涉及到的東西非常多。
這其中需要形成一個管理體系，包括選址、員工的培訓，廚師的培訓，後勤保障……
將這一切都形成標準化……
讓我們可以做到，隨時開一家店，就能抽調足夠的人過去……
甚至將來餐飲公司可以上市……”
將後世的理念給說了出來。
吉川涼子聞言眼睛一亮，感覺楊小樂說的大有可爲。
楊小樂看着對方笑道：“當然了，你不用這麼着急給答覆，可以在公司待一段時間，你剛剛出身社會也沒有什麼太多的經驗，一個公司從成立到完善，這是一個很好的鍛鍊機會。”
不說其他的，光是這麼一個鍛鍊的機會就不是普通人接觸到的。
聽到這話，吉川涼子輕輕點頭。
“好，我不考慮了，我答應你！”
楊小樂見狀伸出了手笑道：“那行，就預祝我們合作愉快，我會將連鎖店的流程規劃寫出來給你，至於合同，到時候找人擬定一下。”
吉川涼子看着他伸出的手，也伸手握了握。
“楊先生，以後請多關照！”
事情談好了，吉川涼子便去安排店裡的事情，畢竟還有宣傳冊需要去定製。
而且還需要加急。
畢竟就給了她五天的時間。
楊小樂看着對方離開，心裡則是在那裡琢磨着。
鬼子這邊的半導體，在九十年代以前，是屬於全球領先地位。
他在港島那邊的科技城已經建成，研究中心以及各個工廠也已經開始向着科技城轉移。
但是不妨礙他在這裡重新發展一個。
港島的地畢竟還是太小了。
除了半導體，還有工業母機——機牀。
工業皇冠——汽車。
各種家電。
等等各行各業他都要準備參與進去。
畢竟鬼子這邊的輕工業是真的發達，將來和港島的科技城還能形成互補。
距離改開還有四年，但是距離放寬工業進入還有十年。
包括花有容、黃秋靜這些人成立的很多公司，他都是爲了內地準備的。
而且有他這個內應存在，將來引進技術，肯定是第一個衝進去。
大不了將來這塊遮羞布不要了唄。
收回思緒，看着這家店鋪。
算了，還是想着怎麼掙錢吧！
這裡不比港島，畢竟港島有黃秋靜幾人，他不需要去解釋錢財的來歷。
但是在這裡他需要把錢的來路變的合理，這就需要時間和精力。