縣裡的三個店分別選在了不同的時間開業，這幾日，族長帶着村裡的年輕人去給陸琳琅的鋪子撐場面，一溜的年輕人站在鋪子周圍，若是那些有心想要挑事的人，也要悄悄隱身，不敢作亂。
這就是宗族的好處之一，在這古代，一個宗族的勢力和力量不是個人可以挑釁的，若是變成了兩個宗族的對抗，那事情纔會鬧大。
陸琳琅又另外從村裡僱傭了一些打手，特別是糧鋪，若是隻靠幾個夥計就能看好鋪子，確實是天方夜譚，要讓那些覬覦的人看到鋪子的實力，他們纔不會繼續打主意。
這裡靠近江南魚米之鄉，要想買到糧食比其他地方更方便，這些日子讓陸琳琅最頭疼的糧鋪在開業之前也終於搞定了貨源，等到明年，莊子裡的糧食下來，就能跟得上了。
不過陸琳琅還是提前囤了一批糧食，這些糧食全都囤放在她的家中，下人房在買了宅基地後，也在快速建立之中，如今也初見雛形，只等着十日後，就能建造成功。
村裡人這段時日也是忙的腳不沾地，當長工的，去搬運糧食的，建房子的，都賺到了錢，村裡的面貌彷彿都變了，人們也變得更加和氣，見了面還互相問：吃了嗎？
所以開業這日，族長帶着的人往那一站，縣城裡特有的開業大鼓一敲，縣裡都知道這是又有鋪子開業了。
糧鋪是三個鋪子裡開業最不顯眼的，這也是陸琳琅故意爲之，價格和縣裡其他的糧鋪沒有區別，她的目標並不是爲了能多賣糧，所以不需要進行優惠。
集客棧和酒樓爲一體的鋪子是最大的，也是今日人手最多的，聽說只要來吃飯的人不僅可以優惠，還可以送一道新菜，許多食客也都好奇起來。
提前培訓過的小二們也都訓練有素地開始招待，而且因着今日人多，還有不少排隊的人，族裡來的人也都跟着幫忙做事，沒一人在偷懶。
“小二，你們這送的新菜究竟是什麼，在這崇水，我可以說，沒什麼菜是我沒吃過的，也不過是那些菜換了個新花樣罷了，可別糊弄我。”
“大爺，您放心，今日的新菜確實是一道大夥從來沒有吃過的，是我們的東家發明的，衆位若是不信，待會兒上來了你們可以嚐嚐，看看能不能吃出來是什麼東西？若是誰第一個猜出來了，我們東家說了，那他那一桌的飯菜不管多少錢都給免單咯。”
“真的，該不會是誆騙我們的吧？難不成還是什麼山珍海味，是平日裡咱們這些平頭老百姓吃不到的東西？”
有人不信，覺得他們這就是新店開業的噱頭，也有人更加好奇，這究竟是什麼東西，能讓這家鋪子的東家這般有底氣，若是人人都吃出來了，豈不是相當於白吃了一頓，這般大方？
“我正是這四方來酒樓的老闆，我姓陸，這話確實是我說的，今日誰若是第一個猜出我們上的新菜的食材，他那一桌，無論花費了多少，我都給免了。”
陸琳琅從二樓下來，二樓都是客棧房間，只有一樓纔是吃飯的地方，後院除了馬廄外，一樓就是廚房和酒樓裡的人員歇息的地方，還有一個二樓，也是專門供客人們歇息的。
聽到陸琳琅的介紹，衆人面面相覷，這怎麼是個姑娘，而且看起來還是一個未婚的姑娘，可是卻都開着這樣大的客棧了，他們對陸琳琅的身份產生了好奇。
不過也有人已經知道陸琳琅的身份，他們也知道這位姑娘可是纔剛剛到崇水縣沒多久就能坐擁三家鋪子，一個田莊，並且還能和縣衙的人搞好關係的人物。
“既然陸東家這麼說，那我們今日可要好好猜猜。”
“想不到陸姑娘這裡這般熱鬧，今日我們還真是來對了，這是我家大人讓我們送來的賀禮，恭喜陸姑娘開業。”主簿和縣丞這會兒走了進來，送上了準備好的開業賀禮。
“多謝縣丞大人和李主簿的擡愛，還請兩位替我向縣令大人說一聲謝謝，真是讓兩位跑了一趟，兩位這邊請，我已經讓人提前備好了酒菜，今日小女事務繁雜，所以只能讓我的弟弟們和族長幫忙招待兩位大人。”
陸琳琅上前道謝，身後的雲邑和陸綻也跟着族長一同前來，將他們請到專門準備的包廂，這個包廂平日裡是陸琳琅處理事務的專用地，在後院的二樓，和前院隔絕開來，而且視野不錯，正好能看到崇水河。
縣丞和主簿都是讀書人，陸綻的身份雖然擺在那，但是他始終年齡還小，而云邑雖然只有十五歲，但卻已經是一名秀才，這在整個崇水縣可以說是少年英才，不多見。
崇水縣文風不暢，不如江南之地，許多有錢有勢的人家，有的跑到江南去請夫子教導家中族人，有的則是直接把孩子送去江南的書院讀書，以後考試再回來考。
所以兩人自然而然和雲邑攀談得多一些，在得知雲邑竟然暫時不打算往上考，而是準備在西山村教書，兩人都露出了震驚的目光。
不過後來又一想，如今以陸家的身份和京城焦灼的形勢，這未免不是一個好的選擇，而且聽雲邑所說，他準備教導一個村的孩童，這無疑是給縣令大人帶來政績啊。
崇水的文教一直沒能像江南那般普及，也不比江南富庶，許多人家甚至衣不蔽體，更別說讀書了，所以聽到這話，他們倒是和雲邑、族長有了共同話題。
而前廳裡，也開始陸續上菜，剛剛見識了這位陸東家人脈的食客們這會兒最關心的問題反倒是那道新菜了，他們摩拳擦掌，想要嚐嚐究竟是什麼東西被小二這般神秘的微笑。
很快，新菜就上來了，人們做的第一件事不是吃，而是先觀察其形狀，又夾起來聞了聞，其他桌還沒上菜的人也都好奇地看着，試圖猜測出來這是用什麼做的。
“這東西倒是有些像豆腐的形狀，但是又比豆腐更有彈性，沒有一戳就散，難不成這也是用黃豆做出來的？”有人猜測道。
“不對啊，黃豆做出來的是白色，這東西卻不是，我以前曾經吃過一種被人稱爲米豆腐的東西，和這有異曲同工之處，難不成這是用米做的？”
“也不對，這味道，不像是用米做出來的，這吃起來筋道，還脆脆的，反倒是和我曾經吃過的一種牛的胃極其相似，那東西蜀地的人稱爲毛肚，還是因爲那牛壽終正寢後，我們才吃到的，就是這種味道，這難不成是牛的胃？”