五個日苯評委吃完杜憲斌料理的菜品，臉上都浮現一副心滿意足，這表情只有之前王禿子料理的清宮秘製鴨能夠比擬一二。
伊藤銀之介從美味中晃過神來，問杜憲斌道“你這青椒炒肉絲明明用到了柿子，但是味道會這麼好？完全沒有柿子的那種澀味？”
女主持人把伊藤銀之介的話翻譯成華夏語問杜憲斌。
杜憲斌淡定道“我用新鮮的柿子，去皮去核，把果肉打成泥，加入少量冰糖調和後，上蒸籠大火蒸制，直到橘黃色肉醬轉變成檸檬黃色，這樣柿子的澀味會消除大半，鮮甜的柿子醬就算做好了。”
“我在做青椒炒肉絲的時候，加入了極少量的柿子醬調味，所以鹹香中帶着一點點柿子的清香，口味上也偏清爽微甜，但絕對不膩。”
女主持人把杜憲斌翻譯成日語。
渡邊一郎聽後，繼續問道“你的青椒肉絲我吃的出來除了柿子的香氣，還特別鮮美，從味道上判斷，你有用到了我們日苯的味增調味。”
杜憲斌聽到女主持人翻譯的話後，繼續道：
“沒錯，我的確用到了味增，而且我用到的這種味增非常特別，是日苯原裝購買的用有機大豆和有機米發酵而成的赤味增，這種調味品中含有鰹魚粉，味道非常鮮美，我用它代替味精和雞精使用，用來提升青椒肉絲的鮮味。”
野原幸子也問道“你的青椒肉絲用到了青紅椒，是不是也是用特別的，吃起來特別脆爽，還有這肉絲用的是牛肉絲，怎麼這麼爽嫩？”
杜憲斌道“青紅椒我都是之前特意交代城市棚戶區有農田的農戶，讓他們一大早摘最新鮮、未打農藥的青紅椒給我，所以是非常新鮮的上等食材。至於肉絲在炒之前，我用太白粉和水調，將牛肉絲浸入其中，裹上了一層薄薄的太白粉的水，所以炒制的時候，能讓牛肉呈現最完美的柔嫩的口感。”
面對評委的各種提問，杜憲斌都是對答如流，說得非常順暢，似乎問題的答案，他早有所準備。
果然有備而來！
白小白在比賽專區，覺得杜憲斌這人真的不簡單，居然懂得用味增來討日苯評委的歡心。
華夏料理的味道算是五花八門，各有千秋，並沒有一個國民味道。
而日苯則不同。
味增以營養豐富，味道獨特而風靡全日苯，是最廣受歡迎的調味品，算是日苯的國民味道，說是舌尖上的日苯代表，一點都不誇張。
日料中無論做成湯品，還是與肉類烹煮成菜，亦或是做成火鍋的湯底，都可以加入味增，而且最後料理出來的沒事，都極其鮮美，並不比味精雞精差。
白小白雖然料理美食的時候，從來沒有過味增，但是因爲涉獵美食知識廣泛，他對於這種調味品還算是相當瞭解，所以發現杜憲斌用這個調味品調味，卻忽略了一個很嚴重的問題。
品嚐完杜憲斌的作品後，日苯評委開始紛紛打分。
伊藤銀之介打了4顆星，伊藤浩二猶豫了一下，最後打出了4.5顆星，伊藤雅美也打出4顆星。
渡邊一郎打分之前，誇讚了一句哦依稀，然後打出了4顆星。
高冷的野原幸子不假思索，直接也打出了4顆星。
女主持人宣佈道“經過五個評委的打分後，來自恆源外援的選手杜憲斌，獲得了20.5顆星。”
圍觀的吃貨羣衆，聽到這個分數，一個個面露驚色，又一次交頭接耳，大聲談論起來。
“我靠，這麼高的分數，和剛纔那個做什麼清宮秘製鴨的胖子一樣的分數啊。”
“恆元大酒店的實力相當強啊，這下基本是穩穩的贏了吧。”
“關鍵這小子看着還沒二十歲，感覺毛都沒長齊。年紀這麼小，廚藝都這麼高，以後那還得了啊。”
“要說比20.5顆星還高，我也覺得不太可能，雖然這古裝小哥剛纔顛鍋顛得不錯，但是關鍵還是味道，要高過這個高分很難，基本都要滿分了才行。”
不僅圍觀人羣火熱談論杜憲斌。
就連江海電視臺的攝影小哥，這一次也給足了杜憲斌攝影鏡頭。
雖然只吃一道菜，但是評委席上的所有評委，都對這個年紀不大的青少年抱有很大的期待，認爲他是華夏國的天才小廚師，前途畢竟無可限量。
顯然，杜憲斌的高分，讓很多人的目光和攝影的鏡頭從白小白身上，成功轉移到了他的身上。
杜憲斌對着鏡頭和圍觀人羣，面露微笑，那是屬於勝利者的微笑。
彷彿這一場比賽已經宣判了結果，他獲得了最終的成功。
這也難怪杜憲斌得意。
20.5顆星離滿分也僅僅只差4.5顆星，幾近滿分，而且他的年紀還這麼小，無形中更加加分，人羣中各種天才小廚師的名號也冠在了他的身上。
甚至有女生認出了杜憲斌就是去年廚神爭霸賽退賽的實力選手，比看到電視明星還誇張，直接一個勁的尖叫起來。
洋洋得意之時，杜憲斌滿面春風，他斜瞄了白小白一眼。
那眼神簡直了，比小人得志還讓狂妄自大。
“小白臉，你就省省吧，我看你不用做菜，乾脆去養豬養雞，種種菜得了，就你那什麼麻婆豆腐還好意思叫超級，我呸！”
杜憲斌對於白小白料理的美食，嗤之以鼻，毫不在意。
畢竟是最後一場比賽了，女主持人在舞臺上，也調動現場的氛圍道：
“來自恆元大酒店的杜師傅獲得了相當高的分數，和之前恆元的王師傅是一樣的分數。看來我們的恆元選手實力相當強悍啊，這個分數能不能擊敗豪創的外援選手白小白呢，最終是恆元毫無懸念獲勝，還是豪創能夠逆襲，讓我們——”
拭目以待四個字還沒說出口，女主持人喉嚨口突然卡殼了，她突然發現比賽專區的白小白臉色不太對勁，似乎略有所思。
女主持人話鋒一轉，突然問白小白道“白師傅是不是有什麼想說的，是對杜師傅所料理的美食有什麼意見嗎？還是對這個分數有異議？”
比賽專區的白小白麪對提問，請定神閒。
本來是不想說的，但是女主持人都問到這個份上，他也顧不上什麼，耿直說出心裡話：
“我沒有品嚐過杜師傅的作品，所以評委打出的分數，我沒有什麼發言權。我只是想建議杜師傅，以後最好不要做這道菜，或者可以改改。”
白小白的語氣不重，但是句句鋒芒畢露，字字錐心。
杜憲斌當然接受不了。
他聽到這句話，以爲是白小白嫉妒他的高分，因此臉色一沉，也不管評委在場，語氣非常不善，怒懟白小白道“白師傅，你這句話什麼意思，你要是覺得我做的菜哪裡有問題，你就直說，別這麼拐彎抹角。”
白小白麪不改色直接道“你的這道料理，忽略了食材相剋性。”
杜憲斌畢竟年少方剛，大聲狡辯道“什麼食材相剋，你這是誹謗，我用的食材都是最新鮮的，所有食材之間也沒有特別的互克性，你這是純屬胡說八道。”
面對惱羞成怒的杜憲斌，白小白淡定解釋道“柿子因爲含鞣酸，禁忌很多，和很多食材相剋，你所用到的味增並不合適和柿子同時食用，這兩者屬於相剋。”
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