第六十九章 樂在一盤中 三

劈斷羊脊骨的江雲楓剛好擡頭,二人四目相對。江雲楓擡去右臂擼起T恤衣袖,展現自己隆起的腱子肉,向薙切愛麗絲投去挑釁的眼神。

“野蠻人!”吐槽完江雲楓,薙切愛麗絲繼續處理魚生。

自討沒趣的江雲楓撇撇嘴,繼續揮舞消防斧把斷成兩節的整羊連肉帶骨剁成小碎塊,鐵鍋內羊油還在幸福的冒泡,江雲楓往竈眼裡塞根木材,立刻放下消防斧重新拿起廚刀,胡蘿蔔、洋蔥、生薑之類的配菜全部切成條狀。

正在烹飪的兩人讓天月之間內的所有人見識了兩種極端的烹飪方式,薙切愛麗絲刀工很紮實,但切割食材很少動手,基本仰賴精確的機械。

從切片機出口掉落的生魚片每一片厚度誤差都控制在小數點後兩位,萃取其他食材精華使用離心機,調料的配比使用滴管、試紙、試管和精確電子秤。就連烹煮加熱的恆溫水槽水溫也精確把控零點幾度上下浮動,薙切愛麗絲與其說是在烹飪,還不如說是正在進行嚴謹的科學實驗。

與之形成鮮明對比的江雲楓就是野蠻粗獷的風格,切配菜刀法隨緣,羊肉用消防斧劈砍,大竈旺火濃煙滾滾。

羊肥膘已經煉幹趁着還沒焦糊趕緊撈出,先下洋蔥和生薑炸出香味,轉個背江雲楓就把剁碎的全部羊肉塊下鍋一起翻炒。如此大的肉量使用到鹽的數量必然是相當多,於是江雲楓隨手就加了一整包。

一把胡椒粉,一把由草果、桂皮、肉豆蔻、小茴香調成的混合香料,翻炒一陣等待羊肉的表面都煎成誘人的焦褐色,江雲楓才加入羊肉的靈魂伴侶孜然粉,頃刻間羊肉的香味提升好幾個等級。

如果說沒放孜然之前的羊肉香味是傾國傾城,那麼放了孜然和胡蘿蔔條在一攪合,那就是禍國殃民。

洗淨的大米在泡了一段時間的澡,它們已經比剛被江雲楓搬來之前穩重,但要與羊肉融合化作最終成品它們還不夠成熟,所以讓自己變得成熟是大米們要思考的難題。

帶它們離開倉庫的江雲楓已經幫它們想好了辦法,其實成熟說到底就是一頓乾柴烈火,過程往往只是一瞬間。對自身前途茫然無知的大米們被江雲楓覆蓋到羊肉上,清水是幫助它們成熟的催化劑,水面隱隱蓋過米粒即可蓋上巨大的鍋蓋。

找張小矮凳坐下的江雲楓只往竈眼裡添柴,不去打擾大米們和羊肉之間如何讓彼此變成熟的交流,沒吃早餐的江雲楓早就料到自己會陷入漫長的等待,於是他在剁羊肉的時候爲自己預留了一塊分量充足的羊肋排。

要想羊肋排在燒烤過程中不散並且好吃,穿串時的手法和燒烤時的火候拿捏都是功夫,江雲楓閒暇時給兵哥打下手足足兩年才學會兵哥一身精湛的燒烤手藝。

握着穿有羊肋排的鐵籤江雲楓一邊添柴一邊慢烤,加蓋的鐵鍋炊煙裊裊,鐵簽上的羊肋排也滋滋冒油。簡單的撒上由鹽、辣椒麪、孜然粉組成的燒烤三寶,這份烤羊肋排已經足夠讓人食慾大正。

不過江雲楓並不打算和別人分享,畢竟這是他的早餐。雖說大清早吃燒烤不利於養生,不過在他咬下第一口開始,聆聽觀衆們發出的嚮往嘆息,嘬着羊肋條的江雲楓覺得很舒爽。

結束鑼聲響起,率先完成的薙切愛麗絲帶着自信的微笑,端起自己的料理走向評審臺,玻璃罩充滿白色霧氣看不清隱藏在內的料理是什麼樣子。

薙切愛麗絲登上臺階將料理逐一放到評審面前揭開上面的玻璃罩,白霧飄散料理終於顯露真容。外黑內紅的華麗圓形漆器盛裝着分隔出十二個小隔間的便當盒,每一個小隔間內都放置着一枚製作精美體型圓潤的壽司,在白霧營造出的朦朧效果下,顯得神秘而美麗,吸引這食客去品嚐探索。

薙切仙左衛門看着眼前的造型圓潤壽司,問道“這是手鞠壽司嗎?”

薙切愛麗絲微笑的答道“是的,是充滿我技術精髓的手鞠壽司便當!”

“恩,這霧氣的真面目是液氮,是想用液氮的低溫來保持壽司的新鮮度嘛,那麼,我們開始品嚐吧。”薙切仙左衛門說罷伸手隨意捏起一枚。

薙切愛麗絲見狀急道“請各位從左上第一個開始,逐一品嚐。”

“首先是海味嗎?這鮑魚上面的白色泡沫。。。是分子慕斯!”薙切仙左衛門依言換成左上第一枚手鞠壽司。

按照薙切愛麗絲的指點逐一開始按順序品嚐,從第一顆手鞠壽司入口開始,評委的嘴裡裡就如同有一座正在噴發的火山不斷向外涌出鮮美的岩漿。

見評審們已經品嚐完薙切愛麗絲的手鞠壽司,川島麗便示意江雲楓可以呈上自己的料理。江雲楓吐掉嘴裡已經嗦到沒味的羊肋條骨,無視薙切愛麗絲戲謔的眼神,掏出竈眼裡還在燃燒的木材,揭開尺寸巨大的鍋蓋。

蒸汽散去之前穩重但不成熟的大米如今已經變成顆粒飽滿柔軟雪白的米飯,鋪上一層葡萄乾江雲楓抄起大炒勺從鍋邊插入直至鍋底奮力翹起,深埋在米飯底部長達一個多小時的羊肉重見天日,不斷的攪動更多的羊肉出現的同時柔軟雪白的米飯也染上棕褐色的肉湯。

香料的香味、肉的香味、米飯的香味交織在一起在天月之間內飄蕩....

第一四五章 強權之下 六第二一一章 怒送一血 七第一九八章 匹配隊友 二第二零四章 碾碎他們!第二三七章 騎士盔甲第二四八章 上帝之鞭 四第三十一章 餐盤上的回憶 一第一零八章 西班牙海鮮飯 一第一零五章 共嬋娟 中第八十章 暴力魚丸 四第一六八章 夜泊洞庭 上第十三章 深夜的歡迎會第八十六章 轉變第二零一章 匹配隊友 五第九十六章 送葬者 二第二五四章 上帝之鞭 十第一一二章 大難不死第二十四章 人渣的誕生 一第一一五章 打工那些事 一第二四五章 上帝之鞭 一第二三六章 田所惠的上勾拳第一二四章 月饗祭 一第十七章 打工吧,少年 一第五十九章 南齊精刃 三第一一六章 打工那些事 二第二六四章 黑八奇蹟 一第七十六章 築地見聞第一六七章 八荒天峰會 五第八十九章 冤家路窄第一零八章 西班牙海鮮飯 一第二十五章 人渣的誕生 二第二七八章 甜鹹紛爭 上第四十六章 洛陽水席 三第八十五章 緣起第二一四章 原第七席的實力 二第二五五章 新生的遠月第七十三章 竹升餛飩麪 二第二三五章 田所惠的戰姿第二一二章 人間煙火第二七零章 奶茶旋風 一第二四四章 女王大人的調教第十一章 敲開極星寮的大門 中第九十八章 乒乓球,真好玩 上第二四六章 上帝之鞭 二第二五二章 上帝之鞭 八第一四三章 強權之下 四第二六零章 誤會 中第二三五章 田所惠的戰姿第六十三章 盛開的白蓮 下第一三七章 歸處第一五六章 奇妙的平安夜 三第一九七章 匹配隊友 一第一三七章 歸處第一二三章 蛻變第二五五章 新生的遠月第二零六章 怒送一血 二第一二七章 月饗祭 四第一八四章 情人節禮物 上第一零七章 夜空之下第一九零章 意想不到的對手第七十六章 築地見聞第一九四章 泡麪二重奏 四第一二四章 月饗祭 一第二十一章 錢,重要!一第二零七章 怒送一血 三第二二二章 行於黑暗,侍奉光明 三第二三六章 田所惠的上勾拳第二六八章 黑八奇蹟 五第一四三章 強權之下 四第一零九章 西班牙海鮮飯 二第五十三章 米粉史上的傑作 三第一一二章 大難不死第一六四章 八荒天峰會 二第四十九章 理工男的哀歌 上第七十五章 決賽第八十二章 夜宴 一第一二五章 月饗祭 二第一一二章 大難不死第一三零章 時代更迭 上第五十章 理工男的哀歌 下第二零七章 怒送一血 三第一三二章 時代更迭 下第六十六章 西瓜烤鴿子第一八二章 罪惡升級第六十八章 樂在一盤中 二第四十三章 緣,妙不可言第二二四章 2ST BOUT 一第四十四章 洛陽水席 一第一二一章 地獄的淡水魚 中第一四四章 強權之下 五第一五七章 奇妙的平安夜 四第兩百章 匹配隊友 四第五十七章 南齊精刃 一第一八三章 罪無可恕第一一零章 西班牙海鮮飯 三第一九三章 泡麪二重奏 三第二一四章 原第七席的實力 二第一一零章 西班牙海鮮飯 三第一七三章 試探 一第一七四章 試探 二
第一四五章 強權之下 六第二一一章 怒送一血 七第一九八章 匹配隊友 二第二零四章 碾碎他們!第二三七章 騎士盔甲第二四八章 上帝之鞭 四第三十一章 餐盤上的回憶 一第一零八章 西班牙海鮮飯 一第一零五章 共嬋娟 中第八十章 暴力魚丸 四第一六八章 夜泊洞庭 上第十三章 深夜的歡迎會第八十六章 轉變第二零一章 匹配隊友 五第九十六章 送葬者 二第二五四章 上帝之鞭 十第一一二章 大難不死第二十四章 人渣的誕生 一第一一五章 打工那些事 一第二四五章 上帝之鞭 一第二三六章 田所惠的上勾拳第一二四章 月饗祭 一第十七章 打工吧,少年 一第五十九章 南齊精刃 三第一一六章 打工那些事 二第二六四章 黑八奇蹟 一第七十六章 築地見聞第一六七章 八荒天峰會 五第八十九章 冤家路窄第一零八章 西班牙海鮮飯 一第二十五章 人渣的誕生 二第二七八章 甜鹹紛爭 上第四十六章 洛陽水席 三第八十五章 緣起第二一四章 原第七席的實力 二第二五五章 新生的遠月第七十三章 竹升餛飩麪 二第二三五章 田所惠的戰姿第二一二章 人間煙火第二七零章 奶茶旋風 一第二四四章 女王大人的調教第十一章 敲開極星寮的大門 中第九十八章 乒乓球,真好玩 上第二四六章 上帝之鞭 二第二五二章 上帝之鞭 八第一四三章 強權之下 四第二六零章 誤會 中第二三五章 田所惠的戰姿第六十三章 盛開的白蓮 下第一三七章 歸處第一五六章 奇妙的平安夜 三第一九七章 匹配隊友 一第一三七章 歸處第一二三章 蛻變第二五五章 新生的遠月第二零六章 怒送一血 二第一二七章 月饗祭 四第一八四章 情人節禮物 上第一零七章 夜空之下第一九零章 意想不到的對手第七十六章 築地見聞第一九四章 泡麪二重奏 四第一二四章 月饗祭 一第二十一章 錢,重要!一第二零七章 怒送一血 三第二二二章 行於黑暗,侍奉光明 三第二三六章 田所惠的上勾拳第二六八章 黑八奇蹟 五第一四三章 強權之下 四第一零九章 西班牙海鮮飯 二第五十三章 米粉史上的傑作 三第一一二章 大難不死第一六四章 八荒天峰會 二第四十九章 理工男的哀歌 上第七十五章 決賽第八十二章 夜宴 一第一二五章 月饗祭 二第一一二章 大難不死第一三零章 時代更迭 上第五十章 理工男的哀歌 下第二零七章 怒送一血 三第一三二章 時代更迭 下第六十六章 西瓜烤鴿子第一八二章 罪惡升級第六十八章 樂在一盤中 二第四十三章 緣,妙不可言第二二四章 2ST BOUT 一第四十四章 洛陽水席 一第一二一章 地獄的淡水魚 中第一四四章 強權之下 五第一五七章 奇妙的平安夜 四第兩百章 匹配隊友 四第五十七章 南齊精刃 一第一八三章 罪無可恕第一一零章 西班牙海鮮飯 三第一九三章 泡麪二重奏 三第二一四章 原第七席的實力 二第一一零章 西班牙海鮮飯 三第一七三章 試探 一第一七四章 試探 二