“就是它，就是圖片上的這種，如果想吃，我們可以吃一些這個，這個可比紅蟳有滋味的多。”葉飛一臉懷念的道。
韓孔雀和龍鱗全都一臉詭異的看着葉飛，而葉飛卻不管他們，此時還在懷念。
“你恐怕是吃的小時候的味道吧？”韓孔雀笑呵呵的道，他可不認爲蝤蠓比紅蟳好吃，恐怕葉飛吃的是一種懷念。
要知道蝤蠓在國內分佈可是很廣泛的，並不是一種多麼珍貴的蟹重，不過，營養價值很高卻是真的。
“其實小時候，我就經常接觸蝤蠓，而且還在海灘上抓住一隻蝤蠓，由於出生在海島，對各種蟹類都比較熟悉，小時候還跟哥哥到海灘上抓各種小蟹，當菜吃，那是難得的美味佳餚。”葉飛沒有反駁韓孔雀的話。
“你很瞭解蝤蠓啊！不過，你真的認爲它比紅蟳好吃？”龍鱗的臉色有點怪異的道。
“那是當然，我小時候經常吃。”葉飛一臉理所當然的道。
“你這個小子還真是不學無術。”韓孔雀搖着頭笑了。
他這麼一笑，龍鱗更是笑的趴在了桌子上。
“蝤蠓就是紅蟳，你還真是......”說着，龍鱗說不下去了。
而此時不知道韓孔雀和龍鱗爲什麼笑的衆人，在愣了一下之後，也全都笑了起來。
蝤蠓就是紅鱘，學名鋸緣青蟹，甲殼綱，梭子蟹科，喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內。性兇猛，肉食性，主食魚蝦貝類。
蝤蠓肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是雌蟹，被我國南方人視作“膏蟹”，有“海上人蔘”之稱。
蝤蠓盛產於溫暖的淺海中，主要分佈在我國廣東廣西福建和臺灣的沿海等地，江浙一帶尤多。
“不可能，我們那裡養殖這東西的很多。我怎麼不知道它還叫紅蟳？”葉飛滿臉通紅，不過他輸人不輸陣，到現在還在死鴨子嘴硬。
“我們這裡也養殖紅蟳，而且是有不少海洋專家和紅蟳養殖專業戶一起合作養殖的。”韓孔雀微笑着道。
海洋養殖，是韓孔雀早早就定下的國策。所有有價值的海產品，韓孔雀都有養殖，現在攤子已經越鋪越大。
而紅蟳的營養豐富，他當然不會放過，養殖蝤蠓是一項需要承擔風險和成本的事情，現在市場上供應的蝤蠓大多是養殖的。
蝤蠓養殖場就建在離海岸不到三四米遠的地方，每塊都是30畝的一片鹹水湖，幼苗的蝤蠓一斤約有10—30只。平均每隻價格要7角錢。
每年三月份至七月份是放苗的最好時節，蝤蠓從幼苗到上市一般要四個月至五個月。
蝤蠓上市時，大的一隻有一斤半左右。小的也有半斤，所以這種螃蟹的經濟價值才高。
要知道國內產的大閘蟹三兩就不錯了，越往上越貴，7兩的基本沒有，他們這裡的大閘蟹是國外進口的，都是精挑細選的。所以纔會有那麼大的個頭。
這一點蝤蠓和生長在國外的大閘蟹很相似，餵養蝤蠓的最好飼料是新鮮的小魚。蝤蠓很少有天敵，但成活率很低。大約在百分之十至百分之三十之間，不過，每年能夠放養兩期。
養殖蝤蠓承擔風險比較大，如果颱風或大潮來了，鹹水湖裡的海水便高漲，防禦措施不力，蝤蠓會趁機爬出湖岸逃走。
另一個方面是海水的污染，因爲每天鹹水湖要更換一次海水，如果海水有了污染，就會使蝤蠓中毒死掉。
而這些在孔雀島海域全都不是事，加上活性水增加成活率，這裡的養殖戶，想不賺錢都難。
在他們這裡養殖蝤蠓，在收穫的時候，只要將沿海湖裡的鹹水抽掉，然後套上手套，一隻一隻地抓起來便是。
離開鹹水湖的蝤蠓蓄存期一般爲一個星期至半個月，但只要有鹹水供給它喝，一般就死不了。
蝤蠓具有高蛋白低脂肪的特點，因此營養價值很高，素有海上人蔘之稱，蝤蠓因此成了人們的高級佳餚。
蝤蠓比對蝦要容易養殖，而且利潤也高，計算是大閘蟹跟它相比，也不是對手。
看到韓孔雀比他自己都瞭解蝤蠓，葉飛最終訕訕的不說話了。
“你對這個這麼瞭解？知道你博學，不過你這樣也太過變態了吧？”程軍此時也不得不配發韓孔雀，只是這份認真的盡頭，他們就沒法比。
韓孔雀搖了搖頭道：“我之所以這麼瞭解蝤蠓，完全是因爲它的藥用價值，吃這個玩意絕對的大補。”
“我記得螃蟹不管是什麼人，都不能多吃的吧？”陳嘉義道。
“這個可不一定。”韓孔雀道。
蝤蠓含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用，但螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食，女人更是要少吃。
而女人不能多吃，男人卻一定要多吃，特別是軍人，吃蝤蠓也是有適合人羣的，當然一般人羣均可食用。
不過，最適合吃蝤蠓的還是經常遭遇跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛的人。
除了這些，蝤蠓還具有壯腰補腎消積健脾養心安神之功效，其實韓孔雀之所以這麼瞭解蝤蠓，完全是因爲有一段時間，他需要各種大補之物，來補充自己精血的損耗。
就算到了現在，只要能吃，韓孔雀都是吃些營養價值高的東西，畢竟他體內還有一隻蠱蟲需要養活。
“要不我們來幾隻紅蟳，這可是好東西，就連我也沒有吃過一次。”聽韓孔雀說這紅蟳這麼好，鄧輝長期生活在內地，還真沒有吃過一次，此時見了，自然南面見獵心喜。
“你可算了吧！這種東西是產婦和身體虛弱的人需要的，我們可不需要用這個進補。”龍鱗笑着道。
“能夠被產婦用來進補的可都是真正的好東西，如果你此時有黃脣魚的魚膠，我肯定毫不猶豫的吃了，就算被人說又怎麼了？”鄧輝一臉興奮的道。
黃脣魚的魚膠也是產婦的大補之物，而他早就聽說過韓孔雀手裡有黃脣魚，所以此時有機會，自然是不停的上眼藥，想讓韓孔雀滿足一下他的口腹之慾。
“黃脣魚可不常見，不過這也不是不可能的事情，等有空了，我給你們做一份全魚宴，此時我們還是吃螃蟹吧！”
“八月蝤蠓抵只雞，營養豐富如人蔘，吃這個我當然不反對。”韓孔雀笑嘻嘻的道。
“要不我們就來個青蟹土豆羹吧！”龍鱗道。
“不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹，來到了這裡，確實應該嘗一嘗這個。”劉鳴玉此時開口道。
“你就不要顯擺你的學識了，不過，你說的不錯，只要吃過蝤蠓，你就絕對忘不了。”葉飛此時開口道。
這個倒是不錯，只要你吃過蝤蠓，這就是最難割捨的一道美味。
雖然蝤蠓一年四季都能吃到，不過眼下這農曆八月，正是一年中蝤蠓最肥美的時候，因此民間也有“八月蝤蠓抵只雞”的說法。
蘇東坡在詠蟹名句這樣描繪蟹的美味：“半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐。”
這個季節，不管是簡單的烤蟹燜蟹，還是青蟹粥青蟹土豆羹，都能盡得蟹的鮮美。
“只是一個青蟹就能做出這麼多菜，這裡每天的營業額都是個天文數字吧？”陳嘉義此時忍不住開口問道。
“只是看看這裡的人就知道了，我們都坐在這裡這麼長時間了，居然還不給我們上菜。”龍鱗抱怨道。
“這可不怪他們，你看我們的餐桌號，這是按照號碼上菜的，剛纔我就注意到了。”程軍道。
“這說明小韓做的好啊！價格那麼貴的螃蟹，都有這麼多人吃，這說明這裡的人都很有錢。”鄧輝笑着道。
“佔據了那麼多資源，怎麼可能沒有錢？”程軍諷刺道。
韓孔雀笑呵呵的道：“佔據的那些資源，我可沒有要，而是全部分給了他們。”
頓時，程軍再也沒法說什麼，如果這裡真的讓他們佔了，這裡的那些漁民，還會像現在這樣獲得那麼大的利益？
不用想就知道是不可能的。
“說這個幹什麼？這個世道就是這樣，誰更努力，誰就會成功，你們看，這個螃蟹也太大了吧？”陳嘉義指着他們旁邊的一個桌子道。
“這難道是帝王蟹？”看着那巨大的螃蟹，一個就佔據了大半個桌子，在龍鱗的印象當中，也只有帝王蟹有這麼大的個頭了。
“這個恐怕不是帝王蟹，應該是皇帝蟹，也叫巨大擬濱蟹。”韓孔雀道。
巨大擬濱蟹體重是現存蟹類中最重的，可達36公斤；甲寬可達60釐米，足展1.5米，體肥重；甲殼較爲堅硬，呈紅白色，甲殼扇形；螯足粗壯，鉗指黑色，是一種澳洲美食。
“巨大擬濱蟹也是通常所說的皇帝蟹，不能和帝王蟹混淆。”再次確認了一下，韓孔雀再次道。(未完待續)