第二百三十五章 麥芽糖是怎麼做的?

“在這荒星上還有糖吃?”吳毅華一聽,也來了興趣。

人類對甜味有一種本能的偏好。

糖這種東西,不僅能給人補充熱量,還能刺激多巴胺的產生,調節人的情緒。

從某種程度上說,糖就是快樂幸福的味道。

“李啓益說能用稻子發芽做麥芽糖。”王涵冰興奮道。

“稻子做麥芽糖,這什麼跟什麼啊?”

吳毅華聽糊塗了,稻子和麥子又不是同一種東西,怎麼可能用稻子做麥芽糖。

“用稻子發芽做出來的糖,不是麥芽糖,叫飴糖。”李啓益出聲道。

其實只要有澱粉的東西,都是可以拿來做糖的。

“不管是什麼糖,應該不能用稻子做吧,我都沒聽說過這種做法啊。”吳毅華有些不信道。

這種方式,他還真的是聞所未聞。

“用稻子做是可以的,因爲發芽的時候確實會產生澱粉酶。”

“不過稻子裡的酶含量比小麥要低很多,出糖量也比麥芽糖低,所以現在已經棄之不用了,你沒聽說過很正常。”

李啓益解釋道。

“這麼說,我們肯定能吃上糖嘍?”劉若依纔不管出糖量什麼的呢,有糖吃就已經很滿足了。

“過上幾天,就能吃到了。”李啓益點了點頭,很是篤定地說道。

“爲什麼要過幾天,我們現在就開始做吧。”

楊雪兒已經被心裡的饞蟲勾的急不可耐了,哪還等得了那麼長時間。

“你如果現在就能讓稻穀發芽的話,今天就能吃上糖了。”李啓益沒好氣道。

讓稻穀發芽,速度哪有那麼快。

“那稻穀發芽要幾天啊?”楊雪兒反應過來,苦着臉問道。

她現在對吃糖可是非常的渴望,突然告訴她過幾天才能吃,實在是讓她高興不起來。

“大概在六天左右。”李啓益估摸了一下時間說道。

“這都要一個星期了,時間未免太長了吧!”

幾位女生都有些躁動了。

等待期這麼長,讓她們的心情都有些不美妙。

“發芽是需要時間的,成長到能用的程度也是需要時間的。”吳毅華倒是對此很理解。

“如果你們現在不去把稻穀泡上的話,吃上糖的時間會更晚。”李啓益淡淡道。

“趕緊泡稻穀去。”幾位女生顧不得再抱怨,一起跑去泡稻穀了。

“稻穀要泡多少啊?”

走到半路上,王涵冰才發覺李啓益根本沒說要泡多少的量。

“當然是越多越好啊,難道你還會嫌糖少嗎?”劉若依理所當然道。

幾位女生聽了劉若依的話,連連點頭,覺得劉若依的話非常有道理。

糖這種東西,自然是多多益善。

“吳毅華你粉揉好了沒有啊,我們可都等着吃呢。”

幾位女生走後,劉若依注意到了吳毅華費勁揉粉的樣子,跑過去打趣道。

“慢工出細活,你急什麼。”

吳毅華賣力地揉着粉,看着米粉的樣子確實比劉若依的要柔韌不少。

“已經可以了,開始弄成型吧。”李啓益走過去看了看,點點頭說道。

“好的。”

得了李啓益的肯定,吳毅華停下了手中的動作,學着李啓益昨天的樣子開始弄了起來。

“李啓益,要不早上的炒粉我來吧,我可是吃着炒粉長大的,味道絕對可以。”

吳毅華有些躍躍欲試道。

他是很有自信用炒粉征服大家的胃口的。

“不用那麼麻煩,炒粉做起來不太難,每個人炒自己那份就可以了。”李啓益搖搖頭說道。

炒粉這東西的確是不太難的。

只要食材準備好,調料放的恰當,炒粉怎麼做都難吃不到哪去。

而且炒粉一次性是不能做太多的,不然滋味就會差很多。

每個人都做自己的那一份,算是最省事的方式。

“自己做自己的?”

本來還對炒粉滿心期待的吳毅華和劉若依聽了面面相覷。

如果是自己做的話,實在是無法保證味道啊。

“李啓益,我們真的做不來啊。”吳毅華苦着臉說道。

“平時我們也就能煮個泡麪,炒米粉這麼高級的操作不是在難爲我們嗎。”

劉若依也不敢吃自己做出來的黑暗料理。

“不會做可以學。”李啓益臉色平淡,態度卻非常堅定。

“好吧。”

知道說服不了李啓益,他們只能認命了。

“你們這是怎麼了?”泡完稻穀回來的兩位女生看了他們低落的情緒,奇怪道。

“李啓益說,今天早上的炒粉要我們自己做。”

吳毅華一臉的抑鬱,覺得一天的好心情都要沒了。

“可是我們都沒炒過啊。”兩位女生聞言也犯了難。

“等會我和吳毅華會一人炒一份示範給你們看,喜歡怎麼炒就學什麼樣的好了。”

李啓益也知道這一點,給了他們學習的機會。

“好吧。”幾位女生都認真地點了點頭。

這是事關她們早餐的大事,可馬虎不得。

“水已經開了,你趕緊壓米粉吧。”李啓益吩咐一聲,就去準備其他食材了。

炒粉的時候,配料也是很重要的。

他拿過來幾個雞蛋,又拿了一塊鮮嫩的牛肉,切成了一個個肉丁。

素菜的話,自然就是萬年不變的野菜了。

野菜種類多,長的也是真的快,人類和動物幾十張嘴輪番吃,纔剛好趕上它的生長速度。

現在幾位女生都已經能很熟練地辨認幾種味道不錯的野菜了,所以蔬菜方面,他們是完全不缺的。

“炒粉的話,油你們可以選豬油或黃油,配菜可以選雞蛋或牛肉。”

李啓益指着他準備好的食材說道。

“哇塞,不知不覺我們都有的選擇了。”

劉若依眼睛亮亮地看着眼前的食材,有種恍如隔世的感覺。

剛來荒野的時候,煮一鍋魚湯,滴幾滴酸酸的果汁就算一頓美味了,哪敢挑三揀四啊。

現在才過了十幾天,居然就有菜有肉,連炒菜的油都有的選了。

“對啊,拿剛開始的時候跟現在一比,簡直一個天上一個地上啊。”

吳毅華對此也感觸頗深。

他在直播間可是看的很清楚,要是沒有李啓益,他們早就撐不住了,更別說過的像現在這麼滋潤。

李啓益,真的是一個能創造奇蹟的人!

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