第一百七十五章:老菜新做

徐櫻笑了:“我的廚藝的確是跟姥爺學的,可惜我回家的時候姥爺已經過世多年,沒能聽他老人家親自教誨。”

這話說的沒半點兒錯兒,可劉師傅就是從這話和她臉上的笑容裡聽出看出點兒嘲諷的意思。

彷彿她在說:要是他親自教恐怕都不會有我這個徒弟!

他甚至還聽到她唾棄了一句:老封建!

劉師傅心裡頓時堵的發慌,可面對徐櫻提出的解決辦法他又無從反駁,甚至絕對找不到比她更好的解決辦法,只能十分不情願的忍氣吞聲,轉頭看都不看徐櫻的說:“我做過油肉炒麪!”

這個的確複雜點兒,得先和麪,再剔尖兒,面煮熟了才能用現成的過油肉炒。

幸好他的菜也是做了一半留了最後一道下鍋快炒的工序,否則就是再好的菜在大冬天裡放一會兒再端上去也不好吃了。

徐櫻倒沒在這事兒上跟他爭辯,回頭就跟紀茹芳說:“娘,幫我準備蘿蔔、洋蔥,都剁的碎碎的。”

然後跟方遒說:“把燜好的米飯盛出來一碗我看看?”

方遒立刻就去做了。

那頭鄭小寶捱了罵還不甘心,趴在門口偷看半天,回頭狠狠的瞪了徐櫻一眼,就跑到劉師傅那兒挑唆。

他圍着他小聲唸叨着:“師傅,咱可不能聽她的,領導們都說了討厭鋪張浪費,咱給上這麼麻煩的炒麪,領導得連你也批!到時候咱不是白白給人做嫁衣了?”

劉師傅連眼神都沒給他一個,伸手就把他給推開了。

鄭小寶也知道他是個老古板的脾氣,這會兒是覺得自己故意討好領導反被批評丟人了不想理他,忙趕上去獻言獻策。

他說:“師傅,我看咱就做個西紅柿炒麪或者白菜炒麪,我也給你現成的編個啥來源故事給領導講,你放心,我最會編故事,保準編的……”

話沒說完,臉上就“啪”的捱了個巴掌。

鄭小寶讓打的呆住了,震驚的捂着臉看着劉師傅,不敢大聲吵鬧,壓低聲音的吼:“師傅,你瘋了?”

“我沒瘋!瘋的是你!我教你那麼多年,你好的一點兒沒學會,壞的學了個徹底。這纔在縣城裡幹了幾天,就學會趨炎附勢的討好領導?我就是這麼教你的,就是這麼教你的?”劉師傅抖着手恨鐵不成鋼的問。

鄭小寶卻不服氣。

“是,我趨炎附勢,那她呢,講的什麼破故事,不也是爲了討好領導?合着她讓領導高興,她就長臉了,我沒能讓領導高興,我就丟臉了是不是?”他指着徐櫻,那表情委屈的都快哭了。

劉師傅大概是真心疼這徒弟,一見他哭,心腸直接軟了,嘆了口氣,跺着腳說:“你懂個啥呀?你當人家領導是傻的?她要是真編個故事講人家能信她?你這個師妹,人家是穩紮穩打的真本事!不僅學了做菜,還學了做菜的精髓和精神你懂不懂?”

話說完,劉師傅整張臉都漲紅了。

他是打心眼兒裡覺得丟人啊!

自己看不起人家是個女娃,甚至看不上師兄的閨女,明明知道人家做的好,心裡還給自己和徒弟找臺階下。

等自己徒弟出了事兒,眼看着連他都要被連帶,還能機敏的立刻想到辦法替他們挽回。

單是這份仗義,這份聰明,都足夠他佩服了,更別提剛剛那酸湯紙片魚,哪怕他沒吃上一口,只是聞也聞的出來是不僅有功夫還有創新的好菜,鄭小寶那兩樣比不上,自己這兩樣也比不上!

只是剛剛他還倔強,心裡不肯承認輸給了個女娃娃,如今聽聽看看徒弟這不像樣的話不像樣的德性,他就發現,他自己剛剛那樣子跟徒弟有啥區別?

人到他這歲數,早該看透輸贏。

輸就是輸了,從頭他提出不讓人家祭拜祖師的時候在思想上就先輸了!

但劉師傅絕不是因爲懊悔就耽誤事兒的人,罵完了徒弟,他照舊認認真真的和麪做飯,甚至比剛剛還上了十分心思!

而這邊方遒拿了米過來,徐櫻看了看,倒是軟硬正好,讓他立刻用水過一次,撈出來瀝乾了備用。

這頭洋蔥、胡蘿蔔、生肥羊肉都切好了。

她立刻熱鍋,把一小塊羊肉扔進鍋裡,等炒出油,放洋蔥、胡蘿蔔,兩樣炒到七八分熟,把大米撲上去,略微加水漫過大米,蓋上鍋蓋燜。

燜飯的時候,她就把剛出爐的羊排肉切了一半出來切成碎丁,剩下分成一條一條的肋骨,給每個人都分了一條,連劉師傅和鄭小寶那兒紀茹芳都各送了一條過去。

鄭小寶還沒全想明白,冷哼一聲沒要。

劉師傅卻是滿臉尷尬的接過來了,張張嘴很想說話,可惜那頭水都開了他得趕緊下面,只好低聲說了句:“謝謝。”

然後垂着腦袋誰也不看的去忙乎了。

徐櫻這頭火不錯,加上米飯是熟的,也沒蒸太久,十來分鐘就可以出鍋了。

她掀開鍋蓋,趁着還有一股子熱蒸汽,把烤的酥脆的羊肉全下進去,再加炒香的孜然,一手一個鏟子在鍋裡一陣翻炒,盛出來放在只圓圓的小碗裡,在對着圓盤子一扣,一碗手抓飯就做好了。

那邊方向陽幫忙洗了一把葡萄乾過來,現在已經晾乾,徐櫻就裝飾的在米飯上鋪了一層,放在盤子裡,端的顏色豐富、香味馥郁。

他們這道主食好了,劉師傅那頭炒麪也出鍋了,黃綠相間的配色也是賞心悅目,兩樣放在一起竟有了一種春天的意思。

劉師傅看了很滿意,順手就炒了個塊水蘿蔔掉了個花頭,輕輕放在手抓羊肉的盤子上。

然後他擡眼,神情複雜的看徐櫻。

“謝謝劉師傅!”徐櫻輕笑。

四目對視,雖是啥都沒說,但一瞬間雙方都和解了。

於是劉師傅打頭,徐櫻跟在後面,一人一樣把菜端出去擺上桌。

劉師傅作爲兩道主食的主廚介紹。

“這是金玉過油肉炒麪,用平原的本地特色過油肉,炒的也是本地特色的麪食剔尖。那是羊肉手抓飯,用了咱本地老百姓引以爲傲的右玉羊,吃法是最原始的烤出來再燜飯,省油不膩,請兩位領導嚐嚐。”

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