第48章 麻辣田螺

翌日,葉青起了個大早,天邊的朝陽染紅了周邊的雲朵,絢爛而美麗。田野中一片新綠,空氣也格外的清新好聞,吸入肺部,涼悠悠的,舒服的很。

葉青伸了個懶腰,便去打水洗漱。收拾完自己,又和了玉米粉和青菜葉餵雞。有條不紊的做好這些,纔將昨晚沒吃完的飯菜熱了端上桌。

葉駿北知道妹妹今早很忙,葉青在做飯的時候,他便起**去清洗田螺,讓葉青去配料。等葉青配好料時,他已經把兩大桶田螺給提到了廚房,“青青,讓我來燒火吧。”

葉青也不和葉駿北矯情,點頭後便讓了開,只是囑咐道:“你去拿布巾過一次水擰乾,一會兒下作料的時候嗆得很,要炒兩大鍋,眼睛受不了。”

“哦。”葉駿北放下木桶,很快把布巾準備好,便坐到竈門口添柴燒火。

炒田螺其實也不是什麼技術活,只要經驗夠了,加入調味的作料,便能炒出令人瘋狂的味道來。葉青將計算好重量的菜籽油倒入鍋內,待油燒熱後,放入幹辣椒和椒小火煸炒,辣椒的香味散發出來,嗆的人眼淚直流。

葉駿北雙眼止不住的流淚,用溼潤的布巾擦了擦,冰冰涼涼的,才覺得眼睛舒服了一些。她妹妹真是料事如神,什麼都讓她算到了,要不是提早準備了布巾,他這會兒就得去外面哭了。

葉青擦了擦鼻子,往鍋裡放入蔥薑蒜。等炒出香味後,再放入適當豆瓣醬翻炒均勻,最後放入田螺翻炒均勻後,加入剛好沒過田螺的水,放入提味的鹽,這才蓋上了鍋蓋,只聽鍋裡傳出“滋滋滋”的響聲來。

田螺要在鍋裡悶十五到二十分鐘,徹底高溫滅菌煮熟,殺死肉中的細菌。葉駿北聞着香味,坐在竈臺前已經分不清東南西北了。

“大哥,快收火!”

葉青喊了幾聲,葉駿北才從香味中回過神來,看着鍋裡的田螺垂涎三尺,大喊道:“爹、娘、媳婦兒,你們快來啊,青青炒的田螺好香啊!”

“別喊了,讓他們多睡一會兒,”葉青隨即制止,一來是真心想讓爹孃多睡一會兒,二來是怕讓人聽見。這炒田螺的買,還是暫時先保密的好。

葉青炒好第二鍋田螺時,許氏她們才起**。她們一醒來便聞到了香味,紛紛往廚房鑽,看見又鮮又香的田螺止不住流口水,七嘴八舌的討論。葉青便盛了一盤子遞給葉平榮道:“爹,你端出去讓大夥兒嚐嚐,但是嫂子不能吃。”田螺屬於寒性,孕婦不能吃。

張氏看着香辣的美味流口水,但也無可奈何,誰讓她肚子裡懷着葉家的寶貝疙瘩,半點閃失不得呢?她一臉失望,卻又聽葉青道:“嫂子,一會兒大哥還得抓緊時間去河裡摸田螺,讓他抓幾條魚,我晚上給你燉湯喝。”

“好啊!”

張氏最近的嘴也被葉青的廚藝養叼了,好像沒了葉青炒的菜,這頓飯就沒法吃似的。既然得了美味,葉平榮便領着老婆兒子去嚐鮮,一邊吃一邊感嘆,前幾日葉青炒來送給酒樓的時候,他們怎麼不覺得這麼香呢?

葉家人吃過早飯,便各忙各的去了。小二哥比約好的時辰早來了一刻鐘,見葉青早就準備好了,滿意的很。他有幸嘗過一顆,那鮮、香、麻、辣的味道,現在還記憶猶新,一想起就饞的很。現在看到兩大桶炒好的田螺,這哈喇子都快滴到胸口了!

葉駿北幫着小二哥把田螺倒進他帶來的兩個大桶裡後,趕緊離田螺遠遠的,再聞一會兒,他都要被那味道香暈過去了。

葉青見小二哥的樣子,忍不住打趣道:“小二哥,你再看下去,怕是挨不到酒樓就被你半路上吃光了。”

“葉姑娘放心,俺一定一顆不少的送到。”小二哥尷尬的笑笑,放下車簾子,拿起馬鞭,坐到了馬車上。臨走時,才道:“葉姑娘,過稱之後會給你結算,明兒我來拉貨的時候把銀子給你帶來。”

葉青相信熊老闆的人品,心裡也不好計較小二哥半路上嘴饞偷吃幾顆,點頭應聲:“好說好說。”

小二哥千叮萬囑了一番明日的貨,這才趕着馬車慢悠悠的往回走。送走客戶,葉青則要立馬補充貨源,回屋換了昨日的髒衣服,便讓葉駿北同她一道去河邊摸田螺。兄妹二人提了三個桶,扛了漁網,有說有笑的往河邊去了。

葉青忙着賺錢,張氏便自告奮勇的包攬了洗衣服的任務。兄妹倆剛走不久,張氏便收拾了一家人的髒衣服裝進盆裡,把堂屋的大門落了鎖,端着衣服去河邊。

“嫂子,你洗衣服去嗎,青青呢?”

張氏見是無言,溫柔的露出笑容來,道,“青青跟駿北去河邊摸田螺去了,趕着明兒交貨呢。”

無言點點頭,慌忙的把自己打獵的工具放到了葉家屋檐下藏好,才從張氏手裡搶過了盆子,“走吧,我也幫忙去。”

“哎!”

張氏腹誹,無言對她這個嫂子都這麼細心,將來若真娶了葉青,定然會捧在手心裡好好疼愛。這小妮子被陳實悔婚雖然令人笑話,但如今看來,卻也不得不說這是上天註定的緣分,想讓她尋覓到真正的良人呢。

無言昨夜凌晨便抹黑去山裡了,他膽子大,又會些拳腳功夫,再加上他打獵的技術好,每日進山林都必會有收穫。這幾日倒是換了些銀子,把家裡缺的都逐一的補齊了,除了必要的開支外,把餘下不多的錢都存了起來。

今早又是大豐收,趕在天亮的時候,顧不得回家換身乾爽的衣服,就提着新鮮的野味進城去了。他的野味不僅肉肥,而且還是活的,酒樓或者大戶人家還爭相,走俏的很,一會兒便完了。

他這一天打一次獵也足夠生活了,沒事的時候,幫幫葉青,多和她親近親近,覺得這日子挺好的。等他和張氏說着話走到河邊時,竟然見葉青挽着褲管要下水。

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