第95章 大盤雞
“您別提了則成這四五年可真是苦過來的不說頭懸梁錐刺股吧，那也是聞雞起舞雖說是三十老明經，五十少進士的說法，可真要是四五十歲考上進士，聖人一看，這不養老來了嗎！還能有幾個前程呀？”
此話一出，桌上全是輕輕脆脆的笑聲。
油燈下，一桌子人，都是姐姐妹妹。
聲音傳到櫃檯後面，含釧笑意盈盈地支棱個耳朵聽。
這是街坊裡家裡頭有考生的人家，鬆了勁頭，特意約在“時鮮”聚一聚。
含釧送了一斤金波酒助興。
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酒過三巡，拉提特製的一大盤雞肉端了出來——一個特別大的瓷碗，特別寬，深度卻很淺，雞肉鋪在瓷碗裡，還有燉得軟爛的土豆塊兒、洋蔥、大蔥、綠椒、幹辣椒和許多樣連含釧都不認識的香料。
都是拉提自己去東郊集市裡靠鼻子嗅出來的。
這些香料上桌之前，含釧分成兩份，一份拿到善藥堂請大夫過目，一份貼了禮信請胡文和拿到胡太醫跟前過目，兩邊都點了頭後，含釧還自己吃進嘴，親身試試有毒無毒。
餘舉子和他家夫人一般，愛笑愛鬧的，癟癟嘴，作出一副特不好意思的神情，“也怪某不爭氣，若是某爭點氣，考個狀元回來。您這綠豆糕，便不是進士綠豆糕了，是狀元綠豆糕了！”
馮夫人“哎呀”一聲，“我記得前朝，寬街開過一家狀元燒餅，進京趕考的舉子只要吃了那家的燒餅，就很少有落榜的再不濟也是個三榜同進士！”
又寒暄了幾句，含釧就走了。
含釧自己是沒這個本事去評判的。
也就是說，得在店裡花上一兩銀子吃頓飯，纔有資格買綠豆糕。
一轉頭卻聽身後的桌子，馮夫人聲音低低的，“考試前，參考的學生有吃賀掌櫃送過來的綠豆糕嗎！？就是有的是芝麻開花節節高的圖樣，有些是蟾宮折桂圖樣的！”
這給女人們打開了新思路。
她能把字兒認全，已經是白爺爺教導有方了。
這種事兒，在餘舉子獲得殿試第八名好成績、進了翰林院編書後被傳得更廣了。
含釧索性就在門前立了塊兒牌子，“若買綠豆糕，請或對詩一句，或頌詞一首，或賦論一篇，且綠豆糕不單賣。若有實在有才者，饋送綠豆糕一盒。”
這就是夫妻間最好的樣子了嘛。
代表了北京城文人的最高水平呀！
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這事兒越傳越遠，許多今次落榜的士子坐着牛車點名要買綠豆糕，食肆裡就四個人，八雙手，除非一天不開店專門做綠豆糕，否則總有人買到了，有人走了空。
時時刻刻都在笑。
“對對對！寓意特別好！”
這樣也可以！？
大傢伙紛紛說起自家考生吃下綠豆糕文思如泉涌的具體事例。
這個法子，沒法兒指摘！
一兩銀子一頓飯單這個條件，便能篩出許多人了。
又給每一位落座就餐的客人發上一朵扎得鮮紅的小花兒。
綠豆糕需要搶嗎？
餘舉子卻笑起來，“您別說，先前某去殿試，一位老翰林專門點了某的名兒問，‘那綠豆糕好吃嗎？’——可見賀掌櫃這進士綠豆糕的名頭傳得有多遠！”
徐慨蹙了蹙眉。
含釧實在是不知道用什麼話來形容了。
馮夫人聲音低低的，“你們說，賀掌櫃這綠豆糕，會不會”
食客們若是願意花時間品評，便可將手裡的小紅花兒貼在自己認爲最好的那篇文章下面，以一旬爲期限，誰的文章獲得的小紅花兒最多，“時鮮”就送誰一盒綠豆糕！
說起自家餘舉子，一口一個則成，親熱得簡直不像是奉了父母之命，媒妁之言才成親的夫妻。
這一大盤色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，馮夫人吃眯了眼，太香了！這一大盤，不同於江南菜的婉約，也不同於四川菜的侵略，更不同於地道北京菜的濃油赤醬，吃進口就像坐在了廣闊的大漠中，砂礫裡燃起旺盛的篝火，篝火邊豎插着焦香的烤雞
說到興起處，還配之以生動的故事與誇張的語調。
可也不能唯利是圖嘛。
所以，這些香料上了桌。
含釧在廳堂外，刷白了一面大牆，把士子們的詩詞、賦論全都謄上去！
在徐慨都要忘記這件事時，小肅滿頭大汗地跑回來了，手裡還抱着一盒貼着紅封的食盒。
小肅趕忙加上前因後果，“只有進店吃飯的食客纔有資格買綠豆糕，奴趕時間，便守在門口等吃完飯的食客出來，買他手上的那盒綠豆糕！”
徐慨走在東堂子衚衕，正準備進宅邸裡看看工期，卻見衚衕尾巴門口排着一隊青衣高發、讀書人打扮的學生，眼一瞥，吩咐小肅，“去看看，衚衕尾巴在幹嘛。”
這是大衆的評判！
徐慨眉頭蹙得更緊了，“幾錢銀子？”
“是西域菜。”含釧介紹道，“今兒個纔將香料盡數配齊，您幾位夫人是頭一位吃到新菜的食客。”
她還活着。
再看馮夫人望向餘舉子，笑如彎月的眼睛。
沒幾天，那面牆就密密麻麻地貼滿了文章，北京城的讀書人越傳越廣，沒事兒就寫上一篇遞交到小雙兒手裡，再有小雙兒掛在牆上。
馮夫人抿着嘴笑起來，“是我們的榮幸！”
含釧一下子笑了出來。
那大盆雞一上桌便佔據了大半張桌子，便引來夫人奶奶們一陣驚呼。
至於怎麼辨別誰對得好
含釧在原地愣了愣，轉過頭，卻見馮夫人衝她俏皮地眨了眨眼睛。
含釧抿脣笑了笑，遙遙地同馮夫人作了個揖。
這種事神乎其神的。
若您實在有才，詩詞賦論都對得特別好，那也行，送您一盒綠豆糕也不是什麼難事！
小肅興奮極了，“主子爺搶到了！‘時鮮’在賣綠豆糕！”
含釧也笑道，“有您幾位好鄰居嘗菜，是兒的榮幸！”
一般帶有故事和傳奇色彩的吃食，要麼靠編，要麼靠騙，都是有人運作的
餘舉子還帶着自家夫人，拎上四隻紅彤彤的喜蛋來謝禮，含釧簡直是哭笑不得，“您趕緊收回去！這關兒什麼事兒啊！是您自個兒厚積薄發才考了好成績的呀！實在是實在是”
“吃了的！寓意這樣好，我兒子考前，我專門拿這綠豆糕做的朝食！”
含釧笑得更甜了。
含釧特別喜歡馮夫人。
小肅大聲道，“十兩！奴還加了兩次價，人家才願意賣來着！”
架空，把80年代出現的大盤雞向前挪了兩百年
(本章完)