其實付掌櫃覺得豬下水的生意，實在是有些太小了，但是既然東家不覺得這些是小錢，那麼他作爲下屬也沒有什麼好說的。
“好的，我現在就吩咐人去辦。”付掌櫃應一了後，便叫了幾個人去清理豬下水，上次做豬下水的時候有人看到過要怎麼做，所以這次也用不着讓顧蓮在這裡看着了。
再加上用來做豬下水的調料也全部都弄好了，都放在了紗包裡面，只要他們到時候放進豬下水裡面一起煮，再把調料包給拿出來就行了。
“嗯。”顧蓮笑着應了一聲，便開始讓所有的人都將睜大着眼睛看着架子上面的烤豬，他們如果真的想要學本事的話，自然是要努力的學了。
“你們幾個可以來試試，我會在一旁看着的，你們無需擔心。”顧蓮讓那些已經將雞鴨烤得很好的人來烤豬。
鼻子特別靈敏的幾個人，聽到顧蓮的話後，都有些擔心的相互望了望，他們真的是有些擔心，到時候如果把烤豬給弄壞了怎麼辦？
“東家，我們還是在這裡烤雞和鴨吧，要是把豬給烤壞了可怎麼辦呢？”
“是啊，想到會烤壞，我們就有些心慌。”
雞鴨要是烤壞了，他們還想着到時候在家裡頭捉來補上就行了，但是豬可是不行的，這裡的豬個個這麼大頭，他們就算是想要賠，到時候也賠不起的，因爲他們家裡頭養的豬根本就沒有這麼大頭的。
顧蓮也知道他們的心裡面肯定是有負擔的，但是她既然讓這些人來做，肯定就已經做好了心理準備。
“你們不用這麼擔心的，我既然讓你們來做，自然就已經想明白了，要是烤豬烤壞了，我會負責收尾的，你們不用擔心，盡情的放手去幹，以後要是尋仙樓要的烤豬越來越多的話，我一個人也沒有辦法做這麼多啊！”
這些人聽到了顧蓮的話後，考慮了一會兒，才抿着脣堅定的點頭。
“東家說得沒有錯，我們得爲東家分擔事情，這尋仙樓就是要這裡的烤豬，咱們烤的雞鴨尋仙樓也未必是要的，東家既然這麼信任我們，我們自然也要努力的做事情。”這些人想明白了後，倒也沒有再瞻前顧後了。
到底以前是當兵的，心氣毅力也比尋常人要高，想明白了後便完全沒有剛纔那種畏縮的想法了，他們一個人走到一頭烤豬的身邊，然後開始烤了起來。
顧蓮一直在過道上走來走去，看着他們相當熟練的手勢，還有臉上嚴肅認真的表情，都覺得挺滿意的，至少這些人學得比家裡頭的人要快多了，顧蓮對這些人還是相當得有信心的。
實際上這些人掌握得比顧蓮想得還要多，雖然他們剛纔是有些擔心把這些烤豬給弄壞了，但是已經上手了，他們也不會想得這麼多了，而是會將所有的精力都投入進去，非常專注的看着架子上面的烤豬。
“我看過不了幾天，說不定這些人就可以出師了。”付掌櫃看着這些人的樣子，覺得他挑得人還算是挺有用的。
“是啊，我也是這樣的想法，看他們的樣子就知道他們有多想要成功了，要是這次送過去的烤豬尋仙樓的人願意要的話，那麼他們是可以出師了。其實我是巴不得他們可以出師，這樣的話我就不用擔心沒有貨可以供應了。”顧蓮當然是不在意烤豬的加成，只要他們自己可以做了，那麼她賺的錢一直是多的。
況且，她與歐陽堅分成，一隻豬歐陽堅他們那裡賣了多少的錢，到時候會直接抽成給她，這個也是歐陽堅自己提出來的，不過看他的樣子，應該是因爲李容泰的原因。
“東家說得是，我聽尋仙樓的掌櫃說，今天定桌席的人很多，而且所有的人都指定了要烤肉，尋仙樓也將烤肉定爲了‘神仙肉’菜名，寓爲神仙都愛吃的肉，我倒是覺得這個名字有些太過了。”不過想想歐陽公子起的酒樓名字，尋仙樓尋仙樓，那麼烤名爲神仙肉也沒有什麼可奇怪的了。
尋仙樓取的名字顧蓮自然是不管的，這肉進了尋仙樓的地盤，歐陽堅想要怎麼取名字是他的自由。
“這個我們不管，我們只要好好的供貨就行了，還有楊木那裡也不要斷貨就成，他那裡要是斷貨的話，我這裡也會很麻煩的。”雖然可以再找人，但是找人又要時間，時間就是金錢，對於現在來說就是真正的事實。
“東家您放心，楊老闆那裡不會有問題的，因爲上次生意斷掉的原因，他那裡囤了太多的豬，不過現在與我們這裡合作，他又想再去捉豬崽來養了。”顧蓮這裡也相當得爽快，他將豬送過來，那麼就會將錢全部都結清。
當然，因爲錢結得特別快的原因，他們所訂立的契約也是相當得嚴苛，要是楊老闆沒有按合約上面進行，所付的錢也是相當多的。
當然，顧蓮也沒有想要欺負楊老闆，她這裡的合約一樣是嚴苛的，雖然條條款款較多，但是都是對雙方有益的，所以就算是很嚴嚴苛，兩方還是很快就簽訂了。
下午尋仙樓的夥計來這裡將烤豬帶走的時候，顧蓮就問了他們烤雞烤鴨的事情。
“你們用不着現在就回答，可以帶回去給你們的掌櫃嚐嚐，要是覺得可以的話，我這裡也可以供應，要是不行的話那我到時候自己賣就成了。”顧蓮笑着對來的夥計們說道。
烤雞和烤鴨的味道自然是與烤肉不一樣的，雖然同是肉，但是畢竟是不同的物種，夥計們聞到了飄過來的香味兒後，覺得掌櫃肯定會答應的，不過爲了慎重他們自然是不會跨過掌櫃直接作主。
“當然可以，顧老闆這裡的肉肯定是最好的，這個不用嘗我們就知道，不過尋仙樓自有它的一道流程，所以結果還得明天再告訴您了。”夥計話說得相當得客氣，對於能夠長期與尋仙樓合作的老闆，夥計們都相當得佩服了。
因爲東家十分挑的原因，有時候送菜的人稍微掉以輕心的將菜送得不好了些，東家二話不說就會解約，然後再也不會用這些人的菜。