陳爾回到家裡後打開這個月的食客名單，頓時百般無聊。
“就不能來點新面孔嘛。”
竇一通插嘴道，“他們兩手速太快。”
陳爾攤在沙發上，“下次得再換一種方法，我就不信，還能是他們幾個！”
正說着話，手機就突然響了。
來電人是陳濛濛。
陳濛濛開口第一句話就是，“你厲害了！”
陳爾不明所以。
陳濛濛接着道，“上期節目播出後，節目組這段時間就一直收到觀衆的建議信，說希望你多參加幾期……”
“剛開始節目組導演看了，還以爲是你僱了水軍呢，後面一查id，居然都是活粉絲。才上了一期節目就能引發這樣的效應，不錯誒。”
陳爾卻在心裡道，“我要是有那個錢去僱水軍，我還開餐廳幹嘛……”
陳濛濛笑着說道，“節目組決定把你提爲常駐嘉賓，你覺得怎麼樣。”
陳爾當然沒有拒絕，參加電視節目是最快的擴展名氣的方法。
陳濛濛掛掉電話前道，“那你下個週末來電視臺錄節目吧。”
陳爾算了下時間，剛好有空，就答應下來了。
又過了兩天，餐廳才又忙碌了起來。
沈一念來到餐廳的時候，陳爾和竇一通已經到了。
陳爾在廚房裡準備食材，竇一通就捧了個西瓜那麼大的白色瓷盆出來。
裡面裝了小半盆的水。
水面上漂浮着幾朵像蓮花又不像蓮花的深紫色花朵。
綠色的葉子大如圓盤，表面突起許多硬鼓鼓的小包，遠遠看去就像小刺一樣。
竇一通把瓷盆放在食案上。
沈一念湊過去一看，然後狐疑地道，“這不是雞頭蓮嗎？今天吃這個嗎？”
竇一通搖頭，“我也不知道，不過，師傅叫它芡，師傅說……雞頭蓮這個名字太醜。”
沈一念忍不住笑出聲，“只聽說過顏控，卻沒聽說過控名字的。”
竇一通回到廚房裡的時候，陳爾已經和粉絲們絮叨開了。
陳爾一一介紹着桌子上擺放的食材。
“羊肉、豆豉、鹽、蔥白、姜、辣椒、革拔、胡椒、羊肚。”
“這些食材都是常見的，今天主播就給大家特別介紹一樣東西。”
陳爾說着就端起了桌上的一隻小碗。
裡面裝滿了像魚眼珠一樣的顆粒物體，顆顆飽滿，顏色呈現污紫紅色。
“這個東西，古人稱呼爲革拔。咱們現代人一般稱呼它爲芡實或者雞頭米、水流黃、雞頭果等。”
陳爾拿起一顆捏了捏，“手感不錯，像海綿一樣。”
“革拔爲睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁。具有很高的食療價值，在我國自古作爲永葆青春活力、防止未老先衰之良物。”
“革拔可以入藥，也可以作爲菜餚中調節食物口感的調味品。”
陳爾說完就放下了那一碗革拔。
“芡就是雞頭蓮，只是這個名字太醜，我不喜歡。”
彈幕裡整齊地刷過一片2333。
“雞頭蓮：我做錯了什麼？名字太醜怪我咯？”
“陳老溼，我的名字好看，你喜歡我好了！羞澀……”
“前面的那位，名字醜不可怕，可怕的是人也醜，哈哈哈！”
“……”
陳爾那羊肚拿給竇一通，讓他洗乾淨。
然後他去準備其他食材。
拿出一塊肥瘦適宜的羊肉放在砧板上，陳爾手裡的刀飛快地落下，迅速地將一塊羊肉全部切成了大小一樣的細柳葉的形狀。
蔥白、姜、辣椒等全部切成小塊。
革拔和胡椒分別用搗子搗碎。
竇一通洗好了羊肚過來。
“師傅，今天做的什麼菜？”
陳爾接過洗乾淨的羊肚放在桌上。
“今天要做的菜是魏晉南北朝時期的番外品。”
“胡炮肉。”
“這道菜是魏晉時由波斯傳進華夏的。”
彈幕有粉絲起鬨。
“是不是波斯貓的波斯？”
“波斯貓……眯着他的雙眼？”
“波斯貓踮着他的腳尖？？”
“md，別發了，我快要忍不住唱出來了！我還在上課！！”
陳爾輕咳了一聲，“沒錯，就是波斯貓的波斯。”
“這道菜對於古人來說是一道絕對的異域風情菜餚。”
“因爲，這道胡炮肉的做法和我們華夏的傳統烹飪手法不同。”
陳爾說完，就讓竇一通去把竈爐裡的柴火點燃。
囑咐道，“要燒出灰來。”
陳爾把羊肉和各種調料混合在一起，然後全部塞進洗乾淨的羊肚裡。
再把蔥白切成小段，塞滿羊肚裡剩餘的空間。
“把食材都塞進去後，就要縫合了，用普通的線縫合就可以。”
將羊肚縫合好後。
陳爾端着羊肚來到竈爐邊。
等爐裡的柴火燒成了灰，再把羊肚埋在灰裡。
確認羊肚完全蓋在灰裡後。
纔在柴火灰上再點燃一些柴火。
陳爾站起身來，洗乾淨手。
“等四十五分鐘就可以了。”
沈一念過來端茶水，說金長鬆已經到了。
陳爾點頭道，“讓他等四十五分鐘。”
沈一念離開後，陳爾繼續說。
“這道胡炮肉是從波斯傳進來的。魏晉時期的波斯正是發展牧業經濟文化。”
“將食材直接放進羊肚裡，再埋在灰裡炮熟的特有烹調方式，又與波期的牧業經濟文化類型相一致。”
陳爾掐算好時間，然後從爐子裡把羊肚扒出來。
羊肚炮熟了之後，整個就像縮水一樣，縮小了一圈。
表面也變得有些緊巴巴的，沾滿了灰。
陳爾把羊肚拿出來放在桌子上。
先清理乾淨表面的灰。
“先把灰清理乾淨，免得等下沾染到食物上。”
等灰清理乾淨了，陳爾就接過竇一通遞來的剪刀。
“咔擦”兩聲將羊肚剪開，兩手輕輕一掰，就把羊肚掰開，露出了裡面熱氣騰騰的胡炮肉。
竇一通眼疾手快地遞來一隻盤子。
陳爾掰住羊肚，輕輕一擠就將裡面滿滿當當的食物都給倒進了盤子裡。
將羊肚丟在一旁，陳爾拍了拍手，又在胡炮肉上灑了一層薄薄的胡椒粉末。
才讓竇一通拉響了門口的鈴鐺。
“好，這道胡炮肉就做好了。”
陳爾拿起罩子將胡炮肉罩住。
擋住了所有的氣味。
竇一通在後邊忍不住豎起大拇指，“這道菜的香味，我用一個詞來形容，香麻鮮美！”
陳爾點頭，“這香味，一個字，霸道。”
竇一通伸出兩根手指，“師傅，這是兩個字。”