“來，嚐嚐我做的壽司。”
江明端着盤子上了二樓，幸平創真緊隨其後。
終於出現了第一個點鰻魚蓋飯的顧客，這讓赤阪條目很興奮，擼起袖子就將全部的注意力都集中在了料理上面。
赤阪條目決定，一定要做的比剛纔送給江明考覈的那份鰻魚蓋飯更好。
“這些都是江老師你做的嗎？”
“沒錯。”
“那我就放心了。”繪里奈看了幸平創真一眼，拿起一塊，放入口中，緊接着，雙肩就緊繃了一下，下一刻，猛然睜開眼睛，看向江明。
“江老師，你是怎麼做到的啊？這種米本來是不適合作爲壽司的，但我吃下去之後竟然沒有覺得有任何不和諧的地方。”
江明指了指餐盤，道：“這裡面的壽司，有一半是常用的壽司米做成的，另外一半則是煮粥的大米，因爲壽司米沒了。”
“但一半壽司，肯定是不夠我們幾個的。”
“我做的唯一不同的處理，就是之間的淘米水在蒸煮到一半的時候，灌了一些進去。”
繪里奈皺了皺眉頭。
“原來是淘米水，難怪大米的香氣會更濃郁，但是，就算是加了淘米水，也不會讓這個米粒變得和壽司米相似啊。”
“這些淘米水，我冰凍了一下。”
繪里奈恍然大悟。
“我知道了，難怪。”
幸平創真在旁邊說道：“我根本沒有想到還有這種方法，沒想到江大哥使用了之後，竟然效果會這麼好，這個技巧我一定要好好記着。”
江明笑着搖了搖頭，道：“其實沒什麼作用，這只是沒辦法之中的辦法，你要仔細品嚐的話，還是和壽司米會有一定差距的。”
繪里奈拿起另外一個壽司米做的壽司品嚐了一下。
“要是說壽司米做的壽司能夠打100分的話，那麼江老師你補救的這個則是98分。”
江明點了點頭，道：“不愧是神之舌。”
“這種細微間的差別，這個世界，估計只有你能夠清楚品嚐的出來了。”
“老師過獎了。”繪里奈臉色紅了一下，坐回到了椅子上。
亞希子探上來一個腦袋。
“老闆，有客人點了壽司。”
“好的，我馬上下來。”
江明起身，道：“抱歉，不能陪你們了。”
“老師您先忙。”
幸平創真站起來。
“江大哥，需要我幫忙嗎？”
“不用了，你就在這裡吧，下午你們已經幫了我忙了，現在是我犒勞你們的時間，而且下面也不忙的，這個時間點，客人不會很多。”
江明打量了餐廳一眼，吃壽司的人，和吃鰻魚蓋飯的人在一個3:1的比例。
“亞希子，去問問客人對鰻魚蓋飯的滿意度。”
“是，老闆。”
江明進了廚房，赤阪條目站在竈檯面前，聚精會神，似乎一旦有人點鰻魚蓋飯，赤阪條目馬上就可以投入到料理當中。
“赤阪，沒客人點鰻魚飯的話，就做旁邊休息一下吧。”
“老闆，我不累。”
“你這樣肯定會對你的精力有影響，適當的休息，會讓你的精神更加集中。”
“是，老闆。”
不多時，幸平創真四人下樓。
“江大哥，時間不早了，我們先走了。”
“好的，慢走，注意安全。”
“江老師再見。”
晚上九點，江明關上了江氏餐館的大門。
“亞希子，赤阪，你們兩個將餐廳和廚房的衛生打掃一下。”
“好。”
江明發現多了兩個人之後，自己確實輕鬆了很多，首先是做的料理不用那麼多了，餐廳的桌子有限，意味着同一時間進餐的人只會有那麼多。
一部分人點了鰻魚蓋飯，江明的工作量就會少一部分。
之前廚房和餐廳的衛生都是江明一個人負責，停止營業之後，江明還需要花很長的時間來進行清理，但現在就不用了。
不過，得付出一些工資。
但這點錢對江明來說已經算不了什麼，江氏餐館不愁顧客，利潤豐厚，以料理的味道進行盈利，比那些薄利多銷的餐館要強的多。
另外，江明還有一份遠月助教老師的收入。
“老闆，衛生打掃完了。”
“好的，亞希子，你早點回去吧，路上注意安全。”
隨即，江明看向了赤阪條目。
“赤阪，你是就住在這附近是嗎？”
“不遠。”
江明沉默了一會兒。
“你來我這，真的只是爲了學習天婦羅？”
“沒錯。”
“哪怕沒有工資，白白工作？”
“是。”
“那你妻子，家人，那邊怎麼看？”
赤阪條目撓了撓腦袋：“我沒有妻子，我父母那邊肯定會同意的，我之前賺的錢大部分都給他們了，就算我現在不掙錢，但他們生活肯定是沒問題的。”
“老闆，我真的沒有其他目的，我做了二十多年的天婦羅，從小就開始接觸，所以我真的很想將天婦羅做到最好。”
江明看了赤阪條目一眼，點了點頭，道：“行，我相信你，明天來上班吧。”
“謝謝老闆。”
眼見着赤阪條目走遠，江明才收回視線，赤阪條目說的很真誠，但還是很可疑。
一個銀灰色頭髮的老頭敲響了店門。
“總帥大人。”
薙切仙左衛門往裡面看了一眼，道：“已經打烊了啊，我還說準備在你這裡吃點夜宵的，現在看來是沒這個好運了。”
“食材已經沒有了，抱歉，總帥大人。”
“沒事。”薙切仙左衛門擺了擺手，道：“那我就直接說吧。”
“遠月即將到來的宿泊研修，我希望你可以參加。”
江明猶豫了一下，道：“總帥大人我只是一個助教，而且我還有餐館需要照顧。”
“你的刀工，整個遠月，也不會比你更強的。”薙切仙左衛門看了江明一眼，道：“而至於你的餐館，你這不是多了一名廚師麼。”
“但他只有一道料理。”
“那是你要求太嚴格了。”
“我不想敗壞江氏餐館的名聲。”
薙切仙左衛門想了一下，道：“等研修回來之後，我就將江氏餐館指定爲遠月的學習餐館之一，彌補你這段時間的損失，這樣總沒問題了吧？”
“成交。”
“好，那我先走了，你好好準備一下，後天早上出發。”
“好的。”