第30章 下廚

一個月的時間悄然溜了過去。

這一日正逢休息,不用上閨學。慕念春一大早便鑽進廚房裡忙活起來,石竹在一旁幫着打下手。

玉簪和丁香也想留下來獻殷勤,卻被慕念春以“人多手雜”爲由攆了出去。玉簪忍不住冒了幾句酸水:“小姐果然最喜歡最信任石竹,連下廚都讓她一個人伺候。”

丁香笑了笑說道:“石竹伺候小姐四年多,我們兩個到小姐身邊還不足三個月,親疏有別也是難免的。我們只要用心做事,小姐肯定會記在心裡。你就別發牢騷了。”

玉簪撇了撇嘴:“行了,你說的輕巧,我就不相信你心裡沒半點怨言。”

怎麼可能沒有!

她費盡心思到漪瀾院來,本是衝着一等丫鬟的位置來的。現在卻只做了二等丫鬟,被那個不起眼的石竹生生的壓了一頭,心裡怎麼可能痛快。更何況,大小姐還對她寄予了“厚望”......

丁香滿腹心事,無心和玉簪鬥嘴。

玉簪發了幾句牢騷,心氣稍平,總算不吭聲了。

就在此刻,慕婉春來了。丁香和玉簪不敢怠慢,忙上前行禮:“奴婢見過三小姐。”

慕婉春隨意的嗯了一聲:“四妹人呢?”

玉簪笑着應道:“今日大廚房送了條五斤重的活魚來,小姐說要下廚,現在正在廚房裡忙活呢!”

“怎麼又在廚房裡!”慕婉春不耐的嘟噥一聲,然後向小廚房走去。

慕家的大廚房裡共有五個廚子,負責府裡上下主僕近百口人的伙食。除此之外,每個院子都設了個小廚房,留着做些宵夜點心之類的。因爲沒有專門的廚子,真正動用小廚房的並不多。

慕念春卻是例外。她的廚藝在一衆姐妹中本就出類拔萃,又私下拜了閔娘子爲師,一有閒空就在廚房裡待着。

慕婉春對她這樣的行爲頗不以爲然,私下嘲笑過好多回。堂堂慕家四小姐,不喜讀書不愛練字偏偏喜歡下廚,傳出去非被人恥笑不可。

慕念春也不辯解,笑嘻嘻的聽着,之後依然故我。幾次過後,慕婉春也懶得再說了。

剛一進廚房,就見慕念春挽着衣袖,右手伸進盆裡不停的攪拌着。

慕婉春好奇的湊了過去:“四妹,廚房不是送了魚過來嗎?你這是在做什麼?”盆裡有半盆白乎乎的糊狀的東西。

慕念春擡眸笑道:“這是魚肉糊,這麼大的魚紅燒清燉都不方便,所以我就想做些魚丸和炸魚條。”

慕婉春頓時來了興致,笑着說道:“魚丸我倒是知道,炸魚條我可從沒見識過。這都是閔娘子私下教你的麼?”

當然不是。

前世梁武帝最喜吃魚,爲了討他的歡心,她琢磨出了不少做魚肉的法子。魚丸和魚條是其中最簡單的了。

她竭力說服張氏同意自己拜閔娘子爲師,不止是想學閔家的獨門廚藝,也是爲了自己高超的廚藝做掩飾。今後就算她嶄露廚藝,也無人會起疑心了。

“是。”慕念春笑吟吟的點了點頭:“你要是想學,我也教你如何?”

慕婉春立刻敬謝不敏:“不用了,你動手做,我在旁邊看着就行了。”她今日特地穿了新的衣裙,可不能被弄髒了。

慕念春笑了笑,低頭專注的繼續攪拌。

先把魚肉去骨去刺,再剁成魚肉泥,放入各式調味料。之後放些清水和雞蛋清,再少加些澱粉,用手沿着同一個方向攪拌。待魚肉糊和勻之後,就可以下鍋了。

鍋裡的水溫不必太高,魚肉糊擠成一個圓溜溜的丸子,沿着鍋沿滑入水中,很快就漂浮了上來。

慕念春的手十分靈巧,動作熟稔流暢,竟有種行雲流水般的節奏和美感。

慕婉春驚歎不已的讚道:“四妹,你的手可真巧!”

慕念春抿脣輕笑,將煮熟的魚丸撈起來,放入一旁燉了一個時辰之久的砂鍋魚湯裡。然後接着做炸魚條。

魚條做起來簡單一些,將洗乾淨的魚肉切成細長條,裹上雞蛋麪糊,下鍋炸熟就行了。不過,這道菜對火候和油溫的要求極高。必須在最恰當的時候下油鍋,炸熟立刻撈起瀝乾。稍微涼一些,就可以入口了。

炸好的魚條色澤金黃噴香撲鼻外脆裡嫩,味道好極了。

慕婉春嚐了一口,立刻爲之傾倒,連着吃了幾根,還想再吃,手剛一伸,裝着魚條的碗就被端走了:“這是我特地做給楓哥兒吃的,你可別都吃光了。”

“小氣鬼!”慕婉春不滿的抗議。

慕念春慢條斯理的用帕子擦手,一邊笑吟吟的問道:“你特地來找我,總不會就是爲了來吃東西吧!到底有什麼事?”

慕婉春俏臉忽的微微泛紅,卻咬着嘴脣什麼也沒說。

慕念春心下了然,低聲叮囑石竹注意魚湯的火候,然後拉着慕婉春到了廊檐下,低聲笑道:“行了,現在就我們兩個了,有什麼話總可以說了吧!”

慕婉春忸怩了片刻,終於小聲說道:“今天是上書房的休沐日,祖父難得回府一趟。我聽說,齊王殿下太孫殿下也會來呢!”

什麼?又要來?

慕念春笑容淡了下來,眉尖微蹙。

這一個多月以來,齊王到慕家來了三回,太孫也隨着來了兩回。

她不願和齊王有什麼接觸,每次最多露個面就會悄悄溜走了。也因此,她和齊王從未說過半句話。

慕婉春卻是恰恰相反。

每次齊王來,慕婉春都會穿戴一新精心修飾妝容,務必以最美的一面出現在齊王面前。她對齊王的那份心思,幾乎明明白白的寫在了臉上。

“四妹,快些替我看看,我穿這身衣裙怎麼樣?”慕婉春轉了一圈,寬大飄逸的裙襬飄飛,宛如鮮花怒放。眼眸熠熠閃亮,閃着懷春少女的嬌羞和期待。

慕念春回過神來,敷衍的笑道:“美極了!齊王殿下見了你,肯定會被迷的神魂顛倒。”

慕婉春咬着嘴脣,眉眼彎彎的笑了。

一個小丫鬟匆匆的跑來稟報:“三小姐四小姐,老夫人命奴婢請你們去修德堂。齊王殿下和太孫殿下來了。”

慕婉春眼睛一亮,立刻笑着應了,又催促慕念春去重新梳洗換衣。

慕念春卻笑道:“不用換了,我現在這樣就挺好的。”爲了下廚方便,她身上穿的是半舊不新的衣裙,臉上脂粉未施,長長的秀髮隨意的挽了個髮髻。

就這麼去見客人,似乎稍嫌怠慢。

慕婉春心裡這麼想着,口中卻說道:“這倒也是,四妹天生麗質,穿什麼都一樣好看。那我們現在就過去好了。”說着,笑着挽起慕念春的手。

她這副樣子,正好做一片綠葉,襯托出自己這朵耀眼的鮮花。

慕念春對她的那點小心思心知肚明,卻不說破。

姐妹兩個親親熱熱的向修德堂走去。

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